摘要：在瑞典，3月25日原本是Vårfrudagen（“圣母节”），一个纪念圣母得知她将生下上帝之子的基督教节日。随着时间的推移，瑞典人开始戏称这一天为Våffeldagen——这是一个双关语，听起来仍然很像“圣母节”，但意思变成了华夫饼日。在这一天吃华夫饼的传统是
3月25日是 “世界华夫饼日”，华夫饼是比利时最具代表性的“国民美食”之一。不过，你知道吗？现代世界华夫饼日的庆祝活动与瑞典有着特别的联系！
在瑞典，3月25日原本是Vårfrudagen（“圣母节”），一个纪念圣母得知她将生下上帝之子的基督教节日。随着时间的推移，瑞典人开始戏称这一天为Våffeldagen——这是一个双关语，听起来仍然很像“圣母节”，但意思变成了华夫饼日。在这一天吃华夫饼的传统是作为一种迎接春天的方式出现的，一家人聚在一起做薄薄的心形华夫饼，上面浇上果酱和奶油。
现在，我们比利时人当然也会庆祝这个节日！(我的意思是，谁会拒绝一个庆祝美味点心的节日呢？）
比利时华夫饼的起源可以追溯到中世纪，早期的华夫饼是在铁板间烹制的简单面糊蛋糕。随着时间的推移，它们逐渐演变成了众所周知的布鲁塞尔华夫饼和列日华夫饼，每种华夫饼都有独特的口感和风味，反映了比利时的地方烹饪传统。
布鲁塞尔华夫饼（Gaufre de Bruxelles）
- 轻盈、透气，长方形，有深口袋
- 传统的食用方法是撒上糖粉
- 常与鲜奶油和新鲜草莓一起享用
列日华夫饼（Gaufre de Liège）
- 口感更绵密、更甜，带有焦糖珍珠糖袋
- 用类似面包的面团制成
- 通常作为街头小吃原味食用
在1958年布鲁塞尔世博会和1964年纽约世博会等活动中，比利时华夫饼在国际上大放异彩，成为文化大使，吸引了全世界的目光，并向全球观众介绍了比利时美食。
因此，拿起你的华夫饼烙铁，选择你的配料，尽情享受松脆、金黄、香甜的完美华夫饼吧！想要食谱？请浏览我们以前的文章！
国际华夫饼日：来一起做华夫饼！
3月25日国际华夫饼日——自己动手做华夫饼吧！
March 25th marks World Waffle Day, a celebration of one of Belgium's most iconic culinary exports. Actually, do you know that the modern celebration of World Waffle Day has a particularly Swedish connection?
In Sweden, March 25th was originally Vårfrudagen ("Our Lady’s Day"), a Christian holiday marking the Annunciation. Over time, Swedes began playfully calling itVåffeldagen—a pun that sounds similar but means Waffle Day. The tradition of eating waffles on this day emerged as a way to welcome spring, with families gathering to make thin, heart-shaped waffles topped with jam and cream.
Now, we Belgians of course also celebrate it now! (I mean, who would say no to a holiday of delicious waffles?!)
Belgian waffles trace their origins back to the Middle Ages, when early forms were simple batter cakes cooked between iron plates. Over time, they evolved into the well-known Brussels and Liège waffles, each with distinct textures and flavors that reflect regional Belgian culinary traditions.
Brussels Waffle (Gaufre de Bruxelles)
- Light, airy, and rectangular with deep pockets
- Traditionally served dusted with powdered sugar
- Often enjoyed with whipped cream and fresh strawberries
Liège Waffle (Gaufre de Liège)
- Denser and sweeter with caramelized pearl sugar pockets
- Made with a brioche-like dough
- Typically eaten plain as a street food snack
Showcased internationally during events like the 1958 Brussels World’s Fairand the1964 New York World’s Fair, Belgian waffles became cultural ambassadors, capturing the world’s attention and introducing Belgian cuisine to a global audience.
So, grab your waffle iron, pick your toppings, and celebrate the joy of crispy, golden, sweet perfection! Want recipes? Please have a look at our previous articles!
国际华夫饼日：来一起做华夫饼！
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比利时驻华大使馆
来源：比利时王国驻华大使馆