摘要：窗外秋风起，街角的粥铺飘来米香，锅里腾起的热气勾勒出一张张熟悉的面孔——可谁又会想到，那一碗看似温润的甜粥，有时候也可能是胰腺的“催命符”？胰腺，这个身处腹腔深处、不善言语的“器官隐士”，一旦发病，往往来势汹汹。

窗外秋风起，街角的粥铺飘来米香，锅里腾起的热气勾勒出一张张熟悉的面孔——可谁又会想到，那一碗看似温润的甜粥，有时候也可能是胰腺的“催命符”？胰腺，这个身处腹腔深处、不善言语的“器官隐士”，一旦发病，往往来势汹汹。

尤其是急性胰腺炎，轻则腹痛难忍，重则动摇生命根基。

根据中国疾病预防控制中心的监测数据显示，过去十年内，胰腺相关疾病的发病率在我国呈现出逐年上升的趋势，且患者年龄层也在不断下沉。

可令人意外的是，胰腺最怕的，不是剧烈运动，不是跑步过量，而是一些看似“家常便饭”的行为。为什么这些行为会比跑步更危险？到底是哪些生活习惯在悄悄“谋害”胰腺？事情并不如表面那般简单。

胰腺，这个长约15厘米、重约70克的小器官，主要工作是分泌消化酶和胰岛素。

它是人体消化系统和内分泌系统的“双重工匠”，一旦罢工，后果不堪设想。人们常说“胰腺一动，惊天动地”，并非夸张。

急性胰腺炎发作时，消化酶会“误伤”本体，导致自我消化，仿佛火烧连营；而慢性胰腺炎则像温水煮青蛙，不知不觉中耗尽胰腺功能，甚至诱发糖尿病或癌变。

经常暴饮暴食，才是压垮胰腺的第一根稻草。中国工程院院士、消化病专家李兆申教授在2022年国家卫健委科普讲座中指出，暴饮暴食会刺激胰腺大量分泌消化酶，使胰腺腺泡细胞“超负荷运转”，久而久之诱发胰腺炎。

尤其是节假日一到，火锅、烧烤、甜食齐上阵，胰腺就像被赶鸭子上架，根本招架不住。

再说那口“油”。油条、炸鸡、辣子鸡，似乎成了不少人生活中的标配。然而，高脂饮食早已被国际权威医学期刊《The Lancet Gastroenterology & Hepatology》在2023年的综述中明确指出，是造成胰腺负担加重的主要元凶。

脂肪在肠道内刺激胆囊收缩，进一步促使胰腺分泌，脂肪代谢紊乱时，还会诱导高脂血症型胰腺炎，其危险程度甚至高于酒精型。

第三个“杀手”，便是频繁喝酒。医学界早有定论——长期饮酒是导致慢性胰腺炎最主要的原因之一。

2021年《中华消化杂志》刊发的一项多中心回顾性研究指出，在我国南方地区，因酒精引发的胰腺炎占到了慢性胰腺炎病例的近40%。酒精进入体内后，会引发氧化应激反应，破坏胰腺细胞膜结构，造成不可逆的损伤。尤其是白酒，度数高，对胰腺的刺激更是“釜底抽薪”。

第四种行为，看似无害，其实暗藏杀机——久坐不动。人们常说“坐吃等死”，虽是玩笑话，却也有几分道理。长时间坐着不动，不仅影响血液循环，还会导致胰腺局部的微循环障碍。

2024年美国哈佛医学院发表的研究指出，久坐超过8小时者，其患上2型糖尿病与慢性胰腺疾病的风险显著高于每日活动量充足者。胰腺如田中水渠，流动才有生机。

第五项行为，更容易被忽视——过度减肥或节食。在“以瘦为美”的风潮下，不少人追求快速瘦身，断糖断油，甚至只喝水吃果蔬。殊不知，这样的饮食模式会让胰腺陷入“饥饿状态”，酶的分泌紊乱反而增加炎症发生的几率。

2023年复旦大学附属中山医院营养科的研究显示，极端节食导致胰液分泌减少，消化不良，反而可能诱发胰腺功能障碍，尤其女性更为显著。

胰腺最怕“冷热交替、饥饱无度、油盐不忌、烟酒不离、久坐不起”，这五种行为如五把刀，慢慢切割它的健康。而许多人却常常误以为跑步、运动才是伤胰腺的“罪魁”。其实，适度运动反倒有益于胰腺健康。

2024年世界卫生组织（WHO）发布的《身体活动与内分泌健康报告》中明确指出，每周中等强度运动150分钟以上，有助于降低胰腺疾病的发病率，并改善胰岛素敏感性。

那么，如何让胰腺“喘口气”？

对于北方的朋友来说，冬季饮食多以高热量为主，建议在炖肉、火锅中加入萝卜、山药、金针菇等“润性食材”，减轻胰腺消化负担；南方地区夏季酷热，喜食冷饮，应减少冰镇饮料摄入频率，避免刺激胰腺蠕动失调。

中老年人群应警惕血脂异常，定期检查三酰甘油水平；年轻人则要少熬夜，多饮水，防止胰腺局部缺血；儿童与青少年，尤其要警惕高糖饮食对胰岛β细胞的损伤，防止“少年糖尿病”与早发型胰腺病变。

除了饮食调节，作息规律也是关键。不少研究指出，睡眠不足会影响胰岛素分泌节律，诱发代谢综合征，间接影响胰腺健康。建议成年人每天保证7-8小时高质量睡眠，睡前减少手机使用，保持情绪稳定。

情绪管理同样不可忽视。医学心理学研究表明，长期情绪压抑、焦虑、愤怒，会通过神经-内分泌通路影响胰腺分泌功能。老话说“气大伤身”，胰腺首当其冲。可以采用冥想、太极、书法等方式来调节情绪节律，尤其适合中老年群体在日常生活中融入。

还有一个常被忽略的角度——饮水。研究显示，充足饮水可以促进胰液稀释和排出，减少胰腺炎的发生风险。建议每日饮水1500-2000毫升，分多次饮用，尤其在早晨起床后、饭前半小时与睡前一小时，效果更佳。

想要“养胰”，还需做到“少喝、多动、慢吃、细嚼、常笑”。这并非空洞说教，而是来自于无数临床与流行病学研究后的总结。养胰如养花，需阳光、水分与心情俱佳，方能长盛不衰。

仔细想来，胰腺之所以“沉默”，是因为它太累了。它不喊疼，却能痛彻心扉；它不求功，却默默守护。真正的健康，不是去医院开多少药，而是每一口饭都懂节制，每一个习惯都向善意靠拢。

你是否也曾忽视过胰腺的“求助”？你是否也在不经意间，把自己送上了风险的边缘？生活的车轮滚滚向前，别让胰腺成了“被压在车下的那块石头”。

养好胰腺，才能护住长寿的底气。

你是否也曾有这些习惯？不妨在评论区分享你的生活方式，看看你是否也“中招”了。别忘了点赞、转发给你关心的人，一起守护这块不起眼，却至关重要的“腹中宝”。

参考文献：

［1］中华消化杂志编辑委员会. 慢性胰腺炎诊治共识意见（2021年，上海）[J]. 中华消化杂志, 2021, 41(6): 353-362.

（免责声明）本文所述内容，均基于现有科学知识和中西医理论整理而成，旨在为读者提供健康科普信息。图片都来源于网络，如涉及版权或者人物侵权问题，请及时联系我们，我们将第一时间删除内容！如有任何健康问题请咨询专业医生。

来源：岳硕士健康科普一点号