摘要：在农耕文化悠久的中国，小麦被誉为“粮食之王”。俗话说：“一年之计在于春，一日之计在于晨。”而对于种植小麦的农民来说，判断小麦籽粒的饱满度，把握最佳收获时机，更是丰收的关键所在。今天，就让我们一起来了解如何通过穗部特征来判断小麦籽粒的饱满程度。

小麦成熟前，籽粒饱满度怎么判断？看穗部这 2 个特征，心里有底

在农耕文化悠久的中国，小麦被誉为“粮食之王”。俗话说：“一年之计在于春，一日之计在于晨。”而对于种植小麦的农民来说，判断小麦籽粒的饱满度，把握最佳收获时机，更是丰收的关键所在。今天，就让我们一起来了解如何通过穗部特征来判断小麦籽粒的饱满程度。

一、看颜色变化：成熟度的“颜色密码”

成熟小麦的穗部颜色会随着生长阶段的推进而发生明显变化。在乳熟期，麦穗呈现出青绿色；到蜡熟期，颜色逐渐转为黄绿色；而完熟期则会呈现出金黄色。古人云：“麦熟三分黄，可保收成好。”这句农谚生动地描述了判断小麦成熟度的重要标准。

张大爷有40多年种植小麦的经验，他告诉我们：“看麦穗颜色要细心，最好的收获时机是在蜡熟后期，此时麦秆和麦穗都呈现出漂亮的金黄色，而且颜色均匀。如果颜色过深或者发暗，可能已经过熟了。”

二、观穗形态：饱满度的“形态语言”

除了颜色，麦穗的形态特征也是判断籽粒饱满度的重要依据。饱满的麦穗会略微下垂，呈弧形或弯钩状。这是因为籽粒饱满后重量增加，使得麦穗自然下垂。山东省农业专家李教授解释说：“麦穗下垂的角度大约在45度左右最合适，这时的籽粒含水量适中，营养物质积累充分。”

还有一个简单的判断方法，就是用手轻轻触摸麦穗。成熟饱满的麦粒手感结实，捏起来有韧性，不会轻易脱落。河南新乡的王师傅分享说：“我们老一辈人都是用手摸麦穗来判断成熟度，这个方法虽然简单，但特别准。”

三、科学管理：丰收的保障

知道了判断方法，还要注意田间管理。在小麦灌浆期，要合理调控水分，既不能缺水，也不能过湿。农业专家建议，在灌浆期保持适度的土壤湿度，既能保证籽粒充分饱满，又能预防倒伏。

古人说：“春种一粒粟，秋收万颗子。”小麦从播种到收获，凝聚着农民的智慧和汗水。通过科学观察和精心管理，我们一定能够种出优质小麦，为粮食安全贡献力量。

正如习近平总书记所说：“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手中。”让我们用智慧和勤劳，守护好每一粒金灿灿的麦子，收获满满的幸福。

来源：农家事发布