摘要：而对吃货而言，意大利不仅是艺术与历史的殿堂，更是一场永不落幕的美食盛宴。
意大利之旅
四月是开启意大利之旅的最佳时节！
而对吃货而言，意大利不仅是艺术与历史的殿堂，更是一场永不落幕的美食盛宴。
今天就跟着小编走遍意大利的大街小巷，感受美食的乐趣吧！
PART 01
罗马-碳水爱好者的狂欢之地
Carbonara（培根蛋酱意面）
罗马的灵魂料理！只用蛋黄、佩科里诺奶酪、黑胡椒和脆煎Guanciale（猪颊肉）制成的浓郁酱汁，裹着粗犷的Rigatoni通心粉，一口咬下，咸香与奶香在舌尖炸裂。
推荐：老字号Roscioli，藏在百年奶酪窖里的地道风味。
Supplì（炸奶酪饭球）
街头小食界的“隐藏王者”。外脆内糯的炸饭团包裹着拉丝马苏里拉，番茄酱的酸甜完美中和油腻感，边走边吃才是罗马的正确打开方式。
PART 02
那不勒斯-披萨诞生的地方
Pizza Margherita
（玛格丽特披萨）
简单即永恒！木火窑烤的薄脆饼底，涂满圣马扎诺番茄酱，铺上水牛奶酪和新鲜罗勒，红白绿三色恰如意大利国旗。
必打卡：百年老店L'Antica Pizzeria da Michele，《美食、祈祷和恋爱》中茱莉亚·罗伯茨同款！
Sfogliatella（千层贝壳酥）
那不勒斯的甜蜜暴击。酥皮如龙鳞般层层叠叠，内馅填满甜乳清奶酪与蜜渍橙皮，配一杯Espresso，瞬间穿越到地中海午后。
PART 03
博洛尼亚-肉酱面的故乡
被称作“胖子之城”的博洛尼亚，连空气都飘着肉香~
Tagliatelle al Ragù（肉酱宽面）
拒绝“番茄酱拌碎肉”的冒牌货！正宗Ragù需慢炖4小时以上，牛绞肉与帕尔马火腿在红酒中交融，宽面挂汁力满分。
私藏小店：Trattoria Anna Maria，老板娘亲手擀面的家庭味道。
Mortadella（摩泰台拉香肠）
切得透光的粉色肉片，嵌着雪白的脂肪粒，夹在刚出炉的Ciabatta面包里，简单却销魂。
PART 04
西西里-甜品的尽头是巴洛克
Cannoli（奶油甜馅卷）
酥脆的油炸面壳填入绵密Ricotta奶酪，撒上糖渍橙皮和开心果碎，甜而不腻，连《教父》里的黑手党都为之折腰。
Arancini（炸饭团）
金黄圆滚如小橙子（Arancini即“小橙子”），内藏肉酱、豌豆和奶酪，街头摊贩的油锅里永远飘着它的香气。
推荐:巴勒莫的Antica Focacceria San Francesco，百年老店用一口Arancini征服世界。
PART 05
托斯卡纳-橄榄油与野味
Bistecca alla Fiorentina
（佛罗伦萨T骨牛排）
1.5kg起跳的Chianina牛T骨，炭烤至外焦里嫩，切开时肉汁如琥珀流淌，只需海盐和橄榄油调味，狂野又纯粹。
Ribollita（蔬菜面包汤）
农夫智慧的结晶！隔夜面包与羽衣甘蓝、豆子炖煮成浓汤，撒上托斯卡纳黑橄榄油，质朴中透着温暖。
Tips
避开“游客陷阱”：远离景点周边标着英文菜单的餐厅，跟着本地人排队的小馆子才靠谱。咖啡礼仪：卡布奇诺只属于早晨，下午后点Espresso才是“懂行”。市场寻宝：米兰的Mercato di Porta Palazzo、佛罗伦萨的中央市场，藏着最新鲜的奶酪、火腿和松露。这个春天，让味蕾成为旅途的向导。
Buon viaggio e buon appetito!
来源：意大利留学分享