摘要：新学期伊始，为让更多人了解咖啡的魅力，北京电子科技职业学院生物工程学院咖啡社团在学院学工办老师组织下，在社团指导老师的带领下，走进北京八中亦庄分校，开展系列咖啡文化传播与实践教学活动。

新学期伊始，为让更多人了解咖啡的魅力，北京电子科技职业学院生物工程学院咖啡社团在学院学工办老师组织下，在社团指导老师的带领下，走进北京八中亦庄分校，开展系列咖啡文化传播与实践教学活动。

课程从咖啡的起源讲起，深入浅出地介绍了咖啡的种类、产地及文化背景，带领学生们走进咖啡的世界。咖啡品鉴环节，社团成员们为学生们准备了社团自己烘焙的咖啡豆，并现场冲泡。学生们分成小组，在社团成员的指导下，体验咖啡的多样风味。从酸度、甜度到苦味的平衡，让学生们感受到咖啡的魅力。

咖啡社社长孙跃洋为学生们详细讲解了咖啡的研磨、萃取原理以及手冲咖啡的技巧，并现场演示了手冲咖啡的制作过程。

在实操环节中，学生们自己动手，从研磨咖啡豆到注水萃取，一步步体验手冲咖啡的制作过程。社团成员们耐心指导，帮助学生们掌握注水力度、水流速度和萃取时间的技巧。虽然初次尝试略显生疏，但大家热情高涨，纷纷表示感受到了咖啡制作的乐趣。许多学生表示，原来咖啡不仅仅是饮品，更是一种文化的载体。

社团成员们也与学生们建立了良好的互动关系。在品鉴和实操环节中，他们不仅传授知识，还鼓励学生们大胆尝试，分享自己的感受。这种轻松愉快的沟通方式，让学生们更加投入，也让他们对咖啡文化产生了浓厚的兴趣。

通过活动，同学们了解了咖啡的基本知识，通过实操体验，他们感受到咖啡制作的精细与艺术。咖啡社团也进一步实现了“让咖啡文化更加深入发展”的目标，为更多人打开了了解咖啡的窗口。

来源：小云课堂