盐宗夙沙氏，5000年前在解池煮海为盐，开启人类池盐之先河

摘要：夙沙氏，盐圣，世界最早掌握制盐技术的人。《世本》记载：夙沙氏煮海为盐。夙沙，黄帝臣……今安邑东南十里有盐宗庙。一作质沙，《说文》作宿沙。”盐宗氏应该是仰韶文化时期的区域最早制盐的部落。这里的海指的是运城盐池，古称渤海、卤海、解池。

夙沙氏，盐圣，世界最早掌握制盐技术的人。《世本》记载：夙沙氏煮海为盐。夙沙，黄帝臣……今安邑东南十里有盐宗庙。一作质沙，《说文》作宿沙。”盐宗氏应该是仰韶文化时期的区域最早制盐的部落。这里的海指的是运城盐池，古称渤海、卤海、解池。

运城盐湖

4500年前，夙沙氏，亦是黄河中游一方诸侯。夙沙氏以运城盐湖的卤水煮盐，开制盐之先河，成为盐业的始祖。后世，不论是制盐者、晒盐者，或是卖盐者，均奉夙沙氏为祖师，择日燃烛点香，叩拜祭祀，期盼保佑盐业兴旺。

夙沙氏

夙沙氏开创了华夏制盐的历史先河，被尊为“盐宗”。宋代罗泌撰写的《路史》也记载：“今安邑(运城市盐湖区东)东南十里有盐宗庙宿沙氏煮盐之神，谓之盐宗，尊之也。”他的这一行为不仅加快了人类社会的发展进程，也使得他在历史上留下了重要的地位。

中国最早祭祀夙沙氏在山西运城，称之为盐圣，隋唐之前，河东解州安邑县（运城）东南十里的庙村曾建过一座盐宗庙，祭祀盐宗宿沙氏。隋唐以后，在运城祭祀盐神改在了池神庙，祭祀的其实还是夙沙氏，只不过改了名号叫池神，庆灵公。

运城池神庙

《周礼·天官》记载“盐人掌盐之政令，以共百事之盐；祭祀共其苦盐、散盐；宾客共其形盐、散盐；王之膳羞共饴盐，后及世子亦如此。”

池盐在中国古代具有重要地位。运城盐湖古人最早开发的盐池，从三皇五帝到夏代，人们对山西的盐进行了不断的开采和提取。山西安邑县位于今山西运城市盐湖区内，安邑县自古出产池盐，县内的盐池通过天然蒸发析出池盐，池盐沉积在池底，人们可直接捞取食用。到大舜时，人们在盐池旁用泥土堆建畦垄，在盐池边开沟引出池水，引到盐池旁的畦垄中，待水蓄满后，就用泥土堵住入口，利用南风加速水的蒸发，加快池盐的析出。夏代时池盐生已很发达，池盐在西周被称为“大夏之盐”。