摘要：从卫生巾事件可以看到，品牌对自身下游部门，或是渠道商、供应商管理存在着很大的监管漏洞；出事的黄焖鸡米饭更是属于品牌加盟体系下缺乏门店管理的重灾区，只授权品牌使用，其加盟门店的巡店管理工作聊胜于无，长远来看对品牌是有百害而无一利，当下就被反噬了。

315爆出的卫生巾事件以工作组控制希希纸制品达成初步进展，黄焖鸡米饭后厨乱象以自查和责令闭店整改告一段落。

只是对于那些刚加盟黄焖鸡米饭的夫妻店来说，他们做错了什么？

日化、餐饮等行业乱象，被揭露出来的只是冰山一角，除了行业要加强监管外，企业的主体责任，品牌体系的管理监督，都是不可分割的一部分。

从卫生巾事件可以看到，品牌对自身下游部门，或是渠道商、供应商管理存在着很大的监管漏洞；出事的黄焖鸡米饭更是属于品牌加盟体系下缺乏门店管理的重灾区，只授权品牌使用，其加盟门店的巡店管理工作聊胜于无，长远来看对品牌是有百害而无一利，当下就被反噬了。

首先品牌具有不可推卸的责任。报道后许多涉事品牌第一时间撇除关系，称品牌从未与下游回收公司合作，并按照规定流程处理生产残次品，但在暗访回收公司的报道中明确说到这些残次品都是从某品牌出来的，回收公司还能在残次品中找到“二等品”重新打包售卖。

从渠道上看，怎么能让这些打着品牌包装的不合格品流入市场，溯源上也是品牌方对于自身市场渠道监管不力的问题，如商家资质授权不严谨、产品批次流向缺乏追踪等，才能让不合格品肆意妄为的出现在销售渠道中。

从品牌自身体系上看，品牌方的监管流于形式。不少品牌方为了扩充自身产品的市场覆盖面，总盯着几大代理商出货，其分销政策、激励政策不全面且不公开透明，造成一定的定价紊乱，对于需要降本的终端门店来说开始尝试选择来历不明、低于市场价的品牌产品进行售卖，进一步危害消费者权益。

走加盟体系的品牌，一但对原材料缺乏监管管理，没有定期大区抽查和指导更正，各加盟门店的管理就会趋于松散，产品不统一、定价紊乱、门店卫生问题等接踵而来。

1、品牌供应链举措：

在供应链方面，建立基于物联网的供应链透明化系统，通过RFID、传感器实时采集原材料采购、生产加工、仓储物流等全流程数据，并上链存证。利用物联网技术实现供应链全流程信息透明化，消费者扫码可追溯产品历史，防止重复质押或一货多卖。

引入供应商和上下游公司的黑名单制度，定期对如卫生棉原材料残次品进行跟踪追查，同时对不合格原材料供应商自动触发淘汰机制。

2、品牌-加盟全生命周期管理：

在品牌加盟体系的建设中，品牌优先建立直营+加盟的混合连锁模式，保留一定的旗舰门店做示范，并要求各加盟商定期学习培训，更新产品制作方法和提高管理能力。

对于餐饮等有保质期要求的品牌可以采用中央厨房的模式管理产品，做到产品的有效监督；可以在各加盟店中安装对应的监控设备，定期远程抽查和产品质检，每时每刻提高生产警惕。

有条件的品牌总部提供数字化管理的支持，有效建立“总部-区域-门店”三级支持网络，确保2小时内响应加盟商问题，及时发现及时解决。

在品牌加盟一体化平台管理上动态监测各门店的订单、仓管、流水等数据，设置红线预警，监测经营数据是否发现异常等，都能在一定程度上减少产品安全、低质产品等问题发生。

要声量还是要市场，要利润还是要口碑，一直是品牌运营管理避不开的抉择，如何在这过程中取得良性平衡，首先便是要信息数据的打通，唯有生产流程、管理流程、分销流程等数据透明化，品牌才能对每个终端进行管理监督，减少百害而无一利的事件发生。

来源：丽晶软件