摘要：我蹲在菜园里，捏起一撮土轻轻搓开，邻居老张探头过来："刘老师，我这蒜苗怎么总是细得像头发丝？"看着他家稀稀拉拉的蒜地，我笑了："您是不是重阳节才急着施，肥？老话说'白露不种蒜，重阳枉施肥'，您这肥啊，都白瞎了！"

我蹲在菜园里，捏起一撮土轻轻搓开，邻居老张探头过来："刘老师，我这蒜苗怎么总是细得像头发丝？"看着他家稀稀拉拉的蒜地，我笑了："您是不是重阳节才急着施，肥？老话说'白露不种蒜，重阳枉施肥'，您这肥啊，都白瞎了！"

9月7日白露将至，我的小菜园"蔬活家园"里已经飘起蒜香。种了20年菜，光是蒜就种过不下30个品种，踩过的坑都比你们种的蒜多！我敢拍胸脯说：白露时节种蒜是决定成败的关键。

去年我带着北京海淀区200多位菜友一起种蒜，乖乖在白露前后3天下种的，秋后收的蒜头比拳头还大，产量比那些秋分后才着急忙慌下种的，整整高出六七成！ 这老话啊，真不是白说的！

一：为啥说白露是种蒜"黄金档"？

上周巡访朝阳区菜友李大姐的菜园，她指着自家蒜地直发愁："我每年都可劲儿施肥，这蒜头怎么还小得跟鸡蛋似的？"我扒开土层一瞧，蒜瓣排列松松垮垮——典型的种晚了没长开！

这里头道理其实简单：大蒜就喜欢凉快天儿，白露后气温稳在15-20℃，正是蒜瓣冒芽的最佳温度。这时候种下去，蒜苗能在越冬前长出4-5片真叶，攒足养分。等到重阳节（气温唰地降到10℃以下），蒜苗根系弱得跟头发丝似的，您就是喂仙丹它也吸收不了啊！

我在"蔬活家园"实测过：白露当天种的大蒜，出苗率唰唰地冲到95%，而秋分后种的，稀稀拉拉只有六七成。差这半个月，差出去一亩地几百斤产量呢！

二：照这个四步走，蒜头挤破土！

第一步：选种处理（就赶9月5-7日这三天） 咱们北方种"永年白皮蒜"或"苍山蒜"最靠谱。把蒜瓣按大、中、小分堆种——实测大瓣种比小瓣种能多收四成蒜！用多菌灵泡15分钟，防病效果顶呱呱。

第二步：整地作畦 大蒜就爱疏松土地。按1亩地喂3000公斤腐熟有机肥+50公斤过磷酸钙的比例备足料。作畦时畦宽1.5米，沟宽25厘米，排水通畅不烂根。

第三步：播种密诀（白露前后三天是关键）

· 行距：20厘米（巴掌一拃）

· 株距：8-10厘米（一拳距离）

· 深度：3-4厘米（蒜尖朝上！记牢了！）

独家窍门：种完后盖一层草木灰，每亩150公斤。这玩意既保温保湿，又是钾肥大礼包——我测过加草木灰的大蒜，蒜辣味足得很，蒜素含量高出三成！

第四步：浇水与覆盖 种完浇个透水，然后盖2厘米厚稻草或落叶。保墒又防板结，省水省心。

三：不比不知道，一比吓一跳！

这是我去年带着徒弟做的对比实验（左：白露种 / 右：秋分种）：

数据自己会说话：

· 白露种植：蒜头平均直径6.5cm（拳头大小），单个重68g，亩产鲜蒜1950公斤

· 秋分种植：蒜头平均直径4.2cm（鸡蛋大小），单个重42g，亩产鲜蒜1180公斤

就差这半个月，产量直接差出八百多斤！ 现在明白为啥老把式说"重阳枉施肥"了吧？种晚了，您就是喂龙肉也追不回来！

四：北京菜友看过来！西北门自提！

北京老乡特别注意：咱们这土偏碱性，种蒜前每亩撒30公斤硫磺粉调调pH值。我年年这么弄，pH值调到6.0-6.5时，大蒜病害少一半不说，个头还特别匀实！

评论区欢迎晒图：您家蒜地准备咋样了？发图打卡一起进步！

#北京种植 #家庭种菜 #白露种蒜 #阳台种菜

郑重提醒：文中提到的品种和方法都是俺20年摸索出来的，各地水土气候不同，您得灵活着来。自制有机肥记得先小片试试效果。种菜有风险，下手需谨慎！

来源：谈三农之凡夫