摘要：一杯奶茶下肚，你喝下去的不仅是快乐，还可能是一场悄无声息的“炎症风暴”。四川大学华西医院最新研究揭示了高果糖饮食如何直接扰乱我们的免疫系统，而糖尿病药物二甲双胍可能成为逆转这一过程的关键。

一杯奶茶下肚，你喝下去的不仅是快乐，还可能是一场悄无声息的“炎症风暴”。四川大学华西医院最新研究揭示了高果糖饮食如何直接扰乱我们的免疫系统，而糖尿病药物二甲双胍可能成为逆转这一过程的关键。

果糖，这种天然存在于水果和蜂蜜中的单糖，早已成为食品工业中最受欢迎的甜味添加剂。从奶茶到糖果，从糕点到饮料，它无处不在。

过去的研究已经将过量摄入果糖与代谢性疾病、心血管问题和癌症风险增加联系起来，但它对我们免疫系统的影响一直是个未解之谜。

1、高果糖饮食，如何引爆炎症危机？

四川大学华西医院研究团队在" Signal Transduction and Targeted Therapy "期刊上发表了一篇题为" High fructose consumption aggravates inflammation by promoting effector T cell generation via inducing metabolic reprogramming "的研究论文。

他们发现高果糖饮食会直接促进炎症性T细胞（Th1和Th17）的生成，从而加剧肠炎和炎症性肠病的发展。

研究人员通过实验观察到，摄入大量果糖后，小鼠体内促进炎症的Th1和Th17细胞数量显著增加，而抗炎症的Treg细胞则相应减少。这种免疫失衡直接导致了更严重的炎症反应。

研究进一步揭示了果糖如何通过诱导代谢重编程，促使naive T细胞分化为炎症性效应T细胞，而不是抗炎性调节T细胞。这一发现解释了高果糖饮食如何从根本扰乱我们的免疫平衡。

2、二甲双胍，意外成为“解药”？

在探索逆转这一过程的可能方法时，研究人员发现了二甲双胍的潜力。这种常见的糖尿病药物能有效抑制mTORC1活性和ROS产生，从而逆转果糖诱导的炎症性T细胞生成。

在动物模型中，二甲双胍治疗显著减轻了高果糖饮食引起的炎症反应，为治疗果糖相关的炎症性疾病提供了潜在治疗策略。

这表明，对于那些因饮食不当已经造成免疫失衡的人群，可能存在医学干预的可能性。

3、奶茶杯里的健康隐患

这项研究对我们日常生活有着直接的警示意义。市售奶茶通常含有大量添加糖，其中果糖是主要成分之一。

许多消费者在享用奶茶时，往往低估了其中的糖分含量。一杯普通奶茶的含糖量可能相当于10几块方糖，远远超过世界卫生组织推荐的每日糖摄入量。

不仅仅是奶茶，各类加工食品中的“隐形糖”也是果糖摄入的重要来源。饼干、沙拉酱、早餐谷物甚至一些咸味食品中都可能含有大量添加糖。

记住：舌尖上的一时甜蜜，可能换来身体长期的炎症战争。 偶尔享受一杯奶茶无可厚非，但不要让高果糖饮食成为你的日常习惯。

当你想拿起第二杯奶茶时，想想你的免疫系统正在为何而“战”。

来源：SCI医学科研一点号