秋季种菜！先种这几样，下半年够吃

摘要：入秋之后，不少朋友都想在阳台或菜园种点蔬菜，不用花钱买，吃着还新鲜。但很多人不知道该先种啥，生怕种早了冻死、种晚了长不好。其实不用纠结，选对6种蔬菜先种上，下半年基本不用愁没菜吃，而且都是新手也能搞定的，今天就跟大家一步步说清楚。

秋季种这6种蔬菜，下半年不用愁没菜吃

入秋之后，不少朋友都想在阳台或菜园种点蔬菜，不用花钱买，吃着还新鲜。但很多人不知道该先种啥，生怕种早了冻死、种晚了长不好。其实不用纠结，选对6种蔬菜先种上，下半年基本不用愁没菜吃，而且都是新手也能搞定的，今天就跟大家一步步说清楚。

第一种先种白菜，秋季种白菜正好，温度不高不低，长得快还不容易生病。种植时间一般是立秋到秋分之间，南方能晚个10天左右，北方得早点种，不然过阵子天冷，白菜长不大。种之前先整土，把土翻松，别结块，然后撒点腐熟的有机肥，比如鸡粪、羊粪，要是没有，用普通复合肥也行，拌匀了让土有养分。白菜种子不用泡，直接撒在土表面，撒的时候匀一点，别堆在一起，然后盖一层薄土，大概1厘米厚就够了，再浇透水。出苗之后，等苗长到2-3片叶子，就得间苗，把长得密的、弱的苗拔掉，留间距5-10厘米，不然苗挤着长不开。平时浇水别太多，土干了再浇，浇透就行，避免烂根。大概40-50天就能收，一颗白菜能长挺大，够一家人吃几顿。

第二种种萝卜，萝卜耐存，秋天种了冬天也能吃，而且不用频繁种。种植时间是立秋后10-15天，这时候温度降下来，萝卜不容易抽薹。整土要更注意，得把土翻得深一点，至少20厘米，还要把土块敲碎，不然萝卜长的时候会畸形。整完土也撒点有机肥，拌匀。播种的时候不用撒播，挖小坑，每个坑间距20厘米左右，每个坑放2-3粒种子，盖土1厘米厚，浇透水。出苗后长到2片叶子，就得间苗，每个坑留一颗最壮的苗，其他拔掉。管理的时候，浇水要见干见湿，别缺水，缺水的话萝卜会变辣，也长不大。大概50-60天就能挖，挖出来洗干净就能吃，吃不完的放阴凉通风处，能存一两个月。

第三种上海青，这菜长得特别快，20多天就能收，秋季种几波，能吃好久。种植时间从立秋到霜降都能种，南方天气暖，甚至能种到11月。整土跟白菜一样，翻松加肥，不用太复杂。种子直接撒播，盖薄土浇透水，出苗后长到1-2片叶子就间苗，留间距3-5厘米，别太密。平时保持土湿润，别让土干着，不然叶子会发黄。长到10厘米左右就能拔着吃，别一次性全拔，分批拔，留着的还能继续长，越拔越旺。

第四种菠菜，菠菜不怕冷，秋季种了，后期稍微冻一下，吃着还更甜。种植时间是立秋到秋分，北方可以在立秋后早点种，南方能推迟到秋分前后。种菠菜有个关键，种子皮有点硬，直接种出芽慢，最好提前泡4-6小时，泡软了再种。整土还是翻松加肥，然后把泡好的种子撒匀，盖一层薄土，浇透水。出苗后长到3片叶子，间苗留间距5-8厘米。平时浇水别太多，土干了再浇，避免烂根。大概30-40天就能收，冬天温度不是特别低的话，还能在外面长，想吃的时候直接拔，新鲜得很。

第五种香菜，很多人做饭离不开香菜，秋季种正好，不热不冷，不容易抽薹。种植时间是立秋后到秋分前，这段时间种的香菜长得壮，香味也足。处理种子很重要，香菜种子是两颗合在一起的，得先掰开，不然出芽慢，也可以泡2小时，晾干再种。整土加肥后撒播，盖薄土浇透水。出苗后长到2片叶子，间苗留间距4-6厘米。香菜喜凉，别放太阳下暴晒，阳台种的话放散光处就行。浇水见干见湿，大概30-40天能收，吃的时候别全拔，掐外面的叶子，留着根，还能再长几茬。

第六种大蒜，秋季种大蒜，明年春天能收蒜薹，夏天收蒜头，能吃大半年，特别划算。种植时间是秋分前后，南方能晚10天左右，北方得早点，不然冬天冻坏蒜瓣。选种要挑饱满、没损伤的蒜瓣，别用发芽烂掉的。整土的时候翻松，撒点有机肥，然后挖小沟，沟深5厘米左右，把蒜瓣尖朝上放，间距10厘米，盖土后浇透水。出苗后，冬天不用怎么管，北方冷的话盖一层稻草防冻，南方直接露地种就行。明年春天大蒜返青后，浇点水，撒点复合肥，就能长得好，到时候又有蒜薹又有蒜头。

这6种蔬菜，其实各有各的好处：白菜、上海青、菠菜、香菜是速生的，种下去几十天就能吃，不用等太久；萝卜耐存，收了能放着冬天吃；大蒜能长到明年，吃的时间最长。不管你是在阳台用花盆种，还是在菜园地栽，都能种，步骤也简单，新手跟着做，基本不会出错。