摘要：据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2025年08月22日--2025年08月28日）农产品批发价格200指数为115.95点，比上周上升0.74点，比去年同期下降14.87个点。……（世界食品网-www.shijieshipin.com

核心提示：据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2025年08月22日--2025年08月28日）农产品批发价格200指数为115.95点，比上周上升0.74点，比去年同期下降14.87个点。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2025年08月22日--2025年08月28日）农产品批发价格200指数为115.95点，比上周上升0.74点，比去年同期下降14.87个点。

本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-0.4～1.0%之间（如表1所示）。

表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 猪肉 20.02 19.93 27.65 -0.4% -27.9% 羊肉 59.88 59.94 58.98 0.1% 1.6% 牛肉 64.88 65.05 60.29 0.3% 7.9% 鸡蛋 7.58 7.64 10.56 0.8% -27.7% 白条鸡 17.28 17.45 17.83 1.0% -2.1%
本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-2.0～1.4%之间（如表2所示）。

表2 重点监测的水产品价格及变化幅度

产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 草鱼 18.44 18.45 16.38 0.1% 12.6% 鲫鱼 22.18 22.14 21.55 -0.2% 2.7% 鲤鱼 15.62 15.31 14.68 -2.0% 4.3% 白鲢鱼 10.05 9.99 10.15 -0.6% -1.6% 花鲢鱼 17.49 17.36 18.04 -0.7% -3.8% 大带鱼 40.23 40.62 40.43 1.0% 0.5% 大黄花鱼 42.16 42.76 41.44 1.4% 3.2%
全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为4.17元/公斤，比上周上升2.7%，同比下降20.7%。

监测的19种蔬菜价格中，本周黄瓜、莴笋、茄子、西红柿和油菜的价格环比涨幅较大，幅度分别为11.2%、9.9%、7.0%、5.7%和4.9%（如表3所示）；菠菜的价格环比降幅较大，幅度为1.8%（如表4所示）。

表3 环比上升幅度较大的蔬菜

产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 黄瓜 4.46 4.96 6.47 11.2% -23.3% 莴笋 3.44 3.78 5.57 9.9% -32.1% 茄子 3.15 3.37 5.56 7.0% -39.4% 西红柿 3.83 4.05 4.86 5.7% -16.7% 油菜 4.49 4.71 5.95 4.9% -20.8%
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 菠菜 11.13 10.93 9.54 -1.8% 14.6%
本周重点监测的6种水果平均价格为6.85元/公斤，比上周下降0.3%，同比下降6.9%（如表5所示）。

表5 重点监测的水果价格及变化幅度

产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 鸭梨 5.59 5.60 6.39 0.2% -12.4% 富士苹果 9.50 9.54 8.35 0.4% 14.3% 巨峰葡萄 11.14 10.83 12.27 -2.8% -11.7% 香蕉 5.24 5.18 6.20 -1.1% -16.5% 菠萝 7.09 7.32 7.41 3.2% -1.2% 西瓜 2.65 2.62 3.53 -1.1% -25.8%
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨。

日期：2025-09-01

来源：食品世界