摘要：记者初见刘达时,他正用一支0.5克的速溶茶粉做示范:温水入杯,茶粉瞬间溶解成清澈的琥珀色茶汤。“这是冻干工艺的魔法。”作为妙事达创始人,他介绍这款全球首个通过中国、欧盟双有机认证的速溶茶时,眼里闪着精光:“在零下30℃真空环境中,7克滇红原叶茶才能萃取出1克冻

01冻干技术突破传统桎梏

记者初见刘达时,他正用一支0.5克的速溶茶粉做示范:温水入杯,茶粉瞬间溶解成清澈的琥珀色茶汤。“这是冻干工艺的魔法。”作为妙事达创始人,他介绍这款全球首个通过中国、欧盟双有机认证的速溶茶时,眼里闪着精光:“在零下30℃真空环境中,7克滇红原叶茶才能萃取出1克冻干粉,茶多酚留存率达94%。”背后的研发数据令人震撼:云南省农科院茶叶研究所提供的资料显示,为达到欧盟216项有机指标要求,妙事达前后对50多批茶叶原料进行检测,平均每批次需检测137项农残指标。问及研发投入时,刘达展示国家专利证书:“仅是冻干参数的调试就耗费127天,但我们认为值得——全球食品安全的天花板,就该由中国茶企来触碰。”

02做茶产业标准化先行者

办公桌上并列摆放着纸盒装和铁盒装产品,恰似妙事达的战略图景。“纸质包装对标雀巢速溶咖啡,目标抢占办公场景;铁盒装在差旅场景与瓶装水完美结合。”刘达揭晓市场布局逻辑时,手中转动着专利茶粉管——直径仅1.5厘米的铝制容器,藏着中国茶走向世界的关键密钥。当被问及为何执着包装标准化,他取出一张泛黄的手稿:“传统原叶茶有三大痛点:生产成本高、储存损耗大、消费场景固化。我们测算过,散装茶叶流通损耗率达28%,而速溶茶能将成本压缩至原叶茶的1/4。”数据显示,妙事达通过国家专利配方技术,成功将原叶茶冲泡时间从1分钟缩至1秒。“这不仅是效率革命,更是文化重塑——要让年轻人用喝速溶咖啡的方式爱上中国茶。”

03双有机认证背后的硬实力

会议室的投影幕亮起中国有机认证与欧盟有机认证证书大图时,刘达特意放大右下角的LOGO:“这个EC 834/2007认证标准,意味着我们的每粒茶粉都经过216项指标考验。举个例子,重金属铅含量标准比国标高50倍,必须控制在0.1ppm以下。”产品包装上显示,妙事达的配料表极简——仅滇红茶和青钱柳茶。对此刘达特别说明:“选择青钱柳是因为它天然含有的黄酮有助养生,虽然萃取率仅有2.5%,但比起化学添加剂,我们更信任自然的馈赠。”

04以茶载道的文化使命

茶香氤氲中,刘达突然谈起明朝郑和下西洋的茶箱:“千年茶史证明,中国茶可以改变世界。但前工业时代标准化缺失,让我们错失全球化机遇。”他用茶杯比划着全球地图:“这次我们要用速溶茶征服的不仅是味蕾,更是产业标准的话语权。”谈及企业愿景,他身后指了指墙上毛笔写的十六字方针:“对标雀巢超越立顿,重夺中国茶定价权”。妙事达的战略部署显示:妙事达已在全球87国注册商标,产品布局涵盖机场免税店、精品超市等高端渠道。“巴黎消费者已给它起名Thé Express(速溶茶)——这证明中国茶能建立新品类认知。”

05标准化革命背后的产品哲学

记者提起早期用户调研时,刘达展示两组关键数据:87%受访者认为传统泡茶流程繁琐,92%年轻人接受冷泡茶概念。“所以我们的茶粉要用冷水3秒溶解,热水冷泡两相宜。”抽屉里静静躺着53份失败的配方记录,见证着滇红风味与冻干工艺的适配历程。当聊到近期规划,他打开手机展示工程图:新一代铁盒装将减重30%,同时延长保质期至48个月。“货架期每延长一个月,海外市场拓展半径就能增加2000公里。”最后亮出的国际航线图显示,妙事达产品正通过昆明自贸区的全球仓网络,沿海上丝绸之路进驻欧美便利店。

06创始人结语：推动中国茶的文艺复兴

临别时刘达赠予记者两枚茶粉管，包装上印着陆羽《茶经》选段。“这是新派茶人的使命，”他望向窗外连片的茶山：“八百年前马可波罗惊叹的中国茶香，该由我们这代人重新讲述。”暮色中，一杯速溶茶的温度跨越千年，正融化现代商业文明的坚冰。

来源：冉冉.