摘要：云南昆明篆新农贸市场火了！一个外地人跑来逛，差点以为自己走错了地方。这不是菜市场，简直像花花世界，摆满五颜六色的食材，个个新鲜得像刚从地里拔出来，连篮子都收拾得干干净净，哪像普通菜市场那股乱糟糟的味儿！

云南昆明篆新农贸市场火了！一个外地人跑来逛，差点以为自己走错了地方。这不是菜市场，简直像花花世界，摆满五颜六色的食材，个个新鲜得像刚从地里拔出来，连篮子都收拾得干干净净，哪像普通菜市场那股乱糟糟的味儿！

走进市场，眼睛都看花了。摊位上摆着各种稀奇古怪的玩意儿，粉的白的花朵堆成小山，旁边还有鲜红的杨梅，绿油油的叶子点缀着，漂亮得跟画似的。外地人瞅着这些“花”，一脸懵，以为是拿来插花瓶的，结果摊主笑着说：“这可不是摆着看的，这是吃的！”这些花叫什么？云南人管它叫“食用花”，直接下锅炒，蒸，煮，样样行，味道清香，入口滑嫩，怪不得本地人吃得津津有味。

再往前走，南瓜花和秋葵映入眼帘。南瓜花金黄金黄，娇滴滴地躺在篮子里，别看它柔弱，炒一盘清香扑鼻，油炸一口嘎嘣脆，做汤又鲜又滑。摊主说，买南瓜花得挑没开花的花苞，回家把花蕊摘了，花托上的绒毛刮干净，不然吃着扎嘴。秋葵就更常见了，切开星形的小模样，炒菜煮汤都好吃，黏黏的口感还挺讨喜。

市场里还有种金黄色的蘑菇，亮得像抹了油，叫鸡油菌。闻一闻，自带一股水果香，馋得人直咽口水。鸡油菌炒着吃最香，得多放点油，火候一到，香气四溢，入口嫩滑，简直是舌尖上的享受。想偷懒？拿黄油和黑胡椒煎一煎，十分钟搞定一盘美味，连厨房小白都能变大厨。

市场里的摊主也热情得不行。问他们啥菜怎么做，个个都能聊上几句，还会手把手教你。像南瓜花，摊主说，炒之前得把外皮撕了，茎叶分开，不然口感老得嚼不动。鸡油菌更是宝贝，营养高，蛋白质、维生素样样不少，炖鸡汤能把鸡的鲜味提上来，炒菜还能当主角，百搭得很。

逛着逛着，发现个绿油油的草，摊主说是“折耳根”。外地人可能一脸懵，但云南人一听就乐了，这可是本地餐桌上的常客。折耳根清炒凉拌都行，味道冲但爽口，夏天吃一口，立马解暑。摊主还说，这草营养高，能清热解毒，难怪云南人爱得不行。

市场里的食材不光好吃，还带着浓浓的地方味儿。云南多山，气候多样，造就了这些稀奇食材。像鸡油菌，只有在云南的山林里才长得好，人工种不出来，纯天然的宝贝。南瓜花和食用花也是本地特色，别的省想吃都没地儿找。游客来这儿，就像打开了新世界的大门，恨不得把整个市场搬回家。

说到这市场的火爆，离不开它的“颜值”。摊位摆得整整齐齐，食材干干净净，连地上的水渍都看不到。数据显示，篆新农贸市场每天接待游客上万人，节假日更是人挤人。很多人不买菜，光拍照都值回票价。市场还搞了线上直播，摊主直接在网上卖货，鸡油菌、折耳根一抢而空，连外地人都能吃到云南的鲜。

你去过篆新农贸市场吗？那儿还有啥稀奇食材让你大开眼界？欢迎留言说说你的见闻，说不定下次就能照着你的推荐去尝尝鲜！

来源：天天在线新生活