“白河木瓜”如何“永以为好”？

摘要：阳春三月，春意渐浓，在这样的时节里跟随陕西网记者的脚步一同走进“中国光皮木瓜之乡”安康市白河县，探寻一颗木瓜如何实现“甜蜜变身”，助益当地群众的幸福生活。

从《诗经》里的文化符号到乡村振兴的“金钥匙”，一颗果子如何富裕一方百姓？

阳春三月，春意渐浓，在这样的时节里跟随陕西网记者的脚步一同走进“中国光皮木瓜之乡”安康市白河县，探寻一颗木瓜如何实现“甜蜜变身”，助益当地群众的幸福生活。

全链深挖

“土特产”变身“黄金果”

白河县南依巴山、北临汉水，这座镶嵌在汉江之滨的“秦楚边城”，历史上素有“锁秦雍、控荆襄，秦头楚尾”之称。如今凭借一颗颗木瓜，奏响了生态优先与产业振兴的协奏曲。

“‘投我以木瓜，报之以琼琚。匪报也，永以为好也！’白河县栽培木瓜的历史悠久，其渊源可追溯至唐朝。”白河县委宣传部工作人员介绍说，从《诗经》里走出的“木瓜”，在白河县具备种植历史久、资源禀赋优、产业基础实的特点。

近年来，白河县把加快木瓜产业发展作为推动产业转型升级、促进群众增收致富的重要抓手，立足“土”、突出“特”、培优“产”，持续把资源优势转化为产业优势、发展优势，稳步开拓县域经济高质量发展的增长点。截至目前，全县木瓜种植面积14.2万亩，综合产值达9.2亿元，1.7万户群众在木瓜产业链上实现增收。

秦楚交汇处，汉江育新机。地处陕鄂交界的白河县，与湖北郧西隔汉江相望，千百年来的南北文化交融，既锻造出“秦”的坚韧，又浸润着“楚”的灵韵。独特的区位优势不仅赋予了白河县丰富的历史文化底蕴，还滋养了独特的风土人情，涵养了产业发展新优势。

浑身是宝的木瓜，具备多种功效：果皮可提取果胶、籽油用于日化护肤，木瓜汁可做成果汁、酒、日化洗护产品，果肉可做成木瓜酱，连木瓜残渣都可做成饲料、有机肥、活性炭等新材料。

从田间到车间，白河木瓜正演绎着现代产业“七十二变”。通过打造木瓜全产业融合链，利用木瓜药食同源特性，木瓜“变身”成多种深加工产品，绘就了致富新图景。

“随着木瓜产果量的增加，带动全县建成木瓜加工企业8家，生产开发出木瓜果醋、木瓜果汁、木瓜白酒、木瓜果脯（干）、木瓜光啤等木瓜产品7大系列60余款。”白河县木瓜产业办主任商国楚说。“原来木瓜皮和籽都扔掉，现在通过提高技术，可以进行进一步加工提取，生产木瓜籽油等产品。”陕西紫熙农业综合开发公司负责人雷银礼介绍，通过生产工艺更新将木瓜“吃干榨净”，实现木瓜加工副产物循环、全值、梯次利用。

科创加持

“小木瓜”带动“大产业”

全链条发展，离不开科技创新的加持。白河县与省内各大高校开展校企合作，通过建立实践教学基地和专家工作站，打造中国光皮木瓜产业研究中心，解决木瓜精深加工领域的关键技术问题，加快科技成果转化和产业化应用，不断提升木瓜产品附加值。

陕西紫熙农业综合开发有限公司与中国科学院、西北农林科技大学等院校的专家团队合作，突破一系列关键技术，研制的木瓜果脯、木瓜果丝、木瓜饮料等产品走俏全国市场。

“我们采用‘公司+基地+合作社+农户’的经营模式，带动更多群众在产业链上增收。”雷银礼说。

走进与陕西紫熙农业综合开发有限公司一墙之隔的陕西安康百益实业有限责任公司，木瓜酒香扑鼻而来。展厅里，木瓜果酒、白酒、果脯、糕点、木瓜肌萃精华液、沐浴露……各式各样的木瓜深加工产品琳琅满目，令人目不暇接。

“我们的产品主要以木瓜果酒、木瓜配制酒、木瓜精酿啤酒等为主，比较受年轻人欢迎。”该公司负责人王丹说，酿酒过程中产生的木瓜渣经过粉碎后可被制成饲料，进一步提升了木瓜的利用率和效益。

作为返乡创业的90后，见到王丹时，她正为当晚的直播做准备工作。回乡两年来，她以开拓者的姿态深耕家乡特色产业——通过升级产品包装、推出多规格产品线、构建“线上+直播”销售矩阵，让传统木瓜酒焕发新生。

“公司一期项目引进了国内先进的加工设备和自动化生产线，年消耗木瓜鲜果2000吨，年产值可达4000万元。”王丹介绍说，二期木瓜饮料厂房正在建设中，建成后将带动木瓜产业链全链条升级。

在白河县，从木瓜种植到管护、收购、加工等多个环节，越来越多的群众与“木瓜”相连，端稳了致富饭碗。《诗经》中“投我以木瓜”的古老意象在这里延续，那些从盛唐流传至今的种植传统，化作漫山遍野的“金果”摇曳，绘就千年诗意与产业文明完美交融的现代农业图景。

品牌赋能

“文旅+”激发“新动能”

作为南水北调中线工程的核心水源涵养区，白河县坚持“生态产业化、产业生态化”。利用汉江沿岸肥沃的富硒土壤，推广有机种植技术，既涵养了一江清水，又提升了农产品附加值。如今，“白河木瓜”已获评国家地理标志证明、国家名特优新农产品认定、陕西省地理标志产品、陕西省区域公用品牌，成为秦巴山区绿色发展的新样板。

“文旅融合，农旅互促”。白河县2024年政府工作报告中提到，木瓜产业要重点围绕基地管护、科技攻关、产品研发、市场拓展、品牌培育，支持现有企业推进新品研发、市场开发，力促木瓜啤酒和白兰地生产线、木瓜康普茶生产线、分离式木瓜茶饮品等项目建成投产。

依托“中国光皮木瓜之乡”优势，白河县探索“旅游+”模式，打造木瓜文化旅游小镇，积极推进木瓜产业与观光旅游、生态绿化、健康养生等产业深度融合。通过举办木瓜文化节、木瓜啤酒节，开展白河木瓜酒品鉴、木瓜果王评选、木瓜摄影大赛等创意活动，持续擦亮“白河木瓜”区域公用品牌，提升品牌美誉度和市场竞争力，激发县域经济发展新动能。