2200+新首店来了！德基广场炸街，这些赛道“杀”疯了…

摘要：据赢商大数据不完全统计，2025上半年，全国16城有超2200家新首店登场，相比2023年、2024年同期，分别增长68.71%、29.37%。

首发经济

来源 · 赢商网（ID：winshang）

作者 · 一卡拉编辑 · 付庆荣

图片来源 · 品牌官方

首店经济“进度条”，持续刷新。

据赢商大数据不完全统计，2025上半年，全国16城有超2200家新首店登场，相比2023年、2024年同期，分别增长68.71%、29.37%。

“五一”前夕及假日期间，依然是首店上新高峰期，且假期效应相比前两年更强。4月29至5月5日，300多家首店亮相，占上半年总数超一成。

数据说明

（1）监测范围：赢商大数据基于城市商业发展活力和首店引进活跃度考量，主要选取上海、北京、深圳、成都、广州、重庆、武汉、杭州、南京、苏州、西安、宁波、天津、沈阳、贵阳、昆明16个城市内高运营级次项目及特色商业

（2）首店级别：全国首店-指品牌在中国内地开设的第一家门店或非标门店；区域/省份/城市首店-指品牌在某区域/省份/城市开设的第一家门店或非标门店

（3）统计时间：2023年1月1日-2025年6月30日（下同）

（4）导出时间：2025年8月13日，因首店数据为动态建设数据，不同时间段导出的数据存在差异，不能与之前发布的报告、数据进行对比。

首店级别上，今年上半年全国首店绝对数“回升”，同比去年上涨19.28%，至198家。

“文博热”、箱包消费偏好转变，促使展览展馆、箱包皮具涌现新锐玩家，两个业态全国首店占比飙升。

展览展馆首店“百花齐放”。【中国国家地理MAGZONE】定位“立体杂志空间”、【MADVERSE】瞄准“Z世代数字艺术社交空间”、全新参与式博物馆【趣看美术馆】汇聚顶级文博IP、麦当劳跨界开首家品牌历史博物馆【麦麦博物馆】；

箱包皮具别出心裁“卷实用”。连进重庆万象城、南京德基广场的“千元国产包”【裘真】植鞣革皮质工艺赋予包包“养成”特性；日本国民背包【anello】因轻量、找物品“一步到位”、性别年龄不设限被称为“离家出走标配”包；美国专业户外背包品牌【OSPREY】、【GREGORY】创造独特的背负系统，风靡户外圈。

视角扩大到首店细分品类，饮品占比虽下降，但仍与烘焙甜品、女装蝉联热度前三。日式料理回温，运动装、配套零售、礼品玩具、云贵菜三年来关注度涨幅靠前，后两者分别首进TOP10、TOP20。

地域特色为中式餐饮带来新增长点、足疗按摩充当打工人“续命加油站”，中式餐饮、丽人养生首店数量及占比均创新高。网红书店式微，文化艺术首店占比下降超50%，跌出TOP10。

从区域、城市层面看上半年首店占比，近三年华东区稳坐第一，华北区、东北区持续上升；西南区虽下滑，但全国首店、非标准店首店占比上涨，首店含金量升高、创新度活跃。南京、天津上半年表现尤为亮眼，首店占比增长超七成，涨幅在16城中位居前二。

中高档及以上档次商场，首店吸纳力渐强。新开业的香港置地内地第二座“中環系”项目——南京JLC金陵中環，以及南京德基广场、龙湖重庆北城天街摘前三。其中，南京德基广场“寡头效应”放大，以9家全国首店拿下上半年“全国首店收割机”头衔。

01. 新中式烘焙甜品，

又翻红了？

2021年，泸溪河、墨茉点心局、虎头局顶着“机构抢不进投资”的光环，将新中式烘焙甜品的热度推向高峰。但不过两年，虎头局停业、墨茉点心局退守湖南，新中式烘焙甜品风头被以B&C、佑禾为代表的西式烘焙抢走。

部分开拓者虽折戟，但“新中式”在烘焙甜品赛道的潜力已被看见。从今年上半年首店数据来看，新中式烘焙甜品又要起势了。

对比过往三年H1首店数量占比TOP20业态，烘焙甜品占比逐年升高，今年上半年攀至TOP2。其中，中式点心与糖水铺标签比重不断增大，同比2023、2024年均飙升两倍。

规模扩大，新老玩家交织。

新中式糕点中，“烤鱼界黑马”半天妖的兄弟品牌【东更道】异军突起，上半年新开超4家首店；专注江南梅花糕的【赋梅】首店接连进驻天津大悦城、上海蟠龙天地、宁波万象城；经营超10年、首次融资即达数亿元的【泸溪河】求新，半年内新开全国首家集合店（新中式烘焙+茶咖）、全国首家手作店（全线产品皆现烤）。

图源：小红书@东更道

作为新中式烘焙甜品赛道新一代“话题王”，新中式糖水冒出不少新贵。

起源于湖州的【麦记牛奶公司】上半年新进昆明、重庆、武汉、宁波等多个城市，新开超60家门店，年内规模剑指500家；【连杏双皮奶】成中高档及以上档次商场“新宠”，首店连进宁波阪急百货、贵阳万象城，创立不足一年门店数已超30家；魔都人气商场争相引入的“潮汕甜汤”【汕心】，城市首店入驻贵阳万象城、杭州湖滨银泰in77等当地标杆商场，半年内新开近50家门店。

图源：小红书@麦记牛奶公司

此外，不少玩家通过本土化创意重新解构西式烘焙甜品，以另一种新中式姿态开辟新赛道。

上半年新进数城的【北叶豆腐】、【杏一豆腐】、【忠曜堂】，前二者融合“中国国菜”豆腐与冰淇淋、布丁，低脂营养清爽的独特风味迅速吸引一批拥趸；后者将传统中医药文化与冰淇淋结合，推出药食同源的“中药冰淇淋”。

定位中式蛋糕的【瑭所】，深度绑定宋氏美学。门店仿佛一座苏式园林、甜品名字呈现诗情画意的氛围感，成热门拍照打卡点。6月落地上海静安嘉里中心的全国首家概念店“静安玉堂”，被赞为“中式美学天花板”。

图源：小红书@瑭所

近年来，“新中式”相关话题持续升温，小红书相关笔记浏览量超95亿、抖音相关话题播放量超372亿。新中式烘焙甜品玩家踩着“食养”风口，通过“中体西用”、“西体中用”降低尝鲜门槛、制造社交货币，不断翻红。

02. 女装“换代”，

轻奢、电商品牌要“当家”？

据赢商大数据显示，今年上半年购物中心女装开关店比小于1，趋于收缩，赛道持续换血洗牌。

但对比过往三年H1首店数量占比TOP20业态，女装占比持续上升，创近三年新高。今年上半年，女装全国首店标准店占比相较2023年同期飙升122.22%，至NO.1，线下女装涌入一批新玩家。

轻奢、走到线下的电商品牌，正成为女装店“生力军”。上半年，女装首店中轻奢、电商标签品牌“存在感暴涨”，占比已超两成；在拓展首店数前十的女装品牌中，占据了7个席位。

其中，轻奢品牌凭借“优雅、实用与高品质”并重，不断出圈。艾诺丝雅诗姐妹品牌、本土轻奢设计师女装【AW PROJECT】全国首店开业首日业绩破60万元，今年上半年开出超6家首店，进驻成都IFS、宁波阪急百货、天津大悦城等城市标杆项目，创立不足一年已开出近20家门店。

定位“解锁无龄女性多面穿搭”的【KODICE】，上半年开设数家首店，拥有13家门店；传递“积极探索自成羽翼”的【YUUSAAY】，一年内开出近20家门店；影儿时尚集团2023年新推出的2个品牌——走时髦摩登路线的【COVER蔻弗】、主打法式优雅风格的【goodland】，以及来自香港的【YUNSHUO允硕】，半年内新进多城，后者门店数已超800家。

图源：小红书@KODICE

电商女装“隐藏王者”，线下攻势凶猛。抖音起家、创始人粉丝数超2000万的【MEIYANG美洋】凭借ootd穿搭视频带货，曾在30天销售额近亿元。线上流量红利惠及线下，加速品牌拓店——上半年开设了超5家首店，进驻北京朝阳大悦城、苏州中心商场等标杆商场，一年多时间新开门店数近40家。

开创“轻塑”理念的时尚功能性服饰品牌【SIINSIIN】，创立一年全网销售额超3.5亿元、爆品“鲨鱼裤”市占率已达19%。今年上半年开设4家首店，一年内线下门店已近20家。

来自韩国、主打法式文艺复古风的【RAIVE】，因“放大身材优势、恰到好处的高级感”获多为当红明星背书，2个月将3家首店开进成都太古里、深圳万象天地等高端商场；淘宝女装“四大金刚”之二【MARIUS】、【UNICA】6月一齐在南京德基广场落地全国首店。

图源：小红书@RAIVE

这波崭露头角的新锐女装，一部分瞄准消费者“降价不降级”的性价比需求，以高品质、轻奢极简风承接中产钱包缩水后的市场；另一部分，通过实体店完成“品牌形象塑造”，摆脱电商品牌“野路子”的刻板印象。

03. 宠物店，

真的要赚钱了？

规模稳步上升、细分赛道增长明显，国内宠物行业发展愈发成熟。

据美国五大投行之一高盛相关报告，2024年中国宠物总量首次超4岁以下婴幼儿数量，且到2030年，前者或将达到后者两倍。《2025年中国宠物行业白皮书》则显示，2024年1.24亿只宠物猫狗的消费规模已超3000亿元。

想在生机勃勃的宠物市场“分一杯羹”的玩家渐多，赢商大数据呈现的开关店比及首店数据可“以小见大”。

今年上半年，购物中心宠物店开关店比大于1，呈扩张态势。过往三年H1，宠物店所属的生活服务是首店占比唯一持续上升的业态；其中，宠物经济相关首店分别在2023年、2025年迎来两波高峰，今年上半年占比更是创新高，力压当代打工人“续命加油站”足疗按摩登顶、占比超两成。

从“只卖口粮/活体”、“撸宠馆”过渡到“一站式人宠生活打卡点”，宠物店服务精细化、综合化。

2023、2024上半年宠物首店名单中，以“吸猫撸狗”体验为主的【它它派对】、宛如爬宠展览馆的【cleen其鳞爬宠】、自繁自育活体并配备执业兽医团队的【米乐乖乖】等品牌动作频频。

今年上半年，定位“一站式智慧养宠综合服务平台”的【宠胖胖】，将玩具、窝垫、干粮、零食、保健品等宠物零售用品“一网打尽”的【火星宠物超市】，专注于宠物运动健康空间的【GOGOGYM】，提供人宠共享服务的【西食象限】等，抢占风头。

其中，来自北京的【火星宠物超市】“一店一专属卡通宠物IP”、专设打卡角，2个月内新进上海、深圳两城市级商圈；【宠胖胖】集“小型动物园”、宠物医院、宠物烘焙教室、宠物摄影、宠物新零售等于一体，6个月内开出7家首店，进驻上海环球港、沈阳大悦城、龙湖重庆时代天街等标杆商场，总门店已超40家。

图源：小红书@火星宠物超市

“健康化转型”卷到宠物界，宠物鲜食成新风口。

上半年，商场冒出“一天4家全国首店同开”的【派特鲜生】、定位“宠物星级营养烹饪大师”的【Petcooks派客鲜食】、以“食材看得见，健康新体验”为口号的【GoFine鲜宠粮】、主打宠物生日蛋糕的【除七Oneseventh】、宠物鲜食餐厅【宠小鲜Pet Fresh】、7x24小时直播定制生产宠物鲜食的【膳比兽BB MONSTORE】等多个新面孔。

此外，深耕宠物行业6年、拥有CFA认证猫舍的【爪爪喵星球】，3月在深圳万象前海落地城市首家“宠物鲜食店”；【西食象限】成都首店特设人宠同步餐饮、宠物鲜粮工坊。