摘要：参考文献：1. 中国糖尿病防治指南（2020年版）. 中华医学会糖尿病学分会.2. 中国居民膳食指南（2022）. 中国营养学会.3. 王立祥, 李学军等. 加工肉制品与2型糖尿病风险关联的荟萃分析. 中华流行病学杂志, 2019, 40(1

参考文献：

1. 中国糖尿病防治指南（2020年版）. 中华医学会糖尿病学分会.

2. 中国居民膳食指南（2022）. 中国营养学会.

3. 王立祥, 李学军等. 加工肉制品与2型糖尿病风险关联的荟萃分析. 中华流行病学杂志, 2019, 40(1

血糖，这个看似简单的指标，却关系着千万人的健康命脉。当血糖长期居高不下，人体就像一辆在高速运行的汽车，各个零件都承受着超负荷的压力。

糖尿病已成为现代人挥之不去的健康梦魇，据中国疾病预防控制中心数据显示，我国糖尿病患者已超过1.4亿人，而更可怕的是，大多数人在日常饮食中仍然无意识地摄入着那些会导致血糖飙升的食物。

在繁忙的生活中，很多人没有意识到，手中那些看似普通的食物，正悄悄地成为血糖的隐形杀手。

一位资深内分泌科医生叹息道："很多患者不是不知道控制血糖的重要性，而是不知道哪些食物正在摧毁他们的努力。"

下面，就让我们来揭秘那些需要马上停止食用的5种食物，它们正在悄无声息地让你的血糖失控。

第一种：精制白米面

走进任何一个中国家庭的餐桌，白米饭和面食几乎是标配。

而这些看似普通的主食却是血糖的急速推手。

精制白米和白面在加工过程中，外层的麸皮和胚芽被去除，只保留了淀粉含量高的胚乳部分。

这意味着它们几乎丧失了所有的膳食纤维和大部分维生素、矿物质。

李阿姨今年65岁，患糖尿病已有8年。

她告诉医生："我一直以为少吃肉多吃饭才健康，直到医生告诉我，我每天两大碗白米饭正是血糖居高不下的元凶。"

中国营养学会建议，糖尿病患者及血糖偏高人群应将精白米面替换为全谷物，如糙米、燕麦、荞麦等。

研究表明，全谷物中丰富的膳食纤维能延缓葡萄糖的吸收，降低餐后血糖峰值。

第二种：含糖饮料

走进超市，琳琅满目的饮料瓶占据了大片货架，奶茶店门前排起长队已成为城市常态。

而这些看似解渴提神的饮品，实则是血糖的定时炸弹。

一杯普通奶茶含糖量可达40-50克，相当于10块方糖！而世界卫生组织建议，成人每日添加糖摄入量不应超过25克。

北京某三甲医院内分泌科王医生分享了一个典型病例："有位28岁的年轻女孩，每天必喝一杯珍珠奶茶，三个月内血糖从正常值飙升至糖尿病前期水平，直到她完全戒掉含糖饮料后，血糖才逐渐回到正常范围。"

科学研究证实，经常饮用含糖饮料的人，患2型糖尿病的风险比不饮用者高出26%。

更可怕的是，人体对液态糖的感知能力较弱，很难产生饱腹感，容易导致过量摄入。

第三种：加工肉制品

香肠、火腿、培根这些美味的加工肉制品，因为方便快捷深受现代人喜爱。

但它们背后隐藏的危害却鲜为人知。

加工肉制品通常含有大量的盐、脂肪和添加剂，这些物质会干扰胰岛素的正常工作，导致血糖波动。

高盐摄入还会增加高血压风险，而高血压是糖尿病的常见并发症。

中国疾控中心的一项调查发现，经常食用加工肉制品的人群，患2型糖尿病的风险比少食用者高41%。

一位65岁的张大爷分享道："以前我特别爱吃香肠、腊肉，觉得有肉就有力气。

得了糖尿病后，医生严格禁止我碰这些东西，我才知道它们对血糖影响这么大。"

第四种：油炸食品

炸鸡、薯条、炸串、油条，这些香酥可口的食物是许多人无法抗拒的美食。

而它们同样是血糖管理的大敌。

油炸食品热量高，而且含有大量反式脂肪和高温产生的有害物质。

这些物质会增加胰岛素抵抗，导致血糖上升难以控制。

上海交通大学医学院附属仁济医院的一项研究表明，每周食用3次以上油炸食品的人群，其患糖尿病的风险比少食用者高37%。

赵医生回忆道："有位患者特别喜欢吃油条配豆浆当早餐，他不明白为什么严格控制了正餐却血糖仍居高不下，直到我们分析他的饮食日记，发现这个'看似健康'的中式早餐正是问题所在。"

第五种：高糖水果

"水果是天然健康食品，怎么会对血糖有害呢？"这是许多患者的疑问。

医生解释，水果虽然含有丰富的维生素和矿物质，但某些高糖水果确实会导致血糖快速升高。

荔枝、龙眼、香蕉、西瓜这些水果糖分含量高，糖尿病患者食用后容易导致血糖波动。

相比之下，蓝莓、草莓、苹果、梨等低糖水果更适合血糖管理不佳的人群。

中华医学会糖尿病学分会建议，糖尿病患者每天水果摄入量控制在200-300克以内，最好选择低糖分水果，并在两餐之间食用，避免与主食同时进食。

刘阿姨是一位退休教师，她分享道："我特别爱吃荔枝，以前一坐下能吃一大盒。后来测血糖时发现，吃荔枝后血糖会明显升高。

现在我改成少量吃草莓、小番茄这些低糖水果，血糖稳定多了。"

如何科学控制血糖？

对于血糖管理，饮食是基石，但并非全部。

血糖控制需要综合考虑饮食、运动、药物和心理等多方面因素。

饮食结构应以低升糖指数食物为主，如全谷物、豆类、蔬菜等。

采用"健康餐盘"模式，即半盘蔬菜、四分之一全谷物、四分之一优质蛋白质。

规律运动是降低血糖的"良药"。

每周至少150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等，加上适量的抗阻训练，能显著提高细胞对胰岛素的敏感性。

第三，保持心态平和也至关重要。长期精神压力会导致应激激素分泌增加，间接升高血糖。

学会放松、保持充足睡眠同样是血糖管理的重要一环。

依从医嘱按时服药。

无论是口服降糖药还是胰岛素，都需要严格按照医生的建议使用，不可擅自调整或停药。

血糖管理是一场马拉松，而非百米冲刺。它需要耐心和恒心，但只要坚持科学方法，摒弃那些有害食物，血糖控制并非难事。

正如一位资深内分泌科医生所言："管住嘴，迈开腿，听医嘱，血糖自然会回到健康轨道。"

来源：中医传承大讲堂