摘要：前几天，我回到农村老家去参加一位大伯的葬礼，感觉一件新鲜的事就是农村的酒席是明厨明灶，灶台在院子里，厨师操作一目了然。

前几天，我回到农村老家去参加一位大伯的葬礼，感觉一件新鲜的事就是农村的酒席是明厨明灶，灶台在院子里，厨师操作一目了然。

而上桌吃完饭后，感觉农村的酒席干净卫生。吃的人神清气爽，舒服极了。

而我对农村的葬礼也感觉比较繁琐。一般人去世第一天开始到安葬整整需要七天时间，这七天时间里。

家里就要叫厨师，在家里大吃大喝需要八天时间。第一天人去世后，通知亲戚朋友，第二天买纸火，第三天瞻仰遗体举行告别仪式。

第六天就给老人举行典礼。第七天才安葬老人，这也太繁琐。

但我对农村的酒席颇有兴趣。我这几天每天吃饭的时候，总是喜欢看农村酒席的操作过程。

首先，农村酒席从食材来说，很多老人去世后，农村都要杀猪宰羊，而猪羊是前一天买的活蹦乱跳的，第二天早晨起来才把猪羊杀了，这都是很新鲜的的肉食。

而蔬菜呢，都是农村自家从地里拔来的，也感觉非常新鲜。鸡也是从窝里抓出来杀宰下的。而鸡蛋是农户从鸡屁股底下抓出来。

可以说，农村的酒席全部是新鲜的食材，农村人自己种，自己吃，也没有什么添加剂，也没有打什么药。吃起来健康卫生。

而更奇妙的是，厨房是在露天下搭一个棚子。是所有人都能看见的，也就是现场直播。

灶台距离洒席只是三四米远。而除掌勺的厨师是花钱请的名厨，其他的人都是七大姑八大姨和邻居。

我看见洗菜的是一位大娘，切菜的是一位大嫂，烧火的是一位大叔。大家都是邻里乡亲的，互相来帮忙，也不要一分钱，只是厨师们给一些钱，其他的都是义务来帮忙，大家也很尽心尽力。

因为饭大家都去吃，所以大家都很用心，也注意卫生，食材也该洗的就洗的干干净净，给剥皮的就把皮剥掉，如果食材掉在地上，大家可以洗得干干净净，再拿上菜桌。

而厨师炒菜的时候放什么调料，旁边的客人都看得一清二楚，厨师也不偷工换料。

当厨师把饭菜做好了，年轻的小伙子的把炒菜端上桌。由于大都是村子里的亲戚，朋友都很熟悉，也很热情。

饭菜一上桌，都是大家喜欢吃的，有红烧猪肉，红烧猪蹄，有酸菜鱼，大龙虾，菜品不亚于城里大型酒店的饭菜。

当大家酒足饭饱时，我看见饭桌上竟然吃了个精光，这在城里很少见，城里人吃饭时吃一半剩一半。有些菜上桌连筷子都没有动。

最后一道菜就是一碗羊肉泡。而作为城里人来说，第一次吃这些饭菜，感觉很新鲜，味道很好，也正合口味。

而城里的那些饭店，虽然花了几千元一桌饭，但都是摆设。喜欢吃的就是一点儿，不喜欢吃的却是大盘的上。有些人在城里去参加婚宴，酒席却吃不饱，在外面去买一碗面再填饱肚子。

可是农村的酒席，确实你想吃什么就吃什么，你想吃面就有面，你想吃菜就有菜，你想吃肉就大块的吃肉，大瓶的喝酒，吃的人真是痛痛快快的。

通过这次参加老人的葬礼，吃了农村的酒席，感觉到农村的人诚实善良，热情好客，对所有来宾都热情的去接待。

更重要的是，农村的食材新鲜美味，可口，吃的人身心愉快，吃了还想去吃。吃了农村的酒席，我感觉到农村人诚实善良厚，道热情好客。这也就是中国农民的传统美德和灿烂的饮食文化吧！

你是否参加过农村的一些婚礼或者葬礼活动？吃过农村的酒席吗？是不是有同样的感受呢？请在下方评论区留言！

来源：静雅人生8086