摘要：进入2025年3月中旬，白羽肉鸡市场掀起了一股久违的涨价潮。卓创资讯最新监测数据显示，3月10日至13日期间，全国白羽肉鸡日均价从3.32元/斤攀升至3.56元/斤，累计涨幅达7.23%；同期鸡苗价格由2.75元/只上涨至2.96元/只，涨幅7.64%。这波行
进入2025年3月中旬，白羽肉鸡市场掀起了一股久违的涨价潮。卓创资讯最新监测数据显示，3月10日至13日期间，全国白羽肉鸡日均价从3.32元/斤攀升至3.56元/斤，累计涨幅达7.23%；同期鸡苗价格由2.75元/只上涨至2.96元/只，涨幅7.64%。这波行情让行业从业者暂时松了一口气——毕竟一个月前，毛鸡市场还深陷"10元4斤"（折合2.5元/斤）的冰点价格，当前价格较彼时已回升约40%。但多位业内人士向《证券日报》记者透露，这轮看似强劲的反弹行情背后，实则暗藏诸多不确定性因素。
"当前的市场回暖具有明显的季节性和周期性特征。"卓创资讯白羽肉鸡行业分析师冯筱程指出，3月上旬的毛鸡出栏量对应的是春节期间的孵化断档期。今年春节期间，全国种禽企业普遍执行了为期15-20天的停孵计划，导致现阶段毛鸡供给出现阶段性真空。据测算，3月第二周全国白羽肉鸡出栏量环比下降约18%，屠宰企业日均收购量较正常时期减少近3成。
这种供需错配直接反映在价格曲线上。山东某大型屠宰企业采购负责人透露，目前毛鸡收购难度较2月底明显增加，部分企业甚至需要提前三天预定货源。益生股份、民和牧业等头部企业的商品代鸡苗报价已涨至3.4元/只，较春节后低位回升0.7元/只。益生股份证券部工作人员表示，当前鸡苗订单已排至4月中下旬，排产计划处于满负荷状态。
尽管上游养殖端呈现回暖迹象，但整个产业链的复苏仍显乏力。数据显示，同期鸡产品综合售价仅从8900元/吨微涨至8920元/吨，涨幅不足0.3%。这种"上游热、下游冷"的格局，暴露出当前市场"缺鸡不缺肉"的结构性矛盾。
某上市禽企市场总监分析称，春节前养殖户的集中出栏导致冻品库存高企，目前全国主要屠宰企业的库存周转天数仍维持在35天左右，显著高于正常时期的25天水平。与此同时，消费端复苏不及预期——餐饮渠道采购量同比仅恢复至2019年同期的85%，而商超渠道因消费者偏好生鲜产品，冻品走货持续承压。
这种产业链传导阻滞，使得当前的价格上涨缺乏根本支撑。冯筱程指出："屠宰企业虽有提价收鸡动作，但受制于库存压力和终端销售不畅，实际挺价意愿有限。当前毛鸡3.5元/斤的价位，距离屠宰企业的盈亏平衡线仍有0.2-0.3元/斤的差距。"
面对看似向好的市场信号，养殖端的反应却出人意料地保守。卓创资讯调研显示，尽管鸡苗价格持续走高，但3月以来规模化养殖场的补栏积极性仅恢复至正常水平的70%，中小散户的空栏率仍维持在40%以上。
这种谨慎态度源于多重压力叠加：
饲料成本高企：当前玉米价格维持在2800元/吨高位，配合饲料价格同比上涨12%，使得单只毛鸡养殖成本增加1.5-2元疫病风险攀升：春季候鸟迁徙季带来禽流感传播风险，山东、河北等地已出现局部疫情出栏周期顾虑：3月下旬补栏的鸡苗将在五一假期前后出栏，而屠宰企业节假日停工传统可能造成销售受阻价格波动阴影：春节后毛鸡价格单周暴跌12%的惨痛记忆，仍在影响养殖决策"现在每只鸡苗3.4元的价格，折算到养殖成本已经接近4元/斤的临界点。"河北养殖大户李建国算了一笔账，"如果毛鸡不能稳定在3.8元以上，我们宁可保持空栏。"
值得注意的是，头部企业正在通过产能调节寻求破局。益生股份近期公告显示，其3月父母代种鸡淘汰量环比增加30%，商品代鸡苗供应量同比缩减15%。这种主动去产能的举措，或许预示着行业正在为新一轮周期调整积蓄力量。
当前的市场波动，暴露出白羽肉鸡行业长期存在的结构性矛盾。中国畜牧业协会禽业分会专家指出，行业亟需实现三个转变：
养殖模式升级：推广"合同养殖+期货套保"模式，平抑价格波动风险消费渠道创新：开发预制菜、即食产品等深加工品类，目前深加工率不足15%，较发达国家50%的水平差距明显生产周期优化：运用大数据预测系统，建立动态产能调节机制某私募基金消费行业研究员表示："当前资本市场对白羽肉鸡板块仍保持观望态度。只有当行业ROE（净资产收益率）稳定在8%以上、且季度波动幅度控制在20%以内时，才会吸引长期价值投资者入场。"
在这个乍暖还寒的春天，白羽肉鸡行业的从业者们正在经历转型阵痛。短期价格波动犹如镜花水月，真正的行业春天，或许需要等到产能出清、模式创新、消费复苏三重共振之时。对于坚守者而言，如何熬过这个"比预期更长的冬天"，将成为决定未来生存的关键考验。
来源：养鸡老马