摘要：提起帕金森的调理，很多人忽略了厨房中藏着的 “天然神经保护剂”—— 这些常见食材无需复杂加工，就能通过独特的营养成分保护大脑神经、调节多巴胺相关功能，帮助患者稳住病情、减轻抖动症状。

提起帕金森的调理，很多人忽略了厨房中藏着的 “天然神经保护剂”—— 这些常见食材无需复杂加工，就能通过独特的营养成分保护大脑神经、调节多巴胺相关功能，帮助患者稳住病情、减轻抖动症状。

一：西兰花

西兰花看似普通，却是帕金森患者的 “神经保护小能手”，其核心功效成分是硫代葡萄糖苷 —— 这种物质在烹饪过程中会转化为萝卜硫素，具有强大的抗氧化与抗炎作用，能为大脑神经筑起 “防护墙”。帕金森病的关键病理是多巴胺神经元被氧化损伤与神经炎症破坏，而萝卜硫素能穿透血脑屏障，清除大脑中损伤神经细胞的自由基，同时抑制小胶质细胞过度激活。

二：生姜

厨房中常用的生姜，其含有的姜黄素是调节神经功能的 “关键因子”，能帮助帕金森患者稳住抖动症状。姜黄素可通过两种途径发挥作用：一方面，它能促进大脑中 “单胺氧化酶 B” 的活性降低，这种酶会分解多巴胺，活性过高会导致多巴胺水平下降，加重抖动；另一方面，姜黄素能调节 γ- 氨基丁酸（GABA）的分泌，这种神经递质具有抑制神经兴奋的作用，可减少异常神经冲动传递，缓解肢体不自主抖动。

三：深海鱼类

每周吃 1-2 次深海鱼（如三文鱼、鳕鱼），对帕金森患者的神经保护大有裨益，其核心优势在于富含 Omega-3 不饱和脂肪酸（尤其是 EPA 和 DHA）。

神经细胞膜的主要成分是脂肪酸，Omega-3 能修复受损的神经细胞膜，增强神经细胞的稳定性与信号传递能力 —— 帕金森患者的多巴胺神经元细胞膜易因氧化损伤出现 “漏洞”，导致神经信号传递异常，进而引发抖动、僵硬，而 Omega-3 能填补这些 “漏洞”，恢复神经细胞功能。

四：南瓜

南瓜是秋冬季节常见的食材，其含有的 β- 胡萝卜素与膳食纤维，能从两个维度保护帕金森患者的神经健康。β- 胡萝卜素在体内可转化为维生素 A，这种维生素能维护神经细胞的正常结构，减少 α- 突触核蛋白（导致多巴胺神经元损伤的有害蛋白）的堆积；膳食纤维则能改善肠道健康，通过 “肠 - 脑轴” 减少肠道有害菌产生的毒素对大脑神经的侵害 —— 帕金森患者常存在肠道菌群失衡，毒素通过血液进入大脑后，会加重神经损伤，加剧抖动症状。

来源：知识的课堂