谁家西瓜最甜？哪家甜瓜最香？“好吃西甜瓜”评选三亚举行

摘要：“这个肉质细腻、松脆可口”“这个瓤红多汁、糖度高”“这个风味不错”……3月18日，三亚崖州国家现代农业（种业）产业园，2025种子大会暨南繁硅谷论坛的系列活动“好吃西甜瓜”评选现场，评选专家对参加评选的西甜瓜样品的外观商品性以及剖面色泽、成熟度等品质进行打分，

南海网3月19日消息（记者利声富）“这个肉质细腻、松脆可口”“这个瓤红多汁、糖度高”“这个风味不错”……3月18日，三亚崖州国家现代农业（种业）产业园，2025种子大会暨南繁硅谷论坛的系列活动“好吃西甜瓜”评选现场，评选专家对参加评选的西甜瓜样品的外观商品性以及剖面色泽、成熟度等品质进行打分，用专业仪器测试含糖量，通过品尝判断口感适口程度等综合条件评比，评选出10个“好吃西甜瓜”金奖品种。评选结果将在3月20日举行的2025种子大会暨南繁硅谷论坛上发布。

参加评选的西瓜。记者利声富摄

2025种子大会暨南繁硅谷论坛新品种田间展示，全国范围共有260家科研单位及种业企业提供了2094个农作物新品种，涵盖玉米、水稻、各种瓜菜及杂粮等作物，其中西甜瓜387个。3月18日，记者在地展大棚看到，大棚内藤蔓缠绕，瓜香四溢，一颗颗西瓜、甜瓜饱满诱人。

谁家西瓜最甜？哪家甜瓜最香？现场盲评见真招。工作人员采摘成熟的西甜瓜，做好编号后，送到现场品鉴区。随后，评选专家通过观察西甜瓜外观，品尝果肉，再从皮色、圆整度、外观、果皮果肉厚度、肉色、口感风味、松爽度、甜度等方面进行打分。外观，主要看西甜瓜的果形、色泽；甜度，则靠专业仪器测定西甜瓜的糖分；品质，是细究西甜瓜的果肉质地、汁水多寡；盲品，专家细品味，让味蕾说话。

评选专家对各个西甜瓜进行现场评价。记者利声富摄

西甜瓜，不仅美味可口，更是果农的经济来源之一。然而，要想种出高品质的西甜瓜，并不是一件简单的事情。

参加评选的甜瓜。记者利声富摄

什么样的西甜瓜才算是好吃？“好吃西甜瓜集中体现在好吃、好看、好种、好卖四个维度。”国家西甜瓜产业技术体系首席科学家许勇说，好看和好种，海南冬季湿度大、气温起伏不定，这就要求西甜瓜品种抗性要强，坐果得整齐，外形还得周正，田间细节表现决定了一个品种能否顺利走向市场。好吃和好卖，则表现在一系列品质指标，剖面是否均匀、汁水是否丰盈、口感是否脆爽、含糖量高低等，综合考量后才能评判一个品种的优劣。归根结底，真正的好瓜，既要让消费者吃得开心，也要让种植户种得省心、卖得顺心。

评选专家对各个西甜瓜进行现场评价。记者利声富摄

“依托得天独厚的气候与土地优势，海南在冬春季西甜瓜生产上独具优势，可填补冬春季节国内西甜瓜市场空白。”许勇说。海南岛南部近200公里的海岸线旁，20多万亩西甜瓜田星罗棋布，每年种两到三茬，播种面积累计超50万亩，年产量高达160万吨，产值近100亿元。在国内市场，海南是西甜瓜价格的重要风向标，每年新瓜上市，海南率先开价，其价格走势成为全国西瓜行情的重要参考。当前，海南高品质无籽西瓜，已打入西班牙、塞尔维亚等欧洲市场，哈密瓜也远销越南、泰国、美国。

参加评选的西瓜。记者利声富摄

随着市场需求变化，西甜瓜的育种方向也与时俱进。特别是在攻克抵御重大病害的抗性难题上，要求培育出的品种不仅类型丰富、品质卓越，抗病性与产量表现更要出众。3月21日，2025种子大会暨南繁硅谷论坛分论坛——2025西甜瓜产业与种业发展论坛上，来自国内的西甜瓜专家、企业代表将以“提升蜜瓜种业创新能力·助力全产业链提质增效”为主题汇聚行业智慧，共谋产业发展新路径。