摘要：3月17日，第28届中国国际食品添加剂和配料展览会（简称FIC2025）在上海国家会展中心盛大开幕。安琪作为FIC的重要展商，聚焦食品行业新需求，携多项创新成果亮相，为顾客创造更大价值，进一步面向全球客户诠释“发展生物科技、创新健康生活”的品牌使命。
3月17日，第28届中国国际食品添加剂和配料展览会（简称FIC2025）在上海国家会展中心盛大开幕。安琪作为FIC的重要展商，聚焦食品行业新需求，携多项创新成果亮相，为顾客创造更大价值，进一步面向全球客户诠释“发展生物科技、创新健康生活”的品牌使命。
创新产品引关注
“蛋白利用率96%，氨基酸评分、支链氨基酸含量与乳清蛋白相当，不含乳糖、麸质，综合性价比非常高!”AnPro酵母蛋白的突出优势，吸引了众多营养品客户驻足。
作为国内首个获批新食品原料的微生物蛋白，酵母蛋白能有效填补传统蛋白缺口，产效极高、环保友好，是典型的“新质生产力”，能广泛应用到营养及功能食品、乳制品及功能饮料、烘焙产品、肉制品等领域。
“想吃果味面包，用这种新型水果风味酵母发酵，无任何合成香精、配方干净。”安琪首次推出的风味酵母，基于专研菌种技术，天然代谢物生成自然纯净风味，赋予面包层次分明的“后味”体验。8大风味系列，充分满足市场对“天然发酵”的偏好。
“直冲鲜、浓厚鲜、满口鲜、回味鲜，想要得到哪种鲜味，在‘库’里都能轻松找到方案。”基于酵母抽提物的“鲜味库”系列，适应了食品行业鲜味升级需求，解决了用户在调味中遇到的鲜味弱、不持久、耐受性差、单一鲜味物质回味不足、浓厚味缺失等痛点，让自然调鲜变得更简单。
精准方案踩风口
英敏特调查显示：65%的中国消费者非常或极有可能转向购买声称无人工配料的品牌。
“标签清洁化，已成为消费者选择产品的重要考量因素,安琪的解决方案真的很赞！”来自青岛的客户兴奋的说。
面向烘焙行业，安琪以百钻pure改良剂、百钻乳清发酵粉、安琪酵母精心组合，打造“清洁标签”方案，专为追求纯净配料的用户研发，能有效提升烘焙产品风味、口感、外观及保质期，配料表更清洁，让每一份烘焙制品都符合健康饮食新趋势，轻松赢得市场青睐。
在食品加工、医药生产等领域，发酵技术是被越来越重视的独特商业价值。安琪基于行业领先技术，为不同行业用户带来众多“发酵”增益，如利用微生物技术助力人参、橘皮、黄精等药材发酵；雪花酵母、酵母β葡聚糖、富谷胱甘肽酵母等可为客户新产品创造新亮点；醋发酵营养元，适配传统酿醋工艺与深层液态发酵；专属酵母浸粉，满足多种乳酸菌菌种培养需求。
集团特展扩内涵
借助FIC这一综合型展览盛会，安琪以集团姿态参展，实现旗下业务集中展示，形成“主展台+分展台”、主次分明的展示区，总面积超过300平米。
“每次都有新收获！”已多次随队参展的宜茶集团，首日就与多名新客户达成合作意向。安琪集团雄厚的研发实力、严格的质量控制、宜茶优质茶产区等要素，成为客户选择合作的重要原因。
“买全球、卖全球，FIC是一个商务对接的重要平台！”安琪生物科技公司参展人员表示。有安琪品牌信任背书，生物科技公司客户应接不暇，完成预设任务信心满满。
宏裕公司95%以上的客户都是来自食品行业，“行业有什么新动向、客户有哪些新需求”，都是参展人员重点关注的。更重要的，“集团已合作客户都是我们的潜在用户”。
“维生素K2会在补钙类产品中使用，而PQQ则会在抗氧化类的产品中使用。”瞄准功能性食品原料和个护医美原料领域，美琪大健康业务表示，“FIC潜在客户很多，前景非常广阔。”
多元互动增粘性
“品尝了现场制作的高蛋白冰淇淋，味道非常不错，我们对产品应用充满信心！”某冷饮客户说。
展位现场，冰淇淋机停不下来、高蛋白面包一抢而空、减盐零食排队等候、膳印设备观摩者络绎不绝......现场就能体验产品应用效果，打消了顾客疑虑，不少客户当即预约工程师：“配方等你来定型！”
而令人关注的“会中会”，18日即将迎来6场安琪新技术交流会，涉及酵母葡聚糖、酵母蛋白、多肽等重点新产品技术演讲和问答互动，众多行业人士已提前预约锁定席位。
作为一场行业年度商业Show，安琪直播吸引近万人次线上观摩。
来源：中国食品工业杂志