摘要：9月2日，浙江绍兴召开新闻发布会，介绍该市即将出台的《2025年绍兴市提振消费政策》（以下简称《政策》）相关情况。《政策》共15条，其中，在餐饮消费上，绍兴将对在酒店举办各类宴席并达到一定桌数和金额的消费者，给予分档补贴。根据《政策》，绍兴将对在酒店举办宴席，
01
绍兴政策补贴宴席消费
9月2日，浙江绍兴召开新闻发布会，介绍该市即将出台的《2025年绍兴市提振消费政策》（以下简称《政策》）相关情况。《政策》共15条，其中，在餐饮消费上，绍兴将对在酒店举办各类宴席并达到一定桌数和金额的消费者，给予分档补贴。根据《政策》，绍兴将对在酒店举办宴席，桌数5桌及以上且消费满10000元的消费者给予补贴，按照酒店销售发票含税金额分档补助，最高不超过5000元。据了解，该政策将有效促进宴席消费进而带动酒水消费。
02
白酒市场情绪边际向好
国金证券发布研报称，白酒板块半年报收官，与市场预期相符、白酒酒企25Q2普遍业绩加速出清，但市场情绪仍边际向好。近期主流单品价盘普遍有所回落，这亦与预期相符，即动销拐点先于价盘拐点、价盘拐点先于报表拐点，预计近期批价回落主要系渠道在中秋&国庆前有所抢跑出货。
03
孙宝国团队白酒发酵影响研究成果发布
近日，北京工商大学孙宝国团队在《食品科学》发表题为“温度对清香型白酒发酵过程中微生物群落及风味物质的影响”的研究。研究利用Illumina MiSeq测序技术和气相色谱-质谱联用技术深入分析清香型白酒在两种不同初始温度条件下（（7.5±1.0）、（15.5±1.0）℃）的发酵过程。结果表明，不同初始温度条件下酒醅的酸度存在显著差异（P＜0.05）；初始温度较高加速了酒醅中乳杆菌属（Lactobacillus）和酵母菌属（Saccharomyces）相对丰度的增长；通过改变初始发酵温度，可以有效调控清香型白酒发酵过程中微生物群落结构及挥发性化合物组成。
04
茅台与华为探讨前沿科技
8月28日，2025中国国际大数据产业博览会在贵阳开幕，活动期间，茅台集团党委副书记、总经理王莉与华为公司董事、质量流程IT总裁陶景文举行了交流座谈，双方就人工智能、算力提升、消费场景营造、合成生物学的探索运用等内容展开深入探讨；并表示，将进一步拓展合作的深度和广度，以开放姿态拥抱时代变革，积极探索海外市场路径，进一步提升数字化、智能化建设水平。
05
红花郎中山宴会场次提升145%
8月30日，郎酒在广东中山举办千商大会，将携手商家伙伴打造标杆消费型市场，开启广东发展新局。会上透露，今年1—8月以来，中山红花郎市场宴会场次提升145%，宴会桌数增长89%。
06
习酒杭州“追寻君子的足迹”
9月1日，“追寻君子的足迹——2025君品习酒·致敬时代精神”文化活动（第二站）在杭州举办，活动以创新为主旨，致敬杭州在数字、科技等方面先进的创新精神。习酒表示，未来将锚定“守正创新”的发展航向，既以敬畏之心坚守传统酿造工艺，又以进取之志驱动科技创新，加快“智改数转”步伐。据悉，该IP还将分别以探索、传承和振兴为主题，依次走进西安、苏州和贵阳，由此贯穿起时代君子精神的主线。
07
西凤酒亮相中国—蒙古国博览会
8月25日—31日，第五届中国—蒙古国博览会在呼和浩特举行，来自亚洲、欧洲、非洲、南美洲等多个国家和地区的1500余家企业参展，西凤酒作为中国四大名酒之一，以深厚的历史底蕴和独特的凤香亮相，是西凤酒拓展国际市场的又一重要举措，也为中蒙两国在白酒文化交流和经贸合作方面搭建了新的桥梁。
08
珍酒通报大珍违规联盟商
8月31日，“珍酒视界”视频号发布大珍·珍酒联盟商处罚通报称，8月23日—29日，珍酒对全国41家大珍联盟商进行专项检核，累计收货大珍109瓶，19家存在违约销售行为，4家广东企业因严重违规被处罚，并进一步强调请联盟商严格遵守大珍“六不”销售铁律。
09
广东粤强半年度复盘
8月30日，广东粤强集团2025半年度复盘深度研讨会在成都召开。今年上半年，粤强集团在产品开发、渠道开发、市场拓展、团队建设等方面取得较好成效，公司总体保持稳健发展态势。2025下半年，粤强集团将动员全体员工，顺应市场形势，广开渠道，创收增效，迎接挑战，推动企业持续稳健发展。
10
七夕歪马送酒销量倍增
美团闪购发布数据，美团闪购订单量较去年七夕同期增长50%，七夕当日，歪马送酒在美团闪购销量同比增长超3倍；酒仙网销量增长超1倍。
11
嘉士伯亚洲最大基地启用
日前，嘉士伯越南Phu Bai（富牌）啤酒厂扩建项目正式启用，此次扩建总投资近 9000万美元（折合人民币6.4亿元），将使其啤酒产能提高 50%，使其成为嘉士伯在亚洲最大的啤酒生产基地。扩建后的啤酒厂将有助于满足嘉士伯越南多元化产品组合的需求，如嘉士伯、1664 Blanc、乐堡和Somersby以及本地品牌Halida和Huda。
12
帝亚吉欧扩建爱尔兰啤酒厂
近日，帝亚吉欧宣布将投资2亿欧元，大幅扩建位于爱尔兰基尔代尔郡Littleconnell的新啤酒厂，以应对全球市场对健力士（Guinness）及其无酒精版本Guinness 0.0的激增需求。扩建后，产能将提升逾一倍，达45万千升，进一步巩固爱尔兰在全球啤酒出口中的地位。
编审 / 李林
美编 / 于雪莲
来源：中国酒业协会
