摘要：继“开春第一鲜”梭鱼之后，当下最鲜美的海鲜当属青岛海域的蛎虾。蛎虾学名鹰爪虾，是青岛最常见的野生虾类。青岛海域野生及养殖的虾类品种不少，近日，蛎虾上市量较大，养殖虾的售卖数量明显减少。在市北区商城路农贸市场里，蛎虾按大小及新鲜度区分，价格在每斤15元到30元。

蛎虾每斤15元至30元

白虾每斤20多元

面条鱼15元两斤

笔管鱼每斤25元至35元

近日

“春海鲜”的上市量明显增长

在众多海鲜里

蛎虾、笔管、面条鱼等处于市场C位

这是专属青岛人的春季“口福”

近日

记者探访了多处农贸市场

一起来看看当下青岛特色海鲜的行情

蛎虾上市量大

继“开春第一鲜”梭鱼之后，当下最鲜美的海鲜当属青岛海域的蛎虾。蛎虾学名鹰爪虾，是青岛最常见的野生虾类。青岛海域野生及养殖的虾类品种不少，近日，蛎虾上市量较大，养殖虾的售卖数量明显减少。在市北区商城路农贸市场里，蛎虾按大小及新鲜度区分，价格在每斤15元到30元。

上市的蛎虾因形状外貌稍有不同，有的外壳较硬，头部较大，躯体发白；有的外壳相对软些，头部适中，通体发红。有摊贩讲， 前者为浅水货，后者为深水货。

白虾适合油炸

与蛎虾同时上市的，还有一种个头较小的虾子，与河虾有些相像，在青岛被称为白虾。白虾的推荐做法是油炸，稍裏一点生粉，炸出的白虾香脆可口。当然也可以辣炒，很适合当下酒菜。在海泊河早市里， 每斤价格20多元。

笔管鱼分两种颜色

软体海鲜中还有一种墨鱼豆正当季。 墨鱼豆和墨鱼不是一个品种，渔贩们说墨鱼豆在海里长不成墨鱼，就像“末货”永远长不成大虾一样。墨鱼豆的吃法有白灼或炖菜， 每斤价格在20元以内。

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来源：哈尔滨探城记