摘要：但这几年，农民和环境专家逐渐发现，这些过来旅居的鸟类慢慢成了他们严重的负担，如今他们正绞尽脑汁思考如何赶走这些鸟类。

话说，荷兰冬季温暖，湿地众多，是许多长途迁徙的鸟类钟爱的途径点和目的地。

但这几年，农民和环境专家逐渐发现，这些过来旅居的鸟类慢慢成了他们严重的负担，如今他们正绞尽脑汁思考如何赶走这些鸟类。

据统计，荷兰国内有大约200万只野鹅，在本地猎人的捕猎活动中，有10万只鹅会遭到射杀、毒杀或者宰杀，剩余大量的野鹅就十分幸福地生活在这片肥沃的土地上了。

毕竟，这里冬季水草生长旺盛，其它季节草地也是嫩嫩的青草，野鹅们基本一直都处于“吃自助餐”的随心所欲状态。

一些家里经营草场和畜牧业的荷兰农民表示，野鹅经常来到草地上啃食青草，而且常常会把每年第一茬最有营养的青草啃食殆尽，让奶牛们都吃不上好草。

一位奶农在荷兰和德国的边境地区牧场上就经常遭遇这些野鹅访客，上万只野鹅每年会往返于德国牧场和他的牧场之间，他的牧场上的草地往往被啃食干净。

野鹅大军和蝗虫过境有得一拼，奶农表示他家的草是被连根拔起啃食干净的，一到下雨天，他家的牧场基本就变成泥水坑，哪里还有青青草原的影子。

算下来，他的牧场每公顷都要遭受500欧元的损失。

吭哧吭哧一顿啃不说，野鹅们还边吃边拉，青草地被啃秃了之后还被填满了臭臭的粑粑。

有遛狗居民反映：“我的小狗吃了鹅粪都吐了。”

换言之，臭气熏天，狗都吐了…

野鹅的粪便不仅不美观不好闻，和所有飞禽走兽一样，它们的粑粑也容易传播各种病菌。

本来数量少的话传染性还算低，但如此众多的粑粑云集，禽流感的病毒传播几率也大出了许多。

除了对大众生活和农业造成困扰，其实野鹅也是机场的大难题。为了阻止它们进入机场干扰飞行，造成飞行威胁，机场不得不设置防护网，还要随时关注着周边野鹅的动态…

不请自来7*24小时开自助餐+随地大小便模式，每年这200万只客鹅可把荷兰官方害惨了。

单是2023年一年，官方就给遭受草地及农作物损失的农民赔偿了5000万欧元，而其中，被大鹅毁掉的农业占绝大多数。

要知道，在2014年，这个数字还是1800万欧元。短短10年间，野鹅造成的损害就翻了一倍不止。

除了让农民们蒙受巨大草场损失，这些野鹅其实也没放过不务农的城市人口——它们成群结伴去到城里的公园、湿地，吃饱喝足后，它们还会在大街上游走，不仅随时准备排便在人行道上，有时候甚至会站在路中间坚定地阻挠汽车的通行。

尽管居民区没有水域，但这些野鹅明显是胆子太肥，居然大摇大摆入侵了人类生活空间。

有经验的农民和猎人表示，野鹅胆子不小，驱赶方法有限，比如放鞭炮，或者制造短时间的剧烈响动，还有利用无人机产生的噪音。

一位农民表示，为了避免制造太多噪音干扰社区，他不得不每天早上站在田边努力地拍手驱赶野鹅，尽管过一会儿鹅又会回来…

鉴于野鹅的行为越来越过分，如今，荷兰官方为了减少经济损失，也为了预防病菌传播，也被逼对野鹅下手了——赶不走，那就只能杀！

他们号召荷兰的猎人猎杀野鹅，还在区县建设大型冷藏储存室，方便猎人将猎杀的鹅送来此处保存，之后进一步被运输到城市里有消费鹅肉需求的地方。

为此，荷兰政府甚至上线了一个“鹅出租车”的线上组织，专门向猎人提供鹅肉回收服务。

猎人只需要在通讯软件上留言猎杀鹅的地点，小组就会派专车和专人前往转运鹅肉。

接着鹅肉就被送到大型冷藏室或者工厂直接进行加工，加工后的鹅肉再被流通到家禽商或者餐馆，最后流入消费者手中。

猎人们对这种处理方式很满意：

“许多猎人不想猎杀动物后只是眼睁睁看着肉被浪费。我们宰杀这些动物已经够糟糕的了，但如果宰杀后我们又不吃它们，那就纯粹是浪费食物了。”

官方对这种一条龙式的鹅肉收获与上桌服务寄予厚望：“鹅肉虽然不太出名，但味道很好。

如果每个人每年只吃一两个鹅肉汉堡就足够了。”

不过荷兰人习惯于吃鸡猪牛，对鹅肉的市场接受度还没有那么高。但有高校已经率先试点将鹅肉引入学校食堂，希望年轻人能率先适应这种还不太寻常的肉类。

比如，阿姆斯特丹大学食堂近年来就推出鹅肉汉堡、鹅肝酱意面等菜谱，当地餐馆尝试了熏鹅、鹅肉丸子、鹅肉香肠等鹅肉做法。

看起来，荷兰人对鹅肉的接受过程还需要一点时间。此时，我国鹅肉大厨们内心只剩一声叹息：

还需要煮鹅专业人才吗？

来源：带你游遍英国