摘要：你爱吃草莓吗？那娇艳欲滴、酸甜可口的模样，光是想想都让人垂涎。可不知从何时起，“草莓农药残留量大”的说法甚嚣尘上，让不少喜爱草莓的朋友在大快朵颐时多了几分顾虑。这小小的草莓，真如传言所说农药满满？今天，咱们就来把这事儿掰扯清楚。

你爱吃草莓吗？那娇艳欲滴、酸甜可口的模样，光是想想都让人垂涎。可不知从何时起，“草莓农药残留量大”的说法甚嚣尘上，让不少喜爱草莓的朋友在大快朵颐时多了几分顾虑。这小小的草莓，真如传言所说农药满满？今天，咱们就来把这事儿掰扯清楚。

很多人认为草莓农药残留量大。草莓果肉直接裸露在外，不像苹果有果皮保护，还直接食用，增加农药残留风险。并且草莓果肉软嫩，清洗时不能太用力，听起来似乎有理，不少人也就信了。

但事实却并非如此。请教上海交通大学农业与生物学院植物科学系主任、草莓团队负责人得知，草莓种植过程用药情况与想象大不相同。在定植草莓苗时会用少量农药，目的是杀灭草莓苗可能携带的病菌，且农药的使用剂量和种类严格控制，不会对食用安全造成影响。

草莓开花后，对药物相当敏感。且开花需要蜜蜂授粉，为不影响蜜蜂工作和草莓生长，进入开花期基本不再用药。从开花到成熟约30到45天，前期那点药早就分解得差不多，完全不用担心农药残留。

草莓生长季节也为其安全性加分。它主要在冬季生长，此时周围环境病虫害少，自然无需大量使用农药。从开花到成熟近45天完全不用药，这样的草莓怎会有大量农药残留？

联系上河南省安阳市草莓种植户宋方伟，他种草莓多年。宋大哥说，草莓开花后别说打药，施肥都不行。有次开花时不小心喷了点水，草莓都长得歪七扭八，根本卖不出去。因为草莓开花传播花粉时，湿气大或水溅到花上，果实就会畸形，影响品质。

草莓苗时施的肥也是安全的。开花前施营养肥或平衡肥，像常见的氨基酸，以及氮磷钾、钙铁镁、锌等微量元素，都是为让草莓苗健康成长，和农药残留毫无关系。

网上关于草莓农药残留的讨论热烈。有网友说一直爱吃草莓，却因传言心里害怕，现在知道真相终于能放心吃。还有网友分享自己种草莓的经历，开花后根本不敢用药，那些说草莓农药残留大的肯定不了解种植过程。

虽说草莓农药残留风险低，但食用前用清水简单冲洗，既能去除表面灰尘，也吃得更放心。若还担心，可把草莓放在淡盐水中浸泡几分钟，再用清水冲洗干净。

草莓农药残留量大完全是谣言。下次看到草莓别再犹豫，尽情享受这酸甜美味。面对各种饮食健康说法，要多了解背后科学知识，用理性态度判断，才能吃得健康、放心。以后再有人说草莓农药残留大，就把这真相甩给他，让更多人了解。

来源：农村大代表