摘要：央视“3·15”晚会曝光部分食品生产企业违规使用保水剂加工虾仁问题后，回民区市场监管局闻令而动，连夜部署，组织各市场监管所对辖区内水产制品经营单位开展拉网式排查，全力保障群众“舌尖上的安全。”……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

核心提示：央视“3·15”晚会曝光部分食品生产企业违规使用保水剂加工虾仁问题后，回民区市场监管局闻令而动，连夜部署，组织各市场监管所对辖区内水产制品经营单位开展拉网式排查，全力保障群众“舌尖上的安全。”……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

央视“3·15”晚会曝光部分食品生产企业违规使用保水剂加工虾仁问题后，回民区市场监管局闻令而动，连夜部署，组织各市场监管所对辖区内水产制品经营单位开展拉网式排查，全力保障群众“舌尖上的安全。”

快速响应，全面排查隐患。回民区市场监管局第一时间通过线上指令调度与线下突击检查相结合的方式，重点排查农贸市场、商超、餐饮单位等经营主体。执法人员严格核查虾仁产品进货台账、供应商资质，重点检查配料表中磷酸盐类添加剂等指标及检验报告，严防“保水剂超标”“以次充好”等问题产品流入市场。

严格执法，压实主体责任。截至3月17日，回民区市场监管局累计出动执法人员92人次，检查水产经营商户46家，截至目前，未发现“3·15”晚会曝光的问题虾。同时对辖区内水产制品经营单位进行宣传培训，督促经营者严格履行食品安全主体责任，确保各类食品来源可溯、质量可控。

长效监管，巩固整治成效。下一步，回民区市场监管局将结合“食品安全攻坚行动”，持续加大水产制品专项整治力度：一是强化源头追溯，联合相关部门深挖问题线索；二是加大抽检频次，扩大高风险品类监测范围；三是畅通投诉渠道，通过“12315”平台鼓励社会监督。同时，通过集中培训、案例警示等方式提升商户守法意识，切实守护群众食品安全底线。

日期：2025-03-19

来源：食品世界