摘要：声明：本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献等相关信源，为了方便大家更好的理解，部分情节存在“艺术加工”，旨在更加趣味性的科普健康知识。

声明：本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献等相关信源，为了方便大家更好的理解，部分情节存在“艺术加工”，旨在更加趣味性的科普健康知识。

“李医生，我听人说冬天吃萝卜赛人参，可我家老伴吃了半个萝卜，结果晚上肚子咕噜咕噜响，差点没把床掀了！”张大娘一边扶着胳膊笑，一边埋怨着老伴张大爷。

李医生抬起头，推了推鼻梁上的眼镜，脸上带着点憋笑：“张大娘，这萝卜吧，确实有好处，但您老伴那毛病，是不是跟血管问题沾边儿？”

张大娘一听，愣了愣神：“您还别说，他之前体检说有点动脉硬化。咋的，这萝卜还能吃出毛病？”

李医生摇了摇头，笑着说：“萝卜本身没毛病，但有些东西啊，真不是谁都适合吃。尤其是咱老年人，血管有问题的，冬天有几样食物少碰为妙。”

张大娘赶紧拉了把椅子坐下，摆出一副“听课”的架势：“那您赶紧跟我说说，别到时候咱吃错了！”

李医生不慌不忙，把手里的病历单放到桌上，悠悠开口：“咱先说这萝卜，冬吃萝卜是对的，主要是它帮助消化，通气润肺。”

但张大爷这血管动脉硬化，可不光是吃萝卜就能管用的。萝卜寒性，吃多了刺激肠胃，容易腹胀，这对血管不好的老年人来说，血液循环也会受点影响。冬天寒气本来就重，别吃多了，少量即可。

说起不能吃的东西，第一样就是太咸的食物。李医生话锋陡然一转，神色变得异常严肃：“过量摄取盐会使血压升高，对血管损害极大。”

像腌咸菜、腊肉、风干鱼这些，虽然过年过节吃着带劲儿，但对于血管不好的人来说，简直是‘定时炸弹’。盐摄入过量会使身体水分潴留，致使血管壁压力增大，久而久之，不仅易患高血压，心脑血管疾病也可能找上门来。”

“这腊肉咸菜，家里那几个年轻人老爱吃，我得赶紧少放点盐。”

李医生满意地点点头，接着说：“还有，别小瞧油腻的东西，比如炸鸡、烧烤，油炸的东西热量高不说，还会让血液黏稠度增加。动脉硬化的人，血管本来就容易堵，再来点这种高脂肪的，简直是给自己添堵。”

“好，这样对头。”李医生接着话题，“再说个有争议的——辣椒。有些人觉得辣椒驱寒，吃了暖和，但辣椒对血管的刺激性太强了。再一个，这东西虽然刺激味觉，但刺激完之后可能加速代谢，身体的耐受能力一下降，反而容易感冒。”

张大娘听到这儿，连忙插话：“怪不得，张老头每次吃火锅完就咳嗽半天！”

”李医生点点头，接着补充，“最后一样就是甜食，特别是精加工的高糖食品。而且，冬季食用甜食易发胖，发胖致使体重增加，这会进一步加重心脏的负担。

张大娘点了点头，忽然又问：“李医生，那您说张老头是不是得多吃点补血的东西？”

李医生笑了笑，摆摆手：“补血的东西可以吃点，比如瘦肉、鱼类、鸡蛋这些，但关键还是保持饮食多样化。补归补，不能补过头，尤其是别乱吃补品，反而容易适得其反。血管问题啊，还是得靠饮食清淡、规律作息和适量运动来调理。”

张大娘听完，满意地点了点头，拍着大腿站起来：“行，听您的，这些我都记下了！回家收拾收拾，把那一柜子的腊肉全藏起来！”

李医生见张大娘信心满满，忍不住补充道：“张大娘啊，腊肉藏起来是好事，但也别让张大爷一下子改得太猛。他要是嘴馋得慌，反倒会偷偷摸摸地吃，那可就不划算了。”

张大娘一听，顿时皱眉：“您别说，这老头子还真是这脾气。要不，我给他弄点别的替代品，比如炖点清汤鸭肉啥的，解解馋？”

李医生点点头，眼里透着赞许：“您这个办法好！鸭肉富含优质蛋白质，脂肪含量低，而且炖煮得软烂点，适合老年人。再搭配些木耳、山药这类的食材，一方面能润肺，另一方面对血管也有好处。不过记得少放盐和油，咱尽量保持清淡。”

张大娘心领神会，拍拍脑门：“行！我这就回家研究研究，炖个大锅出来，保证他吃得香！”

李医生看着张大娘一副干劲十足的模样，忍不住笑着叮嘱：“还有，平时注意让他多喝点水。冬天人容易喝水少，血液黏稠度高，更容易让血管出问题。最好每天喝够1500毫升，温水为主，别让身体缺水。”

张大娘站起身，笑呵呵地摆摆手：“您这嘱咐我全记着呢，回去就执行。这个冬天，看我不把老张调理得健健康康的！”

李医生看着她离去的背影，微微摇头，喃喃自语：“这对老夫老妻倒是有趣，真是能折腾出烟火味儿的日子！”

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[1]郭洪伟.心周总脂肪体积与高血脂患者冠心病发生风险、冠脉狭窄程度及心功能的相关性研究,医学理论与实践,2024-05-25

来源：老方医学杂谈一点号