摘要：在健康养生理念如汹涌浪潮般席卷而来的当下，“养生水” 行业正经历着蓬勃发展，众多企业纷纷加大在该领域的投入，为了在竞争激烈的市场中脱颖而出，各品牌纷纷将产品创新作为核心竞争力。

在健康养生理念如汹涌浪潮般席卷而来的当下，“养生水” 行业正经历着蓬勃发展，众多企业纷纷加大在该领域的投入，为了在竞争激烈的市场中脱颖而出，各品牌纷纷将产品创新作为核心竞争力。

在原料选择上，除了常见的人参、枸杞等传统养生食材，越来越多的品牌开始挖掘小众但具有独特功效的原料。 部分不良品牌更是肆意妄为，存在严重虚假宣传问题，它们在产品宣传中夸大其词，声称产品具有各种神奇功效，如饮用后能迅速治愈疾病、实现身体的全面调理等，行业内的“养生水”是否真的具备其宣传所讲，还有待商榷。

“养生水”赛道很拥挤某乳企推出了“人参枸杞养生水”季节限定产品，据其介绍人参5倍萃取，每天限饮一瓶，1g人参粉需要用5g人参，人参源自长白山产区，枸杞则来自宁夏。

有相关市场调研机构数据显示，过去几年养生水市场的年复合增长率保持在两位数以上。越来越多的消费者开始关注并尝试购买养生水，将其纳入日常饮品选择范畴。 据前瞻产业研究院数据及相关报道，2023 年，中国中式养生水市场规模达到了 4.5 亿元。预计未来五年内，中式养生水市场的复合增速将超过 88%，市场规模有望在 2028 年突破百亿元大关。

饮品企业更是有众多品牌推出了相关产品，比如元气森林旗下的元气自在水，早在 2023 年初便果断入局中式养生水赛道，该产品采用独特的熬煮工艺，精心挑选东北优质红豆、绿豆，云贵优质薏米，新疆优质红枣以及宁夏优质枸杞等作为原料，通过熬煮工艺，充分释放原料中的营养成分，宣传为消费者带来独特的养生体验。

可漾在养生水领域也有布局，为了提升产品品质与竞争力，可漾还申请了红豆水萃取提纯技术专利，2022 年，可漾进一步拓展产品线，推出五红汤、绿豆水等产品，不断丰富消费产品线，巩固其在养生水市场的地位。 好望水推出 “照顾系列” 新品，包含薏米水、桂圆水和陈皮水等，好望水通过精准的市场定位和产品创新，在养生水市场中占据了一定地位。

一整根则以人参水为主打产品，每瓶水中含有约 2g 人参；N12走差异化路线，在产品中添加广东新会陈皮等特色食材，推出陈皮赤小豆薏米水、陈皮水等产品，多乐多推出了中式养生水，鲜汽十族养生水则以 “粉末泡水” 产品为主，这种创新的产品形式为消费者提供了便捷的饮用体验，相遇欢饮添加温县铁棍山药等特色食材增添风味，通过特色食材的运用，打造出养生水产品。 众多企业的涌入，使得 “养生水” 赛道一时间热闹非凡，各品牌都试图在这片新兴市场中抢占一席之地，乳企也参与其中，养生水市场竞争激烈，产品同质化现象逐渐显现，如何在此竞争中脱颖而出这是每家企业都应该思考的问题。

“口感苦涩，带有浓重的药味”

市场调研机构 Statista 的一项数据显示，在消费者购买饮品的决策因素中，口感占据了高达 65% 的比重，远超品牌知名度、价格、包装等其他因素。这一数据直观地表明，对于广大消费者而言，饮品好不好喝，是他们决定是否购买的关键考量。

市场上曾涌现出多款主打 “养生” 概念的饮品，其中一款产品，在宣传推广阶段，大力宣扬其丰富的养生功效，诸如添加了多种珍贵中药材，声称具有调节身体机能、增强免疫力等诸多益处。但消费者对其口感给出了差评，吐槽声此起彼伏，消费者反馈该饮品口感苦涩，带有浓重的药味，完全背离了他们对于日常饮品应有的愉悦饮用体验的期待。

从后续在各大电商平台以及线上零售渠道所呈现的销量数据来看，该产品的表现并不良好，在销售初期，或许凭借着养生概念的热度吸引了部分尝鲜者，但随着负面口感评价在消费者群体中迅速传播，其销量不断下滑，该品牌在市场上的发声也逐渐微弱。

这一案例深刻且直观地揭示了，即便产品在养生功效方面具备一定的优势，若无法契合消费者对于口感的基本需求，不能让消费者在饮用过程中感受到味觉上的享受，那么它在竞争激烈的市场中很难站稳脚跟。 对于当下的 “养生水” 而言，如何在保证产品具备养生功能的同时，全方位提升口感，已然成为各品牌在产品研发、市场推广进程中亟待攻克的重要课题。

品牌巧妙地借助科普形式传达产品信息

快节奏的生活方式、高强度的工作压力，使得人们越发渴望通过各种途径来维持和提升自身的健康状态，健康养生不再仅仅是一种时尚潮流，而是逐渐演变成大众日常生活中不可或缺的一部分。

有数据显示，在 2023 年 10 月至 2024 年 3 月这短短半年时间内，与 “养生” 有关的内容互动量就超过了 2400 万次，从热门的养生食谱分享，到各类养生运动打卡，再到养生产品的评测推荐，养生话题在小红书平台上热度持续攀升，引发了用户的广泛关注与积极参与。

“养生水”这一品类大多是以药食同源来塑造自身产品形象，还通过多种手段进一步强化产品形象，在包装设计上，多采用清新自然、富有生机的色调，如绿色、蓝色常被用来传达健康、活力的信息，包装上清晰标注所添加的药食同源成分及其功效，使消费者能够直观了解产品的养生价值，比如某品牌养生水在包装正面显著位置展示了 “富含红枣、桂圆，益气补血” 的字样，让消费者一眼就能捕捉到产品的核心卖点。

因为有《广告法》的限制，大多数品牌都会采用间接的方式去宣传自身产品具备“功效性”，许多品牌巧妙地借助科普的形式来传达产品信息，它们在官方网站、社交媒体账号等平台上发布大量与药食同源食材相关的科普文章。

比如某品牌以 “走进人参的奇妙世界” 为主题，详细介绍了人参在传统医学中的应用历史、其富含的多种人参皂苷等活性成分对人体的作用原理，以及长白山人参相较于其他产地人参的优势，在文章结尾处，看似不经意地提及自家养生水中添加了来自长白山优质产区的人参。

一则养生水广告画面中，展现了一位年轻女性在繁忙的工作间隙，轻松地拧开一瓶养生水饮用，随后画面切换到她精神饱满地投入工作，脸上洋溢着自信的笑容，广告文案中并未提及产品的功效，只是强调 “源自天然的养生呵护，为你的生活注入活力”。这种暗示性的广告，让消费者自行将饮用养生水与活力满满的状态联系起来，从而间接传达了产品可能具备的提升精力等功效。

缺少论证

大多数产品都是加入了药食同源产品才会宣传养生，但是并没有权威认证去证明。 以一款宣称添加了名贵中药材的养生水为例，尽管产品包装上醒目地标注着该药材具有改善睡眠、增强免疫力等诸多功效，且在广告宣传中反复强调其养生价值，但当进一步探寻相关的科学依据时，却难以找到由专业科研机构或权威检测部门出具的有效认证报告。

研发试验能够探索多种药食同源原料之间的科学配比，简单地将多种原料混合并不一定能产生理想的协同养生效果，甚至可能因成分相互作用而削弱功效或带来不良影响，而通过大量的实验和数据分析，找到各种原料之间的较佳比例，才能确保养生水的功效得到优化。比如研究人参、红枣、桂圆这几种原料在不同配比下对改善气血方面的效果差异，为产品配方提供科学依据。

人体临床试验对于养生水市场至关重要，只有通过大规模、多阶段的人体试验，观察不同年龄、性别、体质的人群在饮用养生水后的身体反应，才能真实且准确地评估产品的实际养生功效。对一款宣称具有改善睡眠功效的养生水进行人体试验，记录参与者在饮用前后睡眠质量的变化数据，包括入睡时间、夜间觉醒次数、睡眠深度等指标，以此来验证产品宣传的真实性。

研发试验还能助力品牌提升产品安全性，在加入各种药食同源原料后，可能会产生新的物质或化学反应，通过严格的试验检测，可以及时发现潜在的安全风险，如是否存在过敏原、微生物超标等问题，这样更能够具备宣传支点，让行业内对于产品更为信服，品牌在宣传时也更具备说服力。

5元左右产品更为受欢迎？

根据《2024 年中国便利店发展报告》相关数据显示，有 37% 的中国受访消费者表示将改变消费方式，寻求优价的产品；89% 的消费者表示已经改变购物方式，通过各种方法、渠道追求高性价比。

尼尔森 IQ 按照经济处境和财务认知将中国消费者分类，与 2023 年初相比，经济较弱势的消费群体出现反弹迹象，在意低价的 “重振旗鼓型” 和 “捉襟见肘型” 的整体占比从 20% 升至 35%；看重性价比、多平台比价的 “精打细算型” 消费者占比从 28% 上升为 30%。

在快节奏的现代生活中，人们既要追求健康养生的生活方式，又需考虑自身的经济承受能力，可以看到市场反馈不错的产品，价格大多在5元左右，性价比高会更容易获得市场欢迎。而一些价格较高的产品，则是走高端化路线，主要针对小部分高端化消费人群。

针对不同层次的消费者，推出差异化的价格体系，以 5 元左右的产品作为市场切入点，吸引大众消费者，针对对品质和养生功效有更高要求且愿意支付较高价格的小众高端消费群体，推出价格稍高但品质卓越的产品。通过精准的价格定位，品牌能够更好地满足市场多样化的需求，提升产品在不同消费群体中的市场竞争力，在竞争激烈的养生水市场中站稳脚跟，实现可持续发展。

门槛较低，品质参差不齐

目前处于初步发展时期，整个“养生水”入局门槛较低，不同产品之间品质参差不齐，没有国家标准的约束，缺乏规范化配比的参考标准。

在配方方面，各品牌对药食同源原料的选择与添加量可能凭借自身判断进行生产，并没有权威认证，比如市场上部分宣称添加人参的养生水，其人参原料可能来自非优质产区，且在水中的添加量微乎其微，远远达不到能够发挥养生功效的标准剂量。 一些品牌为了降低成本，在原料采购上一味追求低价，选用质量参差不齐的人参、枸杞等食材，甚至以次充好，使用生长周期不足、有效成分含量较低的原料。

这种混乱的行业现状，为一些不良品牌提供了可乘之机。部分不良企业纯粹以追逐短期利益为目的，在产品生产过程中偷工减料、粗制滥造。 虽然在包装上打着 “养生水” 的响亮旗号，声称具有各种神奇的养生功效，但实际品质却与宣传相差甚远，曾有媒体曝光过一款养生水，其包装上标注含有多种珍贵药食同源成分，宣称能改善睡眠、增强免疫力等，但经专业检测机构检测，产品中所标注的大部分成分含量极低，甚至检测不出，完全是虚假宣传。

扰乱了整个 “养生水” 市场的正常秩序，优质品牌在这样的市场环境中，面临着不公平竞争，其产品推广与品牌建设受到严重阻碍，市场份额被劣质产品无端侵占，长期发展消费者对整个养生水行业的信任度急剧下降，行业口碑受损，这对于养生水行业的长远发展无疑会带来一定打击。

行业思考：“养生水” 市场虽在当下看似热闹非凡，吸引了众多目光与资本的涌入，但背后实则存在着一定味，从产品原料产地的选择优势，到独特产品优势的塑造，到严格品质管控以保障行业健康发展，每一个环节都紧密关联，共同影响着 “养生水” 是否真的具备养生价值以及能否在市场上实现持续稳定发展。 行业迫切需要进行深度调整与规范，并且也需要众多企业共同推动这一市场的发展吗，加大在产品研发、品质管控以及品牌建设方面的投入，只有通过各方共同努力，才能推动养生水市场规模进一步扩展。

来源：新浪财经