摘要：“今年种植的5000亩大豆，全是做豆浆用的高蛋白大豆，有机大豆在市场最高每斤7元。”克东县永和有机大豆种植专业合作社理事长赵堃介绍，合作社采用生物技术、施用有机肥料，严格遵循有机作物的种植标准，按照可追溯体系全程跟踪管理，并注册了有机农产品商标，产品均有条码、

初秋时节，行走在克东乡村，优质大豆豆荚饱满，长势喜人，丰收在望。

“今年种植的5000亩大豆，全是做豆浆用的高蛋白大豆，有机大豆在市场最高每斤7元。”克东县永和有机大豆种植专业合作社理事长赵堃介绍，合作社采用生物技术、施用有机肥料，严格遵循有机作物的种植标准，按照可追溯体系全程跟踪管理，并注册了有机农产品商标，产品均有条码、二维码和有机认证标志。

近年来，克东县依托“中国非转基因大豆之乡”的资源优势，以龙头企业为引领，持续推动大豆产业向精深加工、品牌化、创新化方向发展，为县域经济高质量发展注入强劲动能。

作为当地豆产业的龙头企业，克东禹王大豆蛋白有限公司一直致力于大豆的精深加工。2024年11月，禹王升级改造了豆粕生产线，并新上一条膳食纤维生产线。这两条生产线不仅增加了产品品类，还提升了企业的生产能力和市场竞争力。如今，禹王3条生产线火力全开，日加工大豆400吨、大豆分离蛋白50吨，预计年加工大豆能力达10万吨，产值实现3.6亿元。凭借持续创新与卓越品质，禹王荣获“农业产业化国家重点龙头企业”称号，成为克东豆产业迈向高端化的有力见证。

拥有百年历史的克东腐乳，是克东另一张闪亮的豆产业名片。在传承独特“微球菌”酿造工艺的基础上，企业积极创新，不仅在产品口味上不断推陈出新，开发出7大系列50多个品牌产品，还在包装设计上大做文章。

“我们持续发挥非转基因大豆的核心优势，推动豆产业向绿色化、高端化、品牌化方向发展，让‘中国大豆之乡’的金字招牌更加闪亮。”克东县农业农村局局长李文军表示，为迎合年轻消费群体，克东腐乳今年推出小规格便携装、礼盒装等多样化产品，让这一“中华老字号”传统美食焕发新生机。同时，企业通过电商直播、社交媒体营销等方式，进一步扩大品牌影响力。

在推动大豆产业发展的过程中，克东县积极推动大豆产业从种植到精深加工的全链条升级，鼓励企业研发腐乳调味酱、大豆蛋白零食等高附加值产品，进一步延伸产业链条。同时探索产业融合发展模式，为产业注入创意元素。借助电商直播等新兴渠道，拓宽产品销售路径，让克东的大豆制品走出黑土地，销往全国各地。福源大豆种植农民专业合作社通过直播带货，使豆饼等产品销量大增，2024年合作社销售额达到500万元。

围绕大豆产业，积极开发相关的创意项目，延长产业链条。克东县人和春腐乳有限责任公司打造的腐乳博物馆正在建设中，博物馆建成后可以让游客亲身感受腐乳的制作过程，了解腐乳文化，实现产业与文旅有机融合，为克东豆产业发展开辟新的增长点。

如今，克东的大豆产业已形成了从种植、加工到销售、服务的完整产业链。未来，克东县将继续深挖“中国非转基因大豆之乡”的资源潜力，以创意创新为驱动，不断推动大豆产业向更高质量、更具特色的方向迈进，让小小的大豆在这片黑土地上创造出更大的价值。(苏广鑫、柴雪尧)

来源：金台资讯