摘要：一到秋冬，就喜欢吃一些甜滋滋的水果！甜度爆表的柿子，自然是很多人的心头好。

秋冬的水果顶流

得有柿子一份吧

一到秋冬，就喜欢吃一些甜滋滋的水果！甜度爆表的柿子，自然是很多人的心头好。

而在天津，吃柿子一定要吃蓟州的！

蓟州盘山地区有着得天独厚的地理条件和气候环境，因此出产的柿子也是十分有名，早在唐朝时就有种植记录。

磨盘柿、火柿子、洋柿子、牛心柿、扁柿子、西洋柿……品种也十分多样，其中以磨盘柿数量最大，分布最广，占栽培面积的95%以上。

个大、皮薄、汤清、甘甜……咱蓟州的磨盘柿子，吃过的人都说好！

这么有名的盘山柿子，自然少不了荣誉：“首批天津农业名牌产品”、获得国家质检总局地理标志产品保护……

据当地种植村民说，现在柿子会在采摘期统一收购、统一包装，不仅销往全国各地，还漂洋过海去了俄罗斯、东南亚等国家和地区。

磨盘柿子，柿如其名，腰部有一圈明显的缢痕，让果实看上去分为上下两部分，像极了磨盘。

它的果实很大，平均单果重量在240g，最大的可达到500g以上。

果实整体颜色为橙黄色或者浅橙红色，放软后为橙红色。

无论是正当季的脆柿子，还是十一月熟透的软柿子，都能从入口开始，一路甜到你心里。

再好吃的水果，也不能随心所欲的吃，吃柿子有很多注意事项！

如果胃里的胃酸过多，柿子中的鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等，把柿皮、柿核粘合在一起，在胃内形成胃石，也叫「胃柿石」，造成胃部不适。

所以，吃柿子不要多吃和空腹吃，也不要和螃蟹等同属寒性的食物一起吃，尤其糖尿病人最好不要多吃。

这下大家都记住没？还有一些柿子挑选小tips，请收好！

①先察看外形，个儿大、颜色鲜艳、无斑点、无伤烂、无裂痕的绝对错不了。

②如果是硬柿子，用手戳一戳，手感硬实准没错。

③如果挑选软柿子，整体软度相同才是最佳。

“七月桃，八月梨，

九月的柿子红了皮”

有不少商超已经开始售卖柿子

今天下班不妨买两个

提前尝一口

浓缩了整个秋冬的甜蜜味道

来源：掌上蓟州