摘要：俗话说“处暑不出头，割了喂老牛”，可这都八月底了，气温还在37℃居高不下，地里的土烫得能煎鸡蛋！不少想种白菜的乡亲们瞅着明晃晃的太阳直发愁：这会儿撒种怕晒成菜干，不种又怕误了农时。难道高温天就种不出好白菜？其实啊，只要方法得当，秋老虎眼皮底下也能冒出绿油油的菜

俗话说“处暑不出头，割了喂老牛”，可这都八月底了，气温还在37℃居高不下，地里的土烫得能煎鸡蛋！不少想种白菜的乡亲们瞅着明晃晃的太阳直发愁：这会儿撒种怕晒成菜干，不种又怕误了农时。难道高温天就种不出好白菜？其实啊，只要方法得当，秋老虎眼皮底下也能冒出绿油油的菜苗子！

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先说个很多人踩过的坑——可别赶着下雨前播种！那些觉得“趁雨播种省浇水”的乡亲们注意啦，白菜籽比芝麻还小，暴雨一冲直接集体“移民”，不是被冲成叠罗汉就是深埋土里闷了气。真正靠谱的是挑阴天或傍晚下种，要是预报有雨？踏踏实实等雨停再种，地皮半干不湿时最妥帖！

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浇水顺序更是门道十足。老把式种菜总爱先撒种后泼水，这招对白菜可行不通。得先给菜畦喝个饱！一瓢水浇透底土，再点种子，最后用喷壶雾状洒层润籽水——种子贴土才稳当。要是播完就哗哗浇大水？得，菜籽能给你表演个“随波逐流”，明天一看全堆在畦角开大会！

播种深度堪比黄金分割线——深过一厘米，菜苗破土难如顶巨石。聪明人早就琢磨出妙招：拿细土和种子混匀了再撒，就像给每颗籽配个降落伞，均匀着陆不扎堆。这么种出来的苗子横看竖看都整齐，绝不会有东一簇西一撮的“秃头地块”。

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最叫人拍案叫绝的是白菜的发芽速度！今天撒种，明天就能见着白嫩嫩的小腰杆破土，两天功夫满地翠芽摇头晃脑。新手要是头回见这阵仗，保准瞪圆眼：这哪是种菜？分明是变魔术！其实上海青、苏州青也都是急性子，三天之内全军出击，一片绿茵茵的根本不用遮阳网。前三天连水都省了——播种前那透地水够它们咂吧嘴喝到真叶冒头！

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要是谁家菜地三天还静悄悄？别等了！赶紧重新下种！这绝对是陈种子在躺平耍赖。老把式都晓得：立秋种白菜，三天不露头等于全军覆没。这时候该换种就换种，犹豫一天耽误一茬！

等到真叶长到辣椒叶大小，才是施肥的黄金时刻。心急喂肥？小心菜苗当场“辣根烧心”！用农家肥的兑水随便浇，想徒长都难；用化肥的就选尿素或平衡肥，兑水稀释当汤喂。其他花里胡哨的肥料纯属多余——白菜可是素淡口，浓妆艳抹反而吃不消！

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种菜如育人，心急吃不了热豆腐。你看那白菜籽，惧暴雨而喜微润，厌深埋而爱浅居，三日不出便知天命，像极了生活中那些需要恰到好处的智慧。37℃的烈日固然难熬，但顺应天时、尊重物性，土地终不会辜负有心人。待到秋风吹起时，那片亲手栽种的绿浪翻涌，何尝不是生活馈赠的清凉诗篇？种菜种的是心境，破土而出的是希望，这哪是五个技巧？分明是与自然握手言和的五种温柔！

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来源：杰瑞之谈