摘要：基于为啤酒行业内领先企业提供专精特新市占率申报指标提供依据，智研咨询特推出《2025年啤酒行业市场规模及主要企业市占率分析报告》（以下简称《报告》）。《报告》旨在深入、具体、细致、完善地论证和评估国内外行业市场规模、主要企业业务收入和市占率情况，为行业内领先企
基于为啤酒行业内领先企业提供专精特新市占率申报指标提供依据，智研咨询特推出《2025年啤酒行业市场规模及主要企业市占率分析报告》（以下简称《报告》）。《报告》旨在深入、具体、细致、完善地论证和评估国内外行业市场规模、主要企业业务收入和市占率情况，为行业内领先企业申报专精特新“小巨人”、单项制造冠军等资质提供强有力的证明依据。
为确保《报告》内所涉行业、项目数据精准性以及论证分析严谨性，智研咨询研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据及内容进行严密论证，以求数据的准确性，助力企业申报，以享受更多政策支持，扩大品牌影响力，扩展国内外客户资源，进而助力企业更上一层楼。
啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此啤酒往往被人们称为“液体面包”。中国啤酒产业历经百年跌宕，从1900年外资主导的萌芽期起步，经改革开放后产能爆发式增长到1993年超越德国成为全球第二大生产国，再经1998-2013年并购整合形成华润、青岛、百威等寡头竞争格局，2014年后进入存量市场倒逼企业转向高端化与精酿创新，2018年至今依托产品结构升、绿色智造转型及全球化布局完成从规模扩张到价值创造的高质量发展跨越。
我国啤酒产业已全面进入存量竞争与结构性调整并行的新周期，行业核心矛盾从规模扩张转向价值重构，在消费升级与渠道变革双重压力下呈现“产量趋稳、高端突围、区域重构”的演化特征：消费场景迁移倒逼企业加速产品高端化进程，精酿啤酒与健康化、场景化产品成为增长引擎，头部企业通过超级工厂建设与产能集约化重塑区域供给格局；下游餐饮渠道萎缩与线上消费崛起推动渠道模式创新，品牌竞争从价格战转向技术研发与供应链效率比拼，环保政策与原料成本波动加速行业洗牌，未来将依托智能化生产、绿色低碳技术及海外市场拓展构建新增长极，而适龄人口红利消退与消费分级深化则持续考验企业精准捕捉细分需求的能力。
我国啤酒产业已形成高度集中的寡头垄断格局，头部企业通过品牌矩阵与区域深耕构建护城河，行业呈现存量竞争与结构性升级并行的双轨特征。在消费升级驱动下，高端化转型成为核心战略，精酿啤酒及个性化产品加速渗透，企业通过产品创新与场景化营销争夺年轻消费群体；市场分层日益显著，国际品牌主导高端市场，本土龙头依托渠道网络巩固中端份额，区域品牌则聚焦细分市场差异化突围，全产业链正经历从规模扩张向价值提升的关键跃迁。当前竞争焦点集中于技术研发、供应链优化与数字化渠道建设，头部企业通过并购整合与产能集约化持续提升市场控制力，而环保政策趋严与原料成本波动倒逼行业向绿色制造转型，未来竞争将围绕品牌文化塑造、消费体验升级及海外市场拓展展开深度角逐。
随着国家对专精特新“小巨人”企业的扶持力度不断加大，各个企业申报意识也不断加强，未来将会有越来越的企业投入到专精特新“小巨人”的申报行列中去。与此同时，专精特新“小巨人”的培养体系逐步完善，评价指标也更加客观公正，通过名额愈发紧缩。申报企业需确保企业市占率和市场地位证明等相关证明材料准确、无误，避免出现数据夸大、数据逻辑不清的情况，以免影响申报通过率。智研咨询深耕行业研究多年，拥有经验丰富的研究员、庞大的行研基础和数据资源，掌握数据分析底层逻辑，助力企业提供更准确、更有说服力的市场占有率数据。
《2025年啤酒行业市场规模及主要企业市占率分析报告》内含专业的分析、缜密的设计以及科学的论证。是智研咨询重要研究成果，是智研咨询引领行业变革、寄情行业、践行使命的有力体现，更是企业申报资质的重要依据。智研咨询已经形成一套完整、立体的智库体系，多年来服务政府、企业、金融机构等，提供科技、咨询、教育、生态、资本等服务。
数据说明：
1：本报告核心数据更新至2024年12月（报告中非上市企业受企业信批影响，相关财务指标或存在一定的滞后性），报告预测区间为2025-2031年。
2：除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。
3：报告核心数据基于智研团队严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。
4：本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。
智研咨询作为中国产业咨询领域领导品牌，以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。公司融合定量分析与定性分析方法，用自主研发算法，结合行业交叉大数据，通过多元化分析，挖掘定量数据背后根因，剖析定性内容背后逻辑，客观真实地阐述行业现状，审慎地预测行业未来发展趋势，为客户提供专业的行业分析、市场研究、数据洞察、战略咨询及相关解决方案，助力客户提升认知水平、盈利能力和综合竞争力。主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划、专精特新申报等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。
报告目录：
第1章 中国啤酒行业发展综述
1.1 啤酒行业概述
1.1.1 啤酒的来源及分类
（1）按啤酒的色泽划分
（2）按啤酒的生产方式划分
（3）按啤酒的档次划分
（4）其他划分方式
1.1.2 啤酒行业界定
1.2 啤酒行业发展环境分析
1.2.1 行业政策环境分析
（1）国家行业标准与法规
（2）行业发展政策及规划
（3）政策环境对行业发展的影响分析
1.2.2 行业经济环境分析
（1）GDP
（2）工业增加值
（3）经济环境对行业发展的影响分析
1.2.3 行业社会环境分析
（1）人口环境分析
（2）中国城镇化水平分析
（3）居民消费水平分析
（4）居民酒类消费观念
（5）社会环境对行业发展的影响分析
1.2.4 行业技术环境分析
（1）行业技术现状
（2）技术发展趋势
（3）技术环境对行业的影响分析
1.3 啤酒行业发展机遇与威胁分析
第2章 中国啤酒行业发展状况分析
2.1 啤酒行业发展概况分析
2.1.1 啤酒行业发展历程分析
2.1.2 啤酒行业状态描述总结
2.1.3 啤酒行业经济特性分析
2.1.4 啤酒行业发展特点分析
2.2 啤酒行业运营现状分析
2.2.1 啤酒行业盈利能力分析
2.2.2 啤酒行业运营能力分析
2.2.3 啤酒行业偿债能力分析
2.2.4 啤酒行业发展能力分析
2.3 啤酒行业供需平衡分析
2.3.1 全国啤酒行业供给情况分析
2.3.2 全国啤酒行业需求情况分析
（1）全国啤酒行业消费量分析
（2）全国啤酒行业销售收入分析
2.3.3 全国啤酒行业产销率分析
2.4 中国啤酒进出口市场分析
2.4.1 中国啤酒进出口状况综述
2.4.2 中国啤酒出口市场分析
（1）啤酒出口数量情况
（2）啤酒出口金额情况
（3）啤酒出口价格情况
2.4.3 中国啤酒进口市场分析
（1）啤酒进口数量情况
（2）啤酒进口金额情况
（3）啤酒进口价格情况
第3章 啤酒行业市场主要企业市占率分析
3.1 国际啤酒市场发展与投资布局分析
3.1.1 国际啤酒市场主要企业市占率分析
（1）国际啤酒市场概况
（2）国际啤酒主要企业市占率分析
（3）国际啤酒竞争展望
3.1.2 跨国公司在华市场投资布局
（1）百威英博公司
（2）丹麦嘉士伯有限公司
（3）喜力啤酒
（4）南非SABMiller公司
（5）日本朝日啤酒集团
（6）日本麒麟啤酒集团
3.1.3 跨国公司在华发展策略分析
3.2 中国啤酒市场主要企业市占率分析
3.2.1 啤酒行业主要企业市占率分析
（1）啤酒行业企业主要企业市占率分析
（2）啤酒行业市场消结构分析
3.2.2 啤酒行业五力模型分析
3.2.3 啤酒行业竞争情况总结
3.3 行业投资兼并与重组整合分析
3.3.1 啤酒行业兼并与重组现状
3.3.2 啤酒行业兼并重组案例分析
（1）华润啤酒并购喜力中国
（2）日本麒麟啤酒收购新比利时
（3）重庆啤酒与嘉士伯资产重组
3.4 中国啤酒市场品牌竞争分析
3.4.1 一线啤酒企业品牌竞争分析
（1）青岛啤酒
（2）雪花啤酒
（3）百威啤酒
3.4.2 二线啤酒企业品牌竞争分析
（1）燕京啤酒
（2）哈尔滨啤酒
（3）珠江啤酒
（4）金星啤酒
第4章 中国啤酒行业细分市场发展分析
4.1 外资品牌啤酒市场分析
4.1.1 外资品牌啤酒发展现状分析
4.1.2 外资品牌啤酒价格分析
4.1.3 外资品牌啤酒市场动向
4.2 国产品牌啤酒市场分析
4.2.1 国产品牌啤酒发展现状分析
（1）国产品牌啤酒供给情况分析
（2）国产品牌啤酒销量情况分析
4.2.2 国产品牌啤酒价格分析
4.2.3 国产品牌啤酒市场动向
4.3 中高端啤酒市场分析
4.3.1 中高端啤酒发展现状分析
4.3.2 中高端啤酒价格分析
4.3.3 中高端啤酒市场动向
4.4 中低端啤酒市场分析
4.4.1 中低端啤酒发展现状分析
4.4.2 中低端啤酒价格分析
第5章 中国啤酒行业销售渠道分析
5.1 啤酒行业销售渠道现状
5.1.1 啤酒行业商超渠道分析
（1）发展情况
（2）存在问题
5.1.2 啤酒行业餐饮渠道分析
5.1.3 啤酒行业娱乐场所渠道分析
5.2 啤酒行业销售渠道延伸与发展
5.2.1 啤酒行业校园渠道分析
（1）发展现状分析
（2）发展策略分析
5.2.2 啤酒行业车站/码头渠道分析
（1）发展情况
（2）发展策略
5.2.3 啤酒行业销售渠道整合面对的挑战
（1）多层级渠道导致成本高
（2）渠道整合难度大
（3）高端产品渗透率不高
（4）物流配送效率不高
5.2.4 啤酒行业销售渠道整合出路
（1）向扁平化和多渠道发展
（2）渠道转型升级
5.3 啤酒行业销售渠道创新模式
5.3.1 啤酒销售渠道创新主要模式
（1）啤酒渠道联营体
（2）啤酒渠道虚拟联营体
（3）买断啤酒区域代理权
（4）啤酒渠道物流商
（5）啤酒渠道职业经理人
（6）啤酒渠道承包经营
5.3.2 啤酒销售渠道创新模式应用范围
（1）基地市场
（2）战略市场
（3）种子市场
第6章 中国啤酒市场营销策略分析
6.1 中国城市啤酒市场营销策略分析
6.1.1 城市啤酒市场营销情况
（1）中高档啤酒销售市场发展迅速
（2）企业不断加快终端营销网络建设
6.1.2 啤酒企业开拓城市餐饮、娱乐终端市场策略
（1）餐饮、娱乐终端市场特点
（2）营销策略
6.1.3 啤酒企业开拓城市超市市场策略
（1）超市市场特点
（2）营销策略
6.1.4 啤酒企业开拓城市社区市场策略
（1）社区市场特点
（2）营销策略
6.2 中国农村啤酒市场营销策略分析
6.2.1 农村啤酒市场营销情况
6.2.2 啤酒企业开拓农村市场策略
（1）农村市场特点
（2）营销策略
第7章 中国啤酒行业重点区域市场分析
7.1 行业总体区域结构特征分析
7.1.1 行业区域结构总体特征
7.1.2 行业区域集中度分析
7.2 山东省啤酒行业发展分析及预测
7.2.1 山东省啤酒行业发展环境分析
（1）政策环境分析
（2）人口环境分析
（3）居民收入分析
（4）居民支出分析
7.2.2 山东省啤酒行业供需情况
（1）啤酒行业供给情况
（2）啤酒行业需求情况
7.2.3 山东省啤酒生产投资项目分析
7.2.4 山东省啤酒行业竞争格局分析
7.2.5 山东省啤酒行业发展前景分析
7.3 广东省啤酒行业发展分析及预测
7.3.1 广东省啤酒行业发展环境分析
（1）政策环境分析
（2）人口环境分析
（3）居民收入水平
（4）居民支出分析
7.3.2 广东省啤酒行业供需情况
（1）啤酒行业供给情况
（2）啤酒行业需求情况
7.3.3 广东省啤酒生产投资项目分析
7.3.4 广东省啤酒行业竞争格局分析
7.3.5 广东省啤酒行业发展前景分析
7.4 河南省啤酒行业发展分析及预测
7.4.1 河南省啤酒行业发展环境分析
（1）政策环境分析
（2）人口环境分析
（3）居民收入分析
（4）居民支出分析
7.4.2 河南省啤酒行业供需平衡分析
（1）供给分析
（2）需求分析
7.4.3 河南省啤酒生产投资项目分析
7.4.4 河南省啤酒行业竞争格局分析
7.4.5 河南省啤酒行业发展前景分析
7.5 浙江省啤酒行业发展分析及预测
7.5.1 浙江省啤酒行业发展环境分析
（1）政策环境分析
（2）人口环境分析
（3）居民收入分析
（4）居民支出分析
7.5.2 浙江省啤酒行业供需平衡分析
（1）供给分析
（2）需求分析
7.5.3 浙江省啤酒生产投资项目分析
7.5.4 浙江省啤酒行业竞争格局分析
7.5.5 浙江省啤酒行业发展前景分析
7.6 四川省啤酒行业发展分析及预测
7.6.1 四川省啤酒行业发展环境分析
（1）政策环境分析
（2）人口环境分析
（3）居民收入分析
（4）居民支出分析
7.6.2 四川省啤酒行业供需平衡分析
（1）供给分析
（2）需求分析
7.6.3 四川省啤酒生产投资项目分析
7.6.4 四川省啤酒行业竞争格局分析
7.6.5 四川省啤酒行业发展前景分析
7.7 辽宁省啤酒行业发展分析及预测
7.7.1 辽宁省啤酒行业发展环境分析
（1）政策环境分析
（2）人口环境分析
（3）居民收入分析
（4）居民支出分析
7.7.2 辽宁省啤酒行业供需平衡分析
（1）供给分析
（2）需求分析
7.7.3 辽宁省啤酒生产投资项目分析
7.7.4 辽宁省啤酒行业竞争格局分析
7.7.5 辽宁省啤酒行业发展前景分析
第8章 中国啤酒行业领先企业生产经营分析
8.1 啤酒行业企业发展概况分析
8.2 啤酒行业领先上市企业个案分析
8.2.1 华润啤酒（控股）有限公司经营情况分析
（1）企业概况
（2）企业经营状况
（3）企业盈利能力
（4）企业市场战略
8.2.2 青岛啤酒股份有限公司经营情况分析
（1）企业概况
（2）企业经营状况
（3）企业盈利能力
（4）企业市场战略
8.2.3 北京燕京啤酒股份有限公司经营情况分析
（1）企业概况
（2）企业经营状况
（3）企业盈利能力
（4）企业市场战略
8.2.4 广州珠江啤酒股份有限公司经营情况分析
（1）企业概况
（2）企业经营状况
（3）企业盈利能力
（4）企业市场战略
8.2.5 重庆啤酒股份有限公司经营情况分析
（1）企业概况
（2）企业经营状况
（3）企业盈利能力
（4）企业市场战略
8.2.6 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司经营情况分析
（1）企业概况
（2）企业经营状况
（3）企业盈利能力
（4）企业市场战略
8.2.7 兰州黄河企业股份有限公司经营情况分析
（1）企业概况
（2）企业经营状况
（3）企业盈利能力
（4）企业市场战略
8.3 啤酒行业领先企业个案分析
8.3.1 华润雪花啤酒（辽宁）有限公司经营情况分析
（1）企业概况
（2）企业经营状况
（3）企业盈利能力
（4）企业市场战略
8.3.2 百威雪津啤酒有限公司经营情况分析
（1）企业概况
（2）企业经营状况
（3）企业盈利能力
（4）企业市场战略
8.3.3 金星啤酒集团有限公司经营情况分析
（1）企业概况
（2）企业经营状况
（3）企业盈利能力
（4）企业市场战略
8.3.4 燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司经营情况分析
（1）企业概况
（2）企业经营状况
（3）企业盈利能力
（4）企业市场战略
8.3.5 蓝贝酒业集团有限公司经营情况分析
（1）企业概况
（2）企业经营状况
（3）企业盈利能力
（4）企业市场战略
8.3.6 中粮麦芽（大连）有限公司经营情况分析
（1）企业概况
（2）企业经营状况
（3）企业盈利能力
（4）企业市场战略
8.3.7 山东泰山啤酒有限公司经营情况分析
（1）企业概况
（2）企业经营状况
（3）企业盈利能力
（4）企业市场战略
8.3.8 青岛啤酒西安汉斯集团有限公司经营情况分析
（1）企业概况
（2）企业经营状况
（3）企业盈利能力
（4）企业市场战略
第9章 中国啤酒行业投资与发展前景分析
9.1 中国啤酒行业投资特性分析
9.1.1 啤酒行业进入壁垒分析
9.1.2 啤酒行业盈利模式分析
9.2 中国啤酒行业发展趋势与前景
9.2.1 中国啤酒行业供给预测
9.2.2 中国啤酒行业需求预测
9.2.3 中国啤酒行业发展趋势分析
（1）中国啤酒行业整体发展趋势分析
（2）啤酒消费趋势分析
9.3 中国啤酒行业投资/并购风险及建议
9.3.1 啤酒行业投资风险
（1）建立品牌风险
（2）竞争风险
（3）产品定位风险
（4）经营管理风险
9.3.2 啤酒行业投资建议
（1）紧抓消费时尚，开发新产品
（2）重视网络营销渠道建设
（3）重视区域市场的拓展
（4）重视科技创新，增加产品的附加值
图表目录
图表1：按色泽划分的啤酒类型
图表2：按生产方式划分的啤酒类型
图表3：按生产方式划分的啤酒类型
图表4：啤酒的其他划分方式
图表5：啤酒行业框架图
图表6：截至2023年啤酒行业标准汇总
图表7：2019-2023年啤酒行业相关政策及规划
图表8：2019-2023年中国GDP增长走势图（单位：万亿元，%）
图表9：2019-2023年中国规模以上工业增加值增速走势图（单位：亿元，%）
图表10：2019-2023年中国人口数量增长趋势图（单位：亿人）
图表11：2023年年末中国大陆人口数及其构成（单位：万人，%）
图表12：2019-2023年中国城镇化率变化趋势图（单位：%）
图表13：2019-2023年中国居民人均可支配收入及增长速度（单位：元，%）
图表14：2019-2023年中国居民人均消费支出（单位：元，%）
图表15：2019-2023年中国啤酒行业专利申请数量（单位：项）
图表16：2019-2023年中国啤酒行业专利公开数量（单位：项）
图表17：截至2023年中国啤酒行业专利申请结构（单位：项，%）
图表18：未来中国啤酒行业技术发展方向分析
图表19：中国啤酒行业发展机遇与威胁分析
图表20：我国啤酒行业发展历程
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来源：智研咨询