摘要：麻辣烫采用水煮方式，煮沸时间短，既能减少食材营养流失，又能保留食材原味。

汉堡、麻辣烫、泡面……

每每提到这些“垃圾食品”

你是不是都馋得流口水

图源：soogif

可都说“垃圾食品”不健康

再香你也不敢多吃

估计也没少吃，哈哈

其实你知道吗——

这些所谓的“垃圾食品”

吃对了也可以很健康！

01 麻辣烫

在很多人眼中，麻辣烫是重口味、不干净、食材不新鲜的垃圾食品。

实际并非如此！

麻辣烫采用水煮方式，煮沸时间短，既能减少食材营养流失，又能保留食材原味。

麻辣烫如果吃对了，那就是健康美味、营养均衡的一餐。

图源：抖音@泡芙味的女孩子O

那么麻辣烫究竟怎么吃才健康？看这三点——

保证食材品质新鲜

少放调料，少喝汤

选择多样化的食材，主食、蔬菜、蛋白质一样不落

02 巧克力

很多人视巧克力为高脂、高热量、不健康的零食代表。

但真相是，纯正的黑巧克力很健康。

它含有可可脂，其中的硬脂酸能降胆固醇，多酚类物质能抗氧化抗炎，有益心血管健康。

研究发现：每周食用1至3份巧克力（每份约为28克），可以在一定程度上降低全因死亡、心血管死亡和痴呆死亡的风险。

图源：soogif

不过，巧克力含糖、脂肪和咖啡因较高，这几类人群，最好少吃巧克力：

孕期女性

儿童

糖尿病患者

肠胃功能不佳者

肥胖人群

过敏体质者

痛风、冠心病、动脉粥样硬化、胆石症患者

03 咖啡

多少年轻人钟爱咖啡，打工全靠咖啡“续命”。

其实，经常喝咖啡除了能让人提神醒脑之外，还对身体健康有不少好处。

研究表示，咖啡中含有一系列具有生物活性的化学物质，可以减少癌症发生。此外，常喝咖啡还能预防帕金森、2型糖尿病、脑卒中以及抗衰老等。

图源：小红书@在逃牛马打工日记

但需要注意的是，大家千万不能把咖啡当水喝！

成人每天咖啡因摄入量不宜超400毫克（约4杯纯咖啡），如果是一小包1.8~2g的速溶咖啡粉，每天最多不超过5袋。

另外，这些人群不建议饮用咖啡：

儿童、青少年、老人

孕期和哺乳期人群

高血压人群

青光眼及高眼压遗传倾向的人群

骨质疏松患者

04 汉堡

说到汉堡，肯定有很多人把它当作是垃圾食品。

但其实，汉堡就相当于国内的肉夹馍，有主食、有肉、有蔬菜。一个汉堡下肚，摄入的热量也就 400 千卡左右，这是正常一餐的热量。

图源：抖音@刘子

当然，吃汉堡时如果注意这些，会更健康：

额外补充蔬菜或水果，摄入更多膳食纤维

尽量选非油炸肉饼

少放酱汁，或者选100%番茄酱

05 速冻食品

现在市面上速冻食品非常多，对很多人来说好吃又方便。

然而大家可能也会担心，速冻食品会不会存放太久，营养就流失了呢？

其实，食品冷冻可以抑制微生物的繁殖，大大延长食品的保质期，维持食物的品质。

图源：soogif

比如速冻肉类，即便冷冻一年，蛋白质也仅下降1%左右，矿物质甚至可能有上升趋势。

再比如，速冻蔬果虽然会损失一些水溶性维生素，但膳食纤维、矿物质等几乎没有变化，抗氧化成分甚至还可能会增加。

所以宝子们，放心吧，速冻食品并不会没有营养，它是新鲜食品的优质替代品！

06 方便面

一提到方便面，大家第一时间想到的，可能就是没营养、不健康。

但其实呢，方便面面饼和我们平时吃的挂面相比，营养成分差不多。

它和挂面一样能为我们提供蛋白质、碳水化合物和脂肪，这三者是产生我们所需的能量、维持身体健康的三大营养素。

只不过方便面的营养成分比较单一，以碳水化合物为主，咱要想营养更均衡，需要自行搭配蔬菜和肉蛋等。

此外，方便面的调料包钠含量较高，如果你喜欢喝泡面汤，那调料包就放一半即可，避免盐摄入量超标。

图源：抖音@王富贵

07 罐头

很多人是不是以为，罐头能够储存那么久，是添加了很多防腐剂？

别担心！根据我国《食品添加剂使用标准》，罐头产品中不得使用防腐剂，它的“保鲜秘诀”是独特的加工工艺和密封技术。

在罐头内保存的食品，营养上只是可能比新鲜食品差那么一点点而已，是新鲜食物的优质替代品。

图源：网络

那么罐头怎样吃才健康呢？

选购正规厂家生产的罐头

注意罐头的外观，别选有胀罐、生锈、密封不严漏气的罐头

选择低脂、低钠、低糖的罐头

少喝汤汁

开封后尽快食用

来源：小凯看世界