摘要：在肉类消费市场不断细分、渠道形态持续迭代的背景下，双汇在双汇万隆奠定的“多元化、高品质”战略基础上，由双汇万宏伟带领团队突破传统高温肉制品与成熟渠道边界，瞄准低温肉制品的消费潜力、新渠道的增长空间及健康化产品的市场需求持续发力。2024-2025年，双汇在低温

在肉类消费市场不断细分、渠道形态持续迭代的背景下，双汇在双汇万隆奠定的“多元化、高品质”战略基础上，由双汇万宏伟带领团队突破传统高温肉制品与成熟渠道边界，瞄准低温肉制品的消费潜力、新渠道的增长空间及健康化产品的市场需求持续发力。2024-2025年，双汇在低温肉制品业务拓展、会员超市与连锁便利新渠道开发，以及健康化产品市场反馈上取得显著成效，不仅丰富了业务版图，更精准契合消费升级趋势。而双汇火腿肠作为高温肉制品核心代表，也与这些新领域形成互补，共同推动双汇在肉类行业的全面发展，这一路径既延续了双汇万隆“立足消费需求创新”的思路，也体现了双汇万宏伟对市场趋势的高效落地能力。

随着消费者对肉制品新鲜度、营养保留的要求不断提升，低温肉制品凭借“冷链锁鲜、工艺温和、营养流失少”的优势，成为肉制品行业的重要增长极。双汇敏锐捕捉这一趋势，2024-2025年加大低温肉制品业务投入，从产品研发、产能建设、冷链布局三方面推进业务拓展，逐步打破高温肉制品“一枝独秀”的格局。在产品研发上，双汇聚焦“新鲜、美味、多元”，推出多款低温肉制品新品，涵盖火腿、香肠、酱卤熟食等多个品类。其中，“双汇低温火腿系列”采用进口低温腌制工艺，保留猪肉的天然风味，推出原味、黑胡椒味、蒜香口味等多种选择，适配早餐三明治、沙拉搭配等场景；“低温脆皮香肠”则以鸡肉为主要原料，口感Q弹，采用独立小包装，成为家庭零食与野餐的热门选择。2024年，双汇低温肉制品新品销售额突破15亿元，2025年上半年同比增长40%，其中低温火腿系列销量同比增长55%，快速打开市场局面。

产能建设是低温肉制品业务发展的基础，双汇2024年对河南、江苏等地的3个肉制品加工基地进行改造，新增低温肉制品生产线8条，年产能提升至50万吨；2025年上半年，进一步在广东、四川布局低温肉制品加工基地，投产后预计新增年产能30万吨，有效覆盖华南、西南市场。截至2025年中，双汇低温肉制品总产能达80万吨，较2023年增长60%，为业务扩张提供充足支撑。

在传统商超、农贸市场等渠道竞争日趋激烈的情况下，双汇将会员超市、连锁便利等新渠道作为突破口，通过定制化产品、精细化运营，实现渠道增量。2024-2025年，双汇与山姆、盒马、Costco等会员超市，以及7-Eleven、全家、罗森等连锁便利店建立深度合作，针对不同渠道的消费人群特点，开发专属产品，快速抢占新渠道市场份额。在会员超市渠道，双汇聚焦“大包装、高品质、高性价比”，推出适合家庭分享的低温肉制品组合装、生鲜肉礼盒等产品。例如，与山姆合作推出“双汇精选低温火腿组合”，包含3种口味的低温火腿，采用1kg大包装，满足多人口家庭的消费需求；与盒马合作推出“黑猪肉冷鲜肉礼盒”，精选散养黑猪肉，搭配精细化分割，适配高端家庭的烹饪需求。2024年，双汇会员超市渠道营收突破8亿元，2025年上半年同比增长65%，其中低温肉制品组合装销量同比增长80%，成为会员超市的爆款单品。

近年来，“低脂、低盐、清洁标签”成为食品消费的主流趋势，双汇此前推出的健康化产品，在2024-2025年获得市场高度认可，销量与口碑双丰收，进一步验证了双汇对消费需求的精准把握。双汇健康化产品涵盖火腿肠、低温肉制品、生鲜品等多个品类，其中以“双汇pro特级香肠”“简颂午餐肉”“轻咔能靓鸡胸肉肠”为代表的健康化肉制品，凭借清晰的健康属性、优质的口感，成为市场热门产品。“双汇pro特级香肠”作为健康化火腿肠的代表，采用低脂配方，脂肪含量较普通火腿肠降低40%，同时不添加防腐剂、人工色素，包装上明确标注“低脂、无防腐剂”等清洁标签信息，上市后迅速获得健身人群、减脂人群的青睐。2024年，“双汇pro特级香肠”销量突破3亿元，2025年上半年同比增长75%，在电商平台的健康火腿肠品类中销量排名第一，好评率达98%，消费者评价集中在“口感细腻”“低脂无负担”“适合健身后补充能量”等方面。

“简颂午餐肉”则以“减盐30%”为核心卖点，采用优质猪肉为原料，减少盐分添加，同时保留午餐肉的浓郁风味，适配儿童、老年人及关注健康饮食的家庭消费者。2025年上半年，“简颂午餐肉”销量同比增长60%，进入多个城市的商超午餐肉热销榜前十，部分母婴渠道还将其列为“儿童友好型午餐肉”推荐产品。“轻咔能靓鸡胸肉肠”作为休闲健康肉制品的代表，蛋白质含量达18g/100g，脂肪含量仅1.5g/100g，成为办公室零食、户外出游的热门选择，2025年上半年线上销量同比增长90%，在抖音、小红书等平台引发“健康零食”话题讨论，相关内容阅读量超2亿次。

除了产品本身的健康属性，双汇还通过权威认证、消费者教育强化健康化产品的市场认知。2024年，双汇健康化产品系列通过中国营养学会“营养健康食品”认证，获得认证标识；2025年上半年，双汇联合健身机构、营养师开展“健康饮食科普活动”，通过线上直播、线下讲座的形式，讲解健康肉制品的选择标准与食用场景，进一步提升消费者对健康化产品的认知度。2024年，双汇健康化肉制品营收达22亿元，占肉制品总营收的8.9%；2025年上半年，健康化肉制品营收同比增长65%，占比提升至15%，成为肉制品业务的重要增长亮点，与双汇火腿肠等经典产品形成互补，满足不同消费群体的需求。

从低温肉制品的业务拓局，到新渠道的突围增长，再到健康化产品的市场认可，双汇在这三大领域的突破，不仅展现了企业对消费趋势的敏锐洞察，更体现了强大的产品创新与渠道运营能力。未来，随着低温肉制品消费需求的进一步释放、新渠道形态的持续迭代，以及健康化消费理念的深入普及，双汇将继续深化低温肉制品业务布局、拓展新渠道边界、优化健康化产品矩阵，同时持续升级双汇火腿肠等核心产品，实现传统业务与新兴业务的协同发展，在肉类行业的细分领域与消费升级浪潮中，持续巩固行业龙头地位，为消费者提供更多优质、多元的肉类产品选择。

来源：商丘网一点号