摘要：白酒和葡萄酒，昔日你方唱罢我登场，如今竟成同一大锅里煮着的两碗面，谁家日子都显得有点难。

白酒和葡萄酒，昔日你方唱罢我登场，如今竟成同一大锅里煮着的两碗面，谁家日子都显得有点难。

白酒半年报刚刚出炉，冷风阵阵，满篇数据仿佛一封迟到的问候：“各位，看明白了吗，这年头喝白的不多了。”

六家白酒上市公司还艰难守住增长，这里头大部分都是老品牌里的硬茬子——像贵州茅台、五粮液、山西汾酒、古井贡酒、老白干酒、金徽酒。

茅台依然是那个茅台，增速没什么让人舔屏的突破，但9%的营收和利润增长，不好说翘不翘得起所有同行的下巴，起码也是一块遮风挡雨的金砖。

可是再往下看，同行们的心态，大抵就是朋友圈里的那句，“别人碗里有肉，我只能擦嘴。”

上海贵酒跌得最狠，营收直接瘦了一大圈，少了85%，感觉这种掉队速度都能让后视镜蒙尘。

再瞅瞅利润榜，金种子酒背上了最大苦果，同比暴跌750.54%，听这数字，哪怕给算法工程师看了也都倒吸口凉气——这不是跌，这是“自由落体”。

还有那些不太被大众熟知的小酒企业，账面亏损交齐，日子应该是一地鸡毛了。

谁说“酒香不怕巷子深”的？这年头，巷子口要有大喇叭，你得摇旗呐喊才行。

为什么会这样？难道真的是“寒冬”要来了，还是全行业走到了升级换代的十字路口？

这里头，表面看的是消费降级，其实折射的是整个市场结构大洗牌。

名酒强者恒强，一些地段好的老门店还能撑得住，新消费群体注重体验，钱少事多理还乱，喝酒这档事成了“要讲故事”的流量战。

这不，葡萄酒就一边吹着风一边花式找出路。

奥兰中国2025夏日派对一开场，人气竟然没被白酒的萎靡拖下水，反倒在年轻人中掀起新风潮。

想想看，这波操作堪称“反向带飞”——边喝葡萄酒边蹦迪、干白配扎啤，桑格利亚鸡尾酒混进了时尚派对，简直是“内卷”届的新天花板。

奥兰中国用一场夏日狂欢，把葡萄酒文化重新包装了一遍，标签换了，气质也跟着年轻化，直接打出“让葡萄酒重新流行”的口号。

不得不说，玩转社交场景、线上线下联动，把葡萄酒喝出了娱乐属性，这种创新营销策略，确实踩在了年轻人生活的点上。

你可能想问，这真就能让葡萄酒逆势上涨吗？

别说，还真行。

一整个暑假，奥兰小红帽都成了潮流葡萄酒的代表。

不管走到哪，活动现场、网红店、那群生活方式博主的短视频里，总能瞥见一抹招牌的葡萄酒红。

再看回白酒，那些押宝传统渠道、重高端宴席的企业，苦哈哈等着金主喝杯情怀。

可现实，饭局少了、外卖多了、KTV不流行了，客户都喜欢躲在家门口撸个串，哪还有那么多“敬酒文化”的市场蛋糕？

这不，张裕的2025半年报也跟着打了个盹，盈利和收入双降。

一季度还能撑一撑，到了二季度就直接跳水，净利润少了一大截——从头到尾喘气都带着经济困倦的气息。

别说，对比奥兰的“砸场子”节奏，张裕这种渐进式下滑多少让人觉得“稳”。

更有意思的是，张裕经营现金流倒是蹭蹭上涨，这算不算佛系经营的胜利呢？

其实翻译一下就是“战线压缩，花钱谨慎，总归别烧干了底裤。”

聊到品牌信心，“茅台爸爸”又双叒叕出手。

回购60亿股票，锁定市值底线，还扔出了30亿的增持计划。

资本市场一片喝彩，这操作妥妥一颗市场“强心丸”。

买股票的人激动，粉丝高呼“国家队稳如山”。

但细品，其实是为了巩固头部位置，巩固品牌溢价。

现在喝茅台，简直成了“老钱”的文化符号，谁都想分杯羹。

不只中国，外国酒商也头大。

法国干邑今年“挤牙膏”式增长变成了“掉牙”式退步。

数据显示，上半年全球出口萎缩，尤其是对中国大陆，降幅超两成，欧洲也难飞——仿佛一夜之间，法国白兰地的高光时刻掉入“时差”。

再看中国进口数据，法国白兰地缩水得更厉害——将近腰斩，连地板都没找到底。

能扛住的，寥寥无几。

业内猜测，消费疲软、经济不确定性增强，投资者不再靠红酒撑面子，纷纷转向更“硬核”的现金流或国债。

精品葡萄酒同样跑步下坡。

别看加州、勃艮第、波尔多这些老大哥酒庄风光无限，市场行情却一路向下。

Liv-ex的数据是铁证，一杯酒的身价跌落神坛，投资属性遭遇现实武器。

倒也不是所有品牌都暗淡无光，个别稀缺酒款如同“独角兽”，逆市飘红。

Jean Louis Chave、Screaming Eagle、Pol Roger香槟这些玩收藏的玩家还在涨。

可谁都知道，这种“逆风翻盘”，拼的不是酒质，而是情怀、稀有、美学和理财属性一起打包的“身份秀”。

说到产地苦难，最近美国纳帕山火没少登新闻热搜。

本来采收季张灯结彩，结果山火一来，高档葡萄园全体入险区，人都得疏散。

烟尘对葡萄影响巨大，品质容易出岔子，酿酒师的心理阴影面积怕是堪比火灾警戒线。

想想前几年澳洲大火的恶果，纳帕酒庄主们今年估计得再一次祈福大自然手下留情。

遥望新疆，倒是有点温暖鼓舞。

丝绸之路葡萄酒节如期而至，巴州会展中心热闹非凡，舞狮、展台、推新品，葡萄美酒香气扎实地拉了一把地方经济。

新疆这两年玩文旅一体化，葡萄酒成了地理标志产品，想要通往国际舞台，先得用好民族故事和风土人情，把品牌做个新包装。

当地政府和企业合作，各家产区挖掘文化资源，压力之下谋创新，等于是在寒冬中点一把篝火。

虽不指望一夜翻盘，但“新疆葡萄酒”这个IP已经成型，说不定哪天就火出圈。

说到底，白酒、葡萄酒、洋酒，谁都想过得光鲜亮丽。

老牌子摊手应对，年轻品牌拼营销、拼场景。

只可惜，口粮消费降级、精致生活退烧，整个饮酒圈都没法独善其身。

谁来重塑行业走势？

得看谁够果断，谁能抓住下个十年的消费逻辑。

以前拼原产地，现在拼IP。

以前讲单一酒质，如今比的是情感链接和圈层共鸣。

你看奥兰小红帽玩出仪式感，茅台玩资本运作，张裕稳扎稳打、地方政府高举高打，各路选手都有点像“酒桌上的斗地主”——运气成分多，胆色、耐力、团队协作少不了。

未来谁能逆势翻身？

要聊产品创新，营销渠道重构，还得自带强心脏，别指望天上掉馅饼。

懂用户，敢破圈，能给老百姓新的消费理由，这才是真本事。

说不准哪天新国潮葡萄酒成了主流，白酒变成收藏品，洋酒成了夜店限定。

这届“喝酒的人”和“做酒的人”，都在路上，都在进化。

谁能笑到下一个周期，谁又会成为新传说？

咱拭目以待——你喝什么酒、喝酒为了什么，才是最大变量。

你怎么看当前白酒和葡萄酒行业的冷热变局？配菜和场景是不是比酒本身还重要？留言聊聊你的看法呗！

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来源：下弦YTg