【烟火人生】烹美味佳肴享快乐人生

摘要：宋扬是我市一家杀猪菜馆的厨师，从事餐饮烹饪行业已有20多年，工作中他始终秉持“做事做到极致、厨师干到最好”的信念，逐渐成长为一名经验丰富的厨师。

讷河市融媒体中心

宋扬是我市一家杀猪菜馆的厨师，从事餐饮烹饪行业已有20多年，工作中他始终秉持“做事做到极致、厨师干到最好”的信念，逐渐成长为一名经验丰富的厨师。

每天下午四点，随着客人陆续到来，宋扬也进入一天当中最忙碌的时刻,洗锅、倒油、加入主料、再添上配菜，他操控着铁锅，熟练地翻炒着，伴着锅碗瓢盆的交响曲，一道道精美菜肴陆续呈现在顾客的餐桌上。

顾客董金宝表示，他做的菜有小时候那种味，能找到童年那种的回忆，所以总来，菜量也很够用，达到客户的满意。

2000年初，宋扬从部队退伍后跟随师傅学习厨艺，曾在多个乡镇工作，2021年他经朋友介绍来到现在的饭店工作。在节假日的时候，他每天要连续工作近11个小时，一天要做超过四百道菜。20多年来，从事厨师工作的他，从未感到过枯燥与乏味，他把自己的生活沉浸在烟火人间，将对美食的热爱揉进每一道菜肴，他说厨房就是他的舞台，锅碗瓢盆就是他的乐器，他用热爱奏响生活的旋律，他用坚守将传统烹饪技法传承发扬。