摘要：“今天风力3级左右，飞防高度建议低一些。昨天克明面业小麦中心的工作人员专门给我打电话交代，让这两天对小麦进行飞防作业。”鑫宇种植专业合作社理事长王德威说，他身后的这800亩郑麦136专用小麦，每到该打药上肥时，都有克明面业的工作人员提前提醒，遇到不懂的随时都能

3月17日，在新乡市原阳县桥北乡麦田里，村民正在春日暖阳下进行春耕生产。本报记者 邓放 摄

□本报三农全媒体中心记者 赵博

春日的豫南平原，麦田铺开新绿，春风拂过，麦浪涌向天际。

3月12日，遂平县常庄镇前王庄村鑫宇种植专业合作社的麦田里，3架无人机正以精确的网格路线穿梭，药剂化作细密的白雾，在阳光下织出一张飘动的网。

“今天风力3级左右，飞防高度建议低一些。昨天克明面业小麦中心的工作人员专门给我打电话交代，让这两天对小麦进行飞防作业。”鑫宇种植专业合作社理事长王德威说，他身后的这800亩郑麦136专用小麦，每到该打药上肥时，都有克明面业的工作人员提前提醒，遇到不懂的随时都能问。

手机屏幕里实时跳动着飞防数据，每一株小麦都承载着从麦田到车间的精密约定。

播种前，王德威与遂平克明面业有限公司签下订单，由企业统一提供优质麦种，并兜底收购小麦。

“以前我种的小麦品种比较多，品质也不一样，卖不上高价。和克明面业签下订单后，小麦价格有了保证。”王德威说。

试种800亩郑麦136后，王德威发现效益颇丰：“平均每斤比普通小麦多卖1—2毛钱，每亩地多收100—200元。”王德威尝到了甜头，周边的种植大户也纷纷想和克明面业签订种植合同。

“今年，我们合作社计划联合其他合作社，一共有5000亩地，准备和克明面业签订种植合同。”王德威说。

遂平克明面业有限公司主要生产挂面，为啥要把产业触角延伸到上游？

“消费者需要好面条，好面条是靠‘种’出来的，这是消费者‘用嘴投票’的自然选择。”遂平克明面业有限公司小麦中心经理葛胜修说，原来从市场上收购的麦子质量不稳定，公司就和遂平县的一些合作社签约，鼓励种粮户种植优质强筋小麦。

磨粉、和料、压面、切条、上架、烘干、截断、计量、包装，在遂平克明面业生产车间内，全自动化的生产线马力全开，一袋袋小麦面粉经过多道工序，变成了一条条光滑细腻的面条。

葛胜修介绍，作为驻马店市农业产业化重点龙头企业，遂平克明面业是集小麦种植、面粉加工、面条加工于一体的全产业链企业，年产各类面条40多万吨、年加工小麦100多万吨。小麦进入生产线制作成面条要经过几十道工序，每一道都让小麦的“身价”更高。

“一粒小麦”串起产业链，稳定的订单让田间与车间相连，在遂平县当地形成了“龙头企业+合作社+农户”的紧密利益联结机制，有效推动小麦产业高质量发展，吸引了徐福记、今麦郎、五得利、思念、燕京啤酒等知名食品企业纷纷入驻。

“包括订单种植在内，我们从驻马店当地采购的原料占总采购量的80%以上，现在日加工小麦6000吨，年转化粮食190多万吨。”五得利集团遂平面粉有限公司行政管理部经理刘应琛说，目前公司生产的有饺子粉、面条粉、馒头专用粉、超级雪花粉等，不同订单选用不同品质的小麦，像麦芯粉、饺子粉，与普通的小麦粉相比较，附加值要提高1—2倍。

河南省小麦产业技术体系首席专家、河南省农科院作物分子育种研究院小麦丰优育种创新团队学术带头人雷振生表示，我省正在逐步建立小麦精深加工技术及指标体系，提升小麦精深加工能力，开发多样化、特色化、营养化的高附加值小麦精深加工产品，把一粒小麦的产业链拉得更长，助力“中原粮仓”不断向“国人厨房”“世人餐桌”迭代升级。

编辑:张龙（小）

来源：河南日报