摘要：3月18日，“海南大学-万益蓝WONDERLAB热带益生菌联合研究中心”（简称“热带益生菌研究中心”）揭牌仪式在海口举行。据悉，热带益生菌研究中心将针对全球首株热带益生菌GOLDGUT-HNU082展开深入研究和市场化准备，加快热带微生态领域的学术研究和产业化

3月18日，“海南大学-万益蓝WONDERLAB热带益生菌联合研究中心”（简称“热带益生菌研究中心”）揭牌仪式在海口举行。据悉，热带益生菌研究中心将针对全球首株热带益生菌GOLDGUT-HNU082展开深入研究和市场化准备，加快热带微生态领域的学术研究和产业化进程，致力于打造校企合作科技成果转化的标杆，共同推动中国益生菌走向全球。

（热带益生菌研究中心揭牌仪式。）

据了解，热带益生菌研究中心以双方科研团队为依托，目前拥有成员50余人，后续将持续聚焦热带益生菌领域展开深入研究。其中，海南大学研发团队由海南大学食品科学与工程学院院长张家超领衔。该团队于国内率先开展对热带益生菌资源开发利用的专项研究，并成功建成了中国规模最大的热带乳酸菌菌种资源库。

合作双方持续看好热带益生菌研究中心在生物科技领域的未来发展。海南大学科学技术发展研究院副院长陈海明表示，双方的合作是一次学术理论与产业能力深度结合的创新。热带益生菌研究中心将借助海南自贸港的政策优势，打造从“热带微生物资源开发”到“全球健康产品创新”的产学研闭环。万益蓝WONDERLAB副总裁王卷舒也表示：“双方将进一步整合优势资源，从全球首株热带益生菌GOLDGUT-HNU082开始，围绕中国自研菌株的作用机制、功能验证及产品开发，展开系统性研究，研发出更多适合国人肠道健康的益生菌产品。”

（张家超院长现场作主题分享。）

在活动现场，张家超院长介绍了热带益生菌研究中心的相关研究进展，目前已针对全球首株热带益生菌GOLDGUT-HNU082进行联合开发，并针对其产业化落地建立了清晰时间线。张家超表示，该菌株分离地区具有独特的热带地缘优势，相比寒带和温带分离出的菌株，具有更好的耐受性和发酵性能。目前明星菌株GOLDGUT-HNU082在调节肠道四重屏障（生物屏障、化学屏障、机械屏障和免疫屏障）方面都展现出优良功效。使用该菌株发酵仙人掌果汁和杨桃汁制作的后生元，经实验验证分别具有一定改善高尿酸血症和脂代谢紊乱的功效。

未来，热带益生菌研究中心将立足海南“三度一色”比较优势，将创新研发方向聚焦于肠菌大数据多组学分析和功能基因精准定位，并结合人工智能技术，构建多模态菌株功能评价体系，实现热带益生菌资源的高效靶向挖掘，为益生菌产品的开发提供优质种质资源。热带益生菌研究中心也将结合微生态领域前沿技术，推动热带益生菌、后生元制剂及热带果蔬高值化产品的研发，加速从菌株筛选到市场产品的转化进程，激发“大健康”产业活力。

文/广州日报新花城记者：赵冬芹

广州日报新花城编辑：龙嘉丽

来源：食在广东