摘要：近日，相关媒体在华莱士的两家门店卧底暗访时发现存在出现给过期食材“换签续命”、炸油酸价超标60%、店长自称健康证全员造假等问题。此外，据经视直播报道，华莱士武汉江盛路店，店内卫生状况令人震惊，不少苍蝇出现在前台、后厨的各个角落，后厨油锅和冰箱旁惊现蟑螂。

近日，相关媒体在华莱士的两家门店卧底暗访时发现存在出现给过期食材“换签续命”、炸油酸价超标60%、店长自称健康证全员造假等问题。此外，据经视直播报道，华莱士武汉江盛路店，店内卫生状况令人震惊，不少苍蝇出现在前台、后厨的各个角落，后厨油锅和冰箱旁惊现蟑螂。

3月18日中午，华莱士官方微博发文致歉，称针对媒体报道的该司旗下门店食品安全与管理疏漏等问题，深感疚与自责，向所有关心与支持品牌的顾客和广大社会公众致以最诚挚的歉意；并表示将永久关停涉事门店，相关涉事员工予以开除。

在华莱士一份“诚挚的道歉”博文后，截止3月19日发稿，抖音“华莱士·全鸡汉堡”、“华莱士”账号，美团“华莱士·全鸡汉堡”等等仍在进行火热直播中。

近年来，华莱士近食品安全问题“数不胜数”。在黑猫投诉平台检索发现，包含搜索词“华莱士”的相关投诉高达9703条，其中包括有异物、变质、腹泻、有蟑螂等多个食品安全问题。

据媒体报道，早在2019年“3·15”期间，有媒体记者卧底江西南昌一华莱士门店，发现店里存在鸡翅掉在地上直接卖给顾客、全鸡掉在污水地上后放入油锅重新炸等情况。随后，华莱士也是火速道歉，对该门店做闭店处理。

在网络平台，“华莱士窜稀套餐”“华莱士喷射战士”早已成为热梗，消费者似乎已经司空见惯，有网友称“便秘就找华莱士”，更有网友看到相关媒体的曝光后戏称“华莱士终于被知道了这个人尽皆知的秘密”。

据窄门餐眼相关数据显示，截止2025年3月10日，华莱士在营门店数19737家，覆盖31个省份，356个城市，人均消费17.55元。

公开资料显示，华莱士母公司福建省华莱士食品股份有限公司(以下简称“华士食品”)于2016年4月在新三板上市。财报显示，2024年上半年，华士食品实现营收46.47亿元，同比增长37.84%；净利润为8999.6万元，同比增长6.18%。

来源：金融界