摘要：樱洲 3 號位于玄武湖公园樱洲 3 号，人均 680 元。餐厅环境绝佳，在玄武湖景区内。店内装修风格有民国西式风，独栋小洋楼，安静且温馨。菜品精致，波士顿龙虾、波龙两吃等海鲜新鲜美味，法式低温小羊排、鸽与牛等肉类口感丰富，提拉米苏等甜品颜值与味道兼具。整体口味

南京市作为一座著名的文化古城，其美食文化源远流长，今天，就带大家走进这座城市，推荐广大食客心目中的六大人气高档餐厅，看看您认可吗？

樱洲 3 號位于玄武湖公园樱洲 3 号，人均 680 元。餐厅环境绝佳，在玄武湖景区内。店内装修风格有民国西式风，独栋小洋楼，安静且温馨。菜品精致，波士顿龙虾、波龙两吃等海鲜新鲜美味，法式低温小羊排、鸽与牛等肉类口感丰富，提拉米苏等甜品颜值与味道兼具。整体口味超出预期，是闺蜜聊天、情侣约会或商务宴请的好去处。

推荐菜：奥橙甜虾沙拉、提拉米苏、餐前小吃、波龙两吃、长脚蟹、波士顿龙虾、法式低温小羊排、巧克力拿铁、茄汁烩黑虎虾、可塔酱炸鸡、鸽与牛、圣雅克扇贝、血橙和柚子、松叶蟹、羔羊里脊、鳌虾两吃

招牌菜：波士顿龙虾

波士顿龙虾又名美洲螯龙虾，肉质鲜美、营养丰富，富含蛋白质、维生素等营养成分。其体型较大，外壳坚硬，肉质紧实有弹性，是海鲜中的佳品，常被用于制作各种美味菜肴。

波龙两吃之清蒸做法。准备波士顿龙虾一只、姜、蒜、葱、料酒、蒸鱼豉油、食用油。将龙虾洗净，然后将龙虾切成两半。姜、蒜切末，葱切丝。在龙虾上淋上少许料酒，放上姜蒜末，放入蒸锅中，大火蒸 10-15 分钟。蒸好后取出，倒掉盘中的汁水，淋上蒸鱼豉油，放上葱丝，淋上热油即可。另一种吃法可将龙虾肉取出，炒制或制作成沙拉等。

Vancouver Grill 温哥华扒房位于沙洲街道江东中路，人均 747 元。餐厅位置优越，可俯瞰河西夜景。店内装修考究，氛围浪漫，服务细致到位，适合庆祝纪念日和浪漫约会。菜品精致美味，招牌安格斯战斧牛排、和牛战斧牛排等牛肉口感鲜嫩，鲜扒龙虾肉质饱满，香煎鹅肝入口即化，提拉米苏也备受喜爱。此外，餐前面包也可圈可点。餐厅还会为特殊节日准备伴手礼，是一家高品质的西餐厅。

推荐菜：香煎鹅肝、奶油蘑菇汤、鲜扒龙虾、吉拉多生蚝配...、龙虾汤、雪花战俘、面包、天妇罗明虾、和牛战斧、提拉米苏、安芝莲生蚝、安格斯牛塔塔、炸海鲜、凯撒沙拉、西冷、太妃布丁、香烤黑鳕鱼、扒房凯撒沙拉、香煎加拿大扇贝

招牌菜：招牌安格斯战斧牛排

安格斯战斧牛排取自安格斯牛的特定部位，因其外形酷似斧头而得名。安格斯牛以肉质鲜嫩、多汁且风味浓郁著称，战斧牛排带有长长的肋骨，肉量丰富，是牛排中的经典美味。

准备安格斯战斧牛排、黑胡椒、盐、橄榄油、黄油、迷迭香。将牛排提前从冰箱取出回温至室温，用厨房纸巾吸干表面水分。在牛排两面均匀撒上黑胡椒和盐，腌制 15-20 分钟。热锅，倒入橄榄油，将牛排放入锅中，用高温每面煎 2-3 分钟，锁住肉汁。然后转中火继续煎，每面再煎 3-5 分钟，期间加入黄油和迷迭香，待黄油融化后，用勺子将黄油汁浇淋在牛排上。煎至所需熟度后，将牛排放在烤架上，放入预热至 200℃的烤箱中烤 5-8 分钟。取出牛排，静置 10-15 分钟，让肉汁重新分布，然后切块即可享用。

卓美亚酒店・酌鱻位于邺城路，人均 707 元 。餐厅环境优雅，在可欣赏到美丽的夜景，能看到奥体和南京眼等景观，适合约会。服务超棒，会为顾客铺方巾，及时更新餐具。菜品精致，惠灵顿牛排、战斧牛排等牛排口感惊艳，乡味珍宝蟹、蒜香黄油老虎虾等海鲜新鲜 Q 弹，扇贝和生蚝酱汁令人回味，鹅肝也备受好评。此外，还有美味的甜品如巧克力熔岩蛋糕。餐厅还可为生日等特殊场合进行布置，是一家高品质的西餐厅。

推荐菜：惠灵顿牛排、战斧牛排、乡味珍宝蟹、昆布蟹塔、扇贝、鳕鱼、铁板拿波理式...、冰沙、当季海鲜冬瓜汤、铁板拿波里式...、味增牛骨汤、蒜香黄油老虎虾、班尼迪克蛋、香橙可丽饼、巧克力熔岩蛋糕、白酒烩贻贝、法式黄油蜗牛、经典胡椒牛排

招牌菜：惠灵顿牛排

惠灵顿牛排是一道经典的西餐菜肴，以牛肉为主料，外面包裹着酥皮，中间还夹有鹅肝、蘑菇酱等食材，层次丰富，口感外酥里嫩，是西餐中的豪华菜品。

准备菲力牛排、鹅肝、蘑菇、酥皮、鸡蛋、黑胡椒、盐、橄榄油。将蘑菇洗净切碎，锅中倒入橄榄油，放入蘑菇碎翻炒至水分收干，加入盐和黑胡椒调味，制成蘑菇酱。鹅肝煎至两面金黄备用。将菲力牛排用盐和黑胡椒腌制，煎至表面金黄。在酥皮上铺上蘑菇酱，放上煎好的鹅肝，再放上菲力牛排，将酥皮包裹住牛排，捏紧封口。在酥皮表面刷上一层蛋液，放入预热至 200℃的烤箱中，烤 20-30 分钟，至酥皮金黄酥脆，内部牛排达到所需熟度即可。

和酒和食・炭割烹 Kappou 位于江东中路，人均 668 元。招牌五色海胆饭海胆肥厚鲜甜，配上刺身和鱼子，十分美味，服务员还会帮忙包成卷握寿司。炭烤和牛牛舌芯、备长炭烤秋川鸡等烧鸟菜品鲜嫩多汁，肉香四溢。此外，时令刺身拼盘、招牌海胆手卷等也品质在线。

推荐菜：备长炭烤秋川鸡、五色海胆饭、招牌海胆手卷、时令刺身拼盘、松叶蟹肉春卷、炭烤和牛牛舌芯、鸡提灯、鸡生蚝、鸡肉棒、炭烤西京鳕鱼、碳烤鸡皮、鸡翅、碳烤鸡心、海鲜宝石盒、京葱鸡腿、鳗鱼手卷

招牌菜：五色海胆饭

五色海胆饭是一道将多种颜色的海胆与米饭相结合的日式特色美食，海胆的鲜甜与米饭的清香相互融合，色彩丰富，口感层次多样，是日料中的美味佳肴。

准备新鲜的五色海胆（如紫海胆、黄海胆等）、优质大米、刺身（如三文鱼、金枪鱼等）、鱼子、海苔丝、酱油、芥末。将大米洗净，煮熟后盛出备用。在碗中铺上一层米饭，依次放上不同颜色的海胆，再放上切好的刺身和鱼子，撒上海苔丝。食用时，可根据个人口味加入适量酱油和芥末，将食材搅拌均匀，让每一口都能品尝到海胆的鲜甜、刺身的鲜美和米饭的醇香。

窖馥・法式铁板烧位于清江南路，人均 625 元。菜品以法式铁板烧为主，食材新鲜，南极冰鱼肉质饱满，炸的鱼骨酥脆，搭配青柠汁别有风味；招牌黑松露烧汁海参松露酱汁与海参融合得恰到好处；澳洲和牛 M9 鲜嫩多汁。此外，还有精选季节刺身、香煎法式鹅肝等美味，甜品和餐后红茶不甜腻，整体分量足够，是一家值得推荐的宝藏餐厅。

推荐菜：鹅肝鱼籽酱蒸蛋、精选季节刺身、铁板姜烧大闸蟹、季节精选刺身、澳洲和牛M9、火焰海螺汤、铁板功夫炒饭、香煎法国鳕鱼、有机时蔬沙拉、铁板澳洲牛排、南极冰鱼、法式甜品、矶煮鲍鱼、新疆野生菌菇汤、时令开胃鲜果、风味坚果南瓜粥、窖馥圣诞火鸡、清炒百合芦竹笋

招牌菜：铁板姜烧大闸蟹

铁板姜烧大闸蟹是将大闸蟹与姜的香味相结合的特色铁板烧菜品。大闸蟹肉质鲜美，营养丰富，经过铁板烧制，蟹肉更加鲜嫩，姜的香味融入其中，去腥提香，味道独特。

准备大闸蟹、生姜、大蒜、盐、糖、料酒、生抽、食用油。将大闸蟹洗净，用绳子绑好。生姜切丝，大蒜切末。热锅，倒入食用油，放入姜丝和蒜末煸炒出香味。将大闸蟹放入锅中，加入料酒、生抽、盐和糖，盖上锅盖焖煮 3-5 分钟。打开锅盖，继续翻炒，让大闸蟹均匀吸收调料的味道，至蟹壳变红，蟹肉熟透即可。

紫金山院位于博爱西路，人均 480 元。餐厅环境优美宜人，中式庭院风格，幽静舒适。菜品精致可口，山院鲍鱼红烧肉甜而不腻，脆皮鸡外皮酥脆，榛果焦糖鸭肝风味独特，花胶手拆鳕鱼羹营养丰富，淮扬清炖狮子头口感软糯。此外，葱油饼、美龄粥等也备受好评。是品尝淮扬菜的不错选择。

推荐菜：脆皮鸡、山院鲍鱼红烧肉、山院酱汁黄蚬、桂花醋油爆虾、花胶手拆鳕鱼羹、鲜椒过水大黄鱼、苔条酥、淋汁樱花虾鲍芹、芥末虾球、美龄粥、阳春面、淮扬清炖狮子头、烟熏脱脂猪手、乳鸽、葱烧汁河鳗花胶、脆皮雪花牛肉、文思豆腐蟹肉羹、松露脆瓜素烧鹅

招牌菜：山院鲍鱼红烧肉

山院鲍鱼红烧肉是将鲍鱼与红烧肉相结合的特色菜品，红烧肉肥而不腻、瘦而不柴，鲍鱼鲜嫩弹牙，二者搭配，味道醇厚，营养丰富，是一道色香味俱全的佳肴。

准备五花肉、鲍鱼、姜、葱、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒。将五花肉切成方块，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水后捞出。鲍鱼洗净备用。锅中放少许油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化变成焦糖色。加入五花肉翻炒上色，放入姜、葱、八角、桂皮、香叶炒香。加入生抽、老抽调味，倒入适量清水，没过五花肉，大火烧开后转小火焖煮 1 小时左右，至五花肉软烂。加入鲍鱼，继续焖煮 15-20 分钟，让鲍鱼吸收红烧肉的汤汁，至鲍鱼熟透，大火收汁即可。

来源：一粒小沙子