摘要：过桥米线，作为中国美食的璀璨明珠，以其独特的风味、丰富的内涵和深厚的历史文化底蕴，闻名遐迩，深受广大消费者的喜爱。

过桥米线，作为中国美食的璀璨明珠，以其独特的风味、丰富的内涵和深厚的历史文化底蕴，闻名遐迩，深受广大消费者的喜爱。

蒙自过桥米线，源于明末清初，因蒙自南湖一个美丽的爱情故事而得名，距今已有300多年的历史，经过一代一代的传承，以考究的选料、独特的制作工艺、独特的风味和独特的“玉带过桥式”吃法称奇，被郭沫若先生喻为“云南食品中的瑰丽山茶”。西南联大师生闻一多、朱自清、沈从文等对过桥米线的美食印记，让过桥米线在笔墨书香、市井天地中绽放并名扬天下。一碗小小的过桥米线，既是一种美食，更是一份情怀和文化。蒙自过桥米线集各项荣誉于一身，已荣获“中华名小吃”称号；获批“蒙自过桥米线”地理标志产品，“蒙自过桥米线制作技艺”被列入第四批《国家级非物质文化遗产代表性项目》；蒙自市荣膺“中国过桥米线之乡”、“国际(过桥米线)美食名城”称号。

蒙自过桥米线——百年非遗美食的活态传承——滚汤为引，鲜料作画，赴一场舌尖穿越时空的仪式。

为了进一步推动蒙自过桥米线产业的发展，提升品牌影响力，规范市场秩序，蒙自特色产业发展中心现面向全国的蒙自过桥米线店发出诚挚邀请，欢迎广大有资质的蒙自过桥米线店申报蒙自过桥米线品牌授权店。

申报“蒙自过桥米线品牌授权店”的四大优势

1.官方背书，品牌增值
获授权门店可使用“蒙自过桥米线”品牌授权店统一标识，享受政府权威认证的品牌影响力，提升消费者信任度。

2.全域推广，流量加持

入选门店将纳入全市文旅宣传体系，通过融媒体平台、文旅推荐名单、节庆活动等多渠道曝光，吸引全国游客打卡。

3.资源共享，聚力发展

参与行业标准制定与行业技能交流，与所有授权店共享发展经验，共拓市场。

4.文化传承，责任担当

成为蒙自过桥米线非遗技艺的守护者与传播者，共同讲好“一碗米线一座城”的文化故事。

谁能申报？

✅ 资质合规：证照齐全，合法经营，近一年无重大食品安全事故或不良信用记录。

✅ 品质过硬：参照蒙自过桥米线传统工艺，汤底、米线、配料等食材品质符合行业标准。

✅ 环境优良：门店环境整洁，服务规范，具备地域文化特色或创新体验空间。

✅ 口碑突出：在本地消费者中认可度高，网络平台评价良好，有示范带动效应。

✅文化元素：在门店内具有蒙自过桥米线文化元素或蒙自历史文化元素

如何申报？三步轻松搞定！

1.自主申报（申报时间长期有效）
下载并填写《蒙自过桥米线品牌授权店申请表》，并按照申报要求提交申报材料。

2.专家评审

市特色产业发展中心联合专家组对申报门店进行现场考察，综合评分。蒙自市外门店通过视频及网络评价综合评定。

3.公示授牌

通过评审的门店名单将面向社会公示，无异议后授予“蒙自过桥米线品牌授权店”称号。

积极扶持蒙自过桥米线门店

为更好激励蒙自过桥米线创新发展，我们将积极争取相关政策进行门店扶持：

1.连锁拓展支持

针对积极开设连锁门店、符合特定连锁规模标准的过桥米线企业给予相应政策支持，目的在于助力企业扩大品牌影响力，推动过桥米线迈向更广阔的市场。

2.品质升级补助

过桥米线门店在环境优化、服务升级、食材品质保障等方面开展升级改造工作，且符合既定的品质提升标准，整体风格具有蒙自过桥米线特色文化元素，将获得相应政策支持，以此助力门店提升整体经营品质。

3.特色经营奖励

对于在配菜创新、文化融合等特色经营领域表现突出，能够有效提升米线门店文化内涵与市场吸引力的门店，将给予相应政策支持，鼓励门店走差异化发展道路。

立即行动，加入我们！

申报时间：长期有效

材料提交：蒙自市特色产业发展中心（地址：市财政局4楼412）或邮箱：mzmxcyzx@126.com

若有业务合作意向，请电话联系咨询相关政策：

白女士：134 0893 8497

赵女士：185 0165 9420

一碗米线，传承百年匠心

一块招牌，凝聚城市情怀
蒙自过桥米线的未来

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让我们携手让“舌尖上的非遗”

走出云南、走向世界！

蒙自市特色产业发展中心

2025年3月21日

来源：蒙自发布