摘要：中国最早的酒大概始于6000年前，大汶口遗址出土的文物中发现有与甲骨文酒字形状相似的尖底贮酒容器。5000年前的龙山文化时期就有了尊、斝、高脚杯、小壶等陶制的酿酒和饮酒的专用器具。到了夏，商，周，酒杯演变成青铜器，酒这个时候被做为祭祀品。国之大事，在祀与戎。这

中国最早的酒大概始于6000年前，大汶口遗址出土的文物中发现有与甲骨文酒字形状相似的尖底贮酒容器。5000年前的龙山文化时期就有了尊、斝、高脚杯、小壶等陶制的酿酒和饮酒的专用器具。到了夏，商，周，酒杯演变成青铜器，酒这个时候被做为祭祀品。国之大事，在祀与戎。这句话的意思就是一个国家最重要的两件事，祭祀和战争。

元代以前的酒更多是米酒和黄酒，度数很低，类似现在的醪糟。浓香，酱香，清香，米香是白酒四大基础香型，其他白酒都是四大基础香型组合或者单独存在的。因为用粮食酿造，而古代粮食是很珍贵的，所以酒也跟着珍贵起来，能喝得起酒的人群不多，基本上贵族的专属。

真正意义上现代白酒出现，是从元代蒸馏技术的引进，高度数的酒就出现了。清朝上层贵族依旧是黄酒为主，但白酒因其物美价廉在普通百姓间广为流传。所以你看白酒企业宣传，将自己溯源到汉朝到唐朝，广告营销宣传而已，现今保存最早老窖池就是五粮液明代洪武元年老窖池，其次老窖的明代窖池。

李时珍对酒的态度是，“酒，天之美禄也。面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴。痛饮则伤神耗血，损胃之精，生痰动火。”《本草纲目》里面记载用酒治病的三种主要方法：一是直接用酒治疗疾病，二是将酒与其它药物合用治疗疾病，分为泡药酒和用酒调配药物两种方式，三是用酒炮制药物。

建国以后，白酒才成为社会的主流酒种，红军赤水河的故事大家都耳熟能详。茅台成为国宴用酒接待外宾，但是开国大典用的是汾酒，毕竟那会西南还没解放呢。怒掷酒瓶振国威有没有点霍元甲精武门的感觉，实际上这个故事最早见于1982年《旅行家》杂志上一篇《坎坷两千年，酒香飘万里漫话茅台酒》的文章，原文是"展览会开幕后，有人不慎，把摆在地上的一瓶茅台酒踢翻，结果瓶破酒流，香气四溢，轰动博览会”。巴拿马最高奖项是大奖章，金奖是三等奖，银奖是四等奖。2000年，茅台酒厂名誉董事长季克良作为常务编委的《世界食品经济文化通览》出版，据该书记载，贵州公署酒（茅台酒）获得是巴拿马赛会银奖。

很多信息是有时效性的，就像当初汾酒跟茅台国酒之争的事，就像我说洋河外购五粮液基酒的事，当时很重要现在已经不重要了。茅台有没有国酒商标在人们心目中也是第一，洋河的基酒数量短板已经补齐，剩下的就是耐心等待酒质越来越好，这条路原本就是当初五粮液赶超泸州老窖之路。投资看过去，更重要的是预测未来，过去的底蕴如果不能今用当故事听听就好

来源：上海艾盯保人