摘要：馆陶历史比较久远，有2200多年历史。馆陶之名源于战国时期赵王在今天冠县东古城西北七里的陶丘旁边设置驿馆，所以称馆陶。

美食是一种符号，能够记住一个地方。

馆陶历史比较久远，有2200多年历史。馆陶之名源于战国时期赵王在今天冠县东古城西北七里的陶丘旁边设置驿馆，所以称馆陶。

公元2年，汉平帝正式设置馆陶县，2000多年也几乎没有改过名称，只是在唐代和宋代有一段时间被称作永济县。

不知道馆陶这地方有啥特别的寓意，一直不明白，在历史上，有四位皇帝的女儿封为“馆陶公主”，三个帝王的儿子被封为“馆陶王”。

最典型的就是汉文帝的女儿刘嫖封为馆陶公主，后称“馆陶长公主”。这位馆陶公主有个女儿叫陈阿娇，汉武帝的妃子。

北宋时期，宋辽在此交战多次，所以这里还有很多穆桂英的故事。

馆陶是农业县，有中国蛋鸡之乡、中国黄瓜之乡、中国粮画之乡之称，还盛产艾草。

在馆陶有名的美食就是:酱包瓜和魏夫人十八扣，今天我们来品尝馆陶酱包瓜。

馆陶和石家庄的晋州有一桩历史纠纷，就是魏征故里，各自在争论。

馆陶酱包瓜制作历史很久，据说唐朝李世民食欲不振，魏征就将自己老家特别流行的酱包瓜推荐给李世民，李世民龙颜大悦，遂赐名为“御贡酱包瓜”，颁旨免除馆陶县税赋，每年向皇宫进献酱包瓜二百车。

现在馆陶和晋州都在争魏征，所以这个故事也不知道真假，如果属实，那酱包瓜至少在唐初就已经在馆陶很流行，酱包瓜的存在会更早，那就不知道从何年月说起了。

不过有据可考的酱包瓜历史是，清朝咸丰年间在馆陶盛产，同治年间被定为贡品，就成为地方特产之一绝。

酱包瓜，虽然是一种咸菜，但毕竟是天花板级别的，制作特别精细繁琐，需要20多道工序，选料、挖瓤、盐渍、沥盐、配料、填料、手工缝合、酱制等等。

酱包瓜首先是选择外面的瓜皮，选用本地特产八道眉甜瓜，七成熟，挖去内瓤，腌渍变软。

馅料包括三仁（杏仁、花生仁、核桃仁）、三干（葡萄干、枸杞、橘饼）、三丝（青丝、红丝、姜丝），还有黄豆、芝麻、木耳、香菇等。

把这些馅拌匀后装入去瓤的甜瓜内，再用细线将瓜缝合。

最后投入甜面酱缸中，日晒夜露，发酵、酱腌20余天就好了。

腌制好了的酱包瓜，酱香味浓郁，黑中透红，肉厚皮薄，食之甜而不腻，脆嫩爽口，一般酱菜肉厚了就不脆，嚼起来软绵绵跟棉花套一样。

酱包瓜，是馆陶人的挚爱，也是骄傲，名气很大。

一首七律，记录美味馆陶酱包瓜。

《七律·馆陶酱包瓜》

唐风宋韵溯千秋，御赐琼浆魏绛眸

八道眉甜剖玉腹，三仁五干蕴珍馐

青红丝缕缠金缕，菌藻芝兰缀锦裘

酱香透骨堪称绝，一品琼瑶冠九州

赏析：立足三大维度：历史文化厚度、工艺匠心维度、味觉审美高度。

首联以"唐风宋韵"起兴，嵌入魏征典故，彰显千年贡品身份。中二联铺陈制作工艺，"八道眉甜"对应"三仁五干"，"青红丝缕"呼应"菌藻芝兰"，数字对仗与植物意象交织，展现选材之精、配料之丰。尾联"酱香透骨"既写酱腌精髓，更喻文化浸润，"琼瑶"双关明月与白玉，升华至美食艺术层面，最终以"冠九州"收束，呼应现代非遗地位。

来源：散文作者海茫