传奏湖州紫笋来——2025长兴紫笋茶春茶品鉴会在长兴水口举行

摘要：中国国际茶文化研究会学术委员会常务副主任陈永昊，浙江省茶叶产业协会副会长刁学刚，浙江省茶叶产业协会秘书长罗列万，浙江省湖州陆羽茶文化研究会会长李建平，著名歌唱家蔡大生、吴群，俄罗斯茶叶博物馆馆长谢尔盖，大唐贡茶研究院常务副院长孙斌，茗边主编孙状云等领导嘉宾出席

陆羽写：“阳崖阴林……紫者上……笋者上。”

苏轼云：“千金买断顾渚春。”

唐宋两位茶文化大“推广者”已经向世人无数次讲述了顾渚紫笋的魅力了。

如今的顾渚紫笋是穿越千年之后的再次出发，从贡茶走向致富，从宫廷走向人间。于是，我们在春天庆祝、欢腾、歌咏……

2025年3月22日，由长兴芳草地度假酒店和长兴瑞专茶场有限公司主办的印象紫笋——2025长兴紫笋茶春茶品鉴会在一片春意中迎来它的追随者。

中国国际茶文化研究会学术委员会常务副主任陈永昊，浙江省茶叶产业协会副会长刁学刚，浙江省茶叶产业协会秘书长罗列万，浙江省湖州陆羽茶文化研究会会长李建平，著名歌唱家蔡大生、吴群，俄罗斯茶叶博物馆馆长谢尔盖，大唐贡茶研究院常务副院长孙斌，茗边主编孙状云等领导嘉宾出席活动。

活动以轻快明朗的庆祝形式为主体，用歌舞为活动加码，唱出饮茶的喜悦，舞出采茶的愉悦，展现出茶人在春天的幸福感。活动上还进行了2025四季水口活动发布、印象紫笋文创设计颁奖、研学路线发布及签约、大唐贡茶生产加工基地授牌、开锣助采等议程。

其中值得关注的是长兴瑞专茶场有限公司与西安大唐贡茶研究院的生产加工基地授牌仪式，据悉，这是大唐贡茶院颁发的第二块生产加工基地奖牌，也象征着瑞专茶场是为数不多甚至是数一数二可以为西安大唐贡茶研究院生产加工顾渚紫笋的企业，是对其生产品质的高度褒奖。

我们知道，唐大历五年(770),长兴紫笋茶始贡,顾渚山建立了中国历史上第一座皇家茶厂——大唐贡茶院。在此后的八十多年间,每年清明前后,有28位湖州刺史在此督贡。众多文人吟咏顾渚茶诗,仅唐代就有颜真卿、皎然、于頔、袁高、杜牧、皮日休、陆龟蒙等留下了诗赋、题记。大唐贡茶院经历了唐宋元明清五个朝代,做贡时间长达800多年,其历史之远、规模之大、累贡之久堪称世界之最。2006年5月25日,大唐贡茶院遗址并三处九方摩崖石刻列入第六批全国重点文物保护单位名单。

陆羽《茶经六之饮》所述,唐时虽“饮有粗茶、散茶、饼茶者”,但盛行的是饼茶,进贡的也是饼茶。唐朝时的紫笋饼茶为蒸青饼茶,唐袁高《茶山诗》曰:“选纳无昼夜,捣声昏继晨。”但在明清之后,由于散茶的流行,紫笋茶饼制作工艺逐渐失传,自明开始,长兴紫笋茶改团贡茶为芽茶。如今的紫笋饼茶是重新研发复原紫笋饼茶的制作工艺而制成的。

随着人民生活水平的提高,市场的消费观念的不断提升,多元化的长兴紫笋·茶系列产品应运而生。有通过红茶加工工艺制成的紫笋红茶;有以白叶一号为原料,富含氨基酸的紫笋白茶;有把紫笋红茶和新会小青柑相融合的紫笋小红柑;有通过蒸青加工工艺制成的紫笋蒸青茶;还有通过现代茶科技出品的紫笋抹茶,不同风格的系列茶,让爱茶人可以“唐宋元明清,从古喝到今”。2011年,紫笋茶制作技艺被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。2022年，紫笋茶制作技艺被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

长兴县作为全国五十强重点产茶县,产业规模在全省名列前5。全县茶园总面积15万余亩,总产量为4366吨,总产值为15.02亿元,其中,春茶总产量为2568吨,春茶一产产值为12.7亿元。长兴紫笋茶曾被评为中国名茶,连续多年获评省农博会金奖,被列入农业部农产品地理标志登记保护、获得紫笋茶证明商标,“紫笋”牌商标和“紫笋”牌紫笋茶分别被评为浙江省著名商标和名牌产品,2023年，中国茶叶区域公用品牌价值评价中“长兴紫笋茶”品牌价值22.50亿元。长兴紫笋茶的保护区域地处天目山余脉，海拔高度为500-600米，东临太湖，具备太湖独特的江南韵味，位于青山绿水之间，常年溪水潺潺，空气清新如洗，得天独厚的自然条件造就了其香气清高、滋味甘醇的优异品质。紫笋茶叶芽粗壮似笋，精心加工后，干茶形似兰花，色泽嫩绿，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，汤色清澈明亮，叶底嫩匀成朵。

水口乡乡长周橙橙表示，近年来，水口坚持文化为魂，产业为基，民生为本的发展理念，走出了一条水口特色的茶文化振兴之路。积极推进茶文化体验中心等项目，培育非遗传承人让传统制茶法代代相传；整理顾渚山历代茶诗、茶事文献200余篇，复原唐代茶宴礼仪，让厚重的历史可溯可感；构建紫笋古茶树保护共同体，完成1200多亩古茶山生态修复常态化管理，践行好山好水出好茶的承诺。

如今的紫笋茶不仅仅是文化符合，也是富民产业，水口乡也在积极发展茶旅结合休闲观光产业，依托大唐贡茶院重点打造全域茶文化景区，联合当地茶企民宿打造贡茶古道越野、亲子采茶研学等特色项目，每年吸引500多万游客，带动周边农户年均增收2.3万元并积极开发桂花红茶、紫笋茶糕点、紫笋茶啤等20余种衍生产品，年累计营收超1000万元，真正实现了家门口创业、茶园里致富的愿景。