摘要：高蛋白饮食风靡一时，但有一种饮食比其他饮食更胜一筹。它被恰当地命名为肉食动物饮食，主要以肉为主——只吃肉。如果从健康角度来看这听起来有问题，那是因为它确实如此。

高蛋白饮食风靡一时，但有一种饮食比其他饮食更胜一筹。它被恰当地命名为肉食动物饮食，主要以肉为主——只吃肉。如果从健康角度来看这听起来有问题，那是因为它确实如此。

虽然一些研究支持更均衡的高蛋白饮食的益处，但许多专家对肉食动物饮食持怀疑态度，尽管得到了包括美国播客 Joe Rogan 在内的一小部分极限运动员和名人的认可。

本指南将告诉您有关肉食动物饮食的所有信息，包括科学对其健康益处和风险的论述。

与其他高蛋白、低碳水化合物饮食不同，肉食动物饮食允许零碳水化合物。 俄亥俄州哥伦布市私人诊所整体营养师 Kelly Schmidt 表示，肉食动物饮食“只包括行走、游泳或飞行的食物”。虽然这可能是一种趋势，但“只吃肉并不性感”。“它既不丰富多彩，也不有趣。”大多数尝试这种饮食的人都是出于强烈的减肥愿望或治疗自身免疫性疾病的动机。

马萨诸塞州康科德市 Sustainable Dish 注册营养师 Diana Rodgers 表示，肉食动物饮食通常是人们在尝试过古饮食或生酮饮食后采取的一步。古饮食（又称“穴居人”饮食）注重新鲜水果、蔬菜、草饲肉类和野生海鲜，同时杜绝添加糖、谷物、乳制品和豆类。

生酮饮食（ 也称为“keto”）包括大量脂肪、适量蛋白质和极少量 碳水化合物。Rodgers 说，并不是每个人都喜欢吃生酮饮食所需的脂肪量，他们可能会选择像肉食一样的高蛋白饮食。

肉食动物饮食的支持者表示，它有一系列好处，从减肥到提高睾酮水平，但没有证据证明这一点。话虽如此，以下是肉食饮食的一些传闻优点和科学支持的缺点。

优点

肉食动物饮食也因其具有抗炎功效而受到关注， 这种饮食可能对自身免疫性疾病患者有益。生活方式大师 Jordan Peterson 和他的女儿 Mikhaila Peterson 的新闻报道进一步证实了这一说法，他们都公开表示，牛肉、盐和水的饮食可以缓解他们的疾病，包括类风湿性关节炎、抑郁、焦虑、胃反流和牛皮癣。

研究表明，同样，没有科学证据支持这些说法，而且抗炎饮食传统上倾向于以植物为基础。

Schmidt 说，肉食动物饮食可以看作是排除饮食的一种极端形式。因为追随这种潮流的人只吃几种不同的食物，所以他们会排除许多通常会引起食物敏感的食物，比如坚果、小麦和大豆。肉食饮食也受到那些认为它会减肥的人的欢迎，尽管缺乏研究支持。

缺点

“肉食动物饮食有很多缺点，”哥伦布俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心营养师、公共卫生硕士、注册营养师 Liz Weinandy 说道：“我们食用多种食物是有原因的：每种食物都能为我们提供一系列营养。”人类是杂食动物，这意味着我们从各种食物中获取营养，包括动物性和植物性食物。只吃一类食物是有问题的，无论是哪一类（即使只是蔬菜）。Weinandy 表示，只吃肉类会导致您缺乏某些在植物中含量丰富的营养素，如维生素 C 和维生素 E。

以下是一些主要风险：

便秘：尽管一些轶事报告表明， 便秘不是肉食动物饮食的问题，但你会错过纤维，而纤维是一种对结肠健康很重要的营养素，Weinandy 说。

胃癌：富含红肉和加工肉类的饮食与胃癌风险增加有关。一项对 42 项研究的荟萃分析报告称，虽然对红肉和加工肉类消费的病例对照研究确实显示了这种关联，但队列研究（一种观察性研究）却没有。

饮食失调：另一个需要考虑的问题是：极端限制食物或将食物标记为“好”或“坏”也可能引发饮食失调行为或全面的饮食失调，Weinandy 说。

饱和脂肪：许多专家担心肉类（如肥牛排和培根）中的饱和脂肪的风险 ，这也是生酮饮食的主要问题之一。虽然人们对饮食中饱和脂肪的风险存在争议，但一项研究了 100 多项研究的分析建议人们用不饱和脂肪替代饱和脂肪来源，以降低患心脏病的风险。

肾脏健康：大量肉类蛋白质也会给肾脏带来过度压力。代谢大量蛋白质是造成这种情况的原因。Weinandy 说，您可能会错过抗病营养素，如纤维和抗氧化剂，如维生素 C 和 E。

总之

由于没有研究长期遵循这种饮食的长期安全性或风险，因此这样做并不明智。如果你容易饮食失调，你应该避免这种或任何时尚饮食。任何患有糖尿病或心脏病等慢性疾病的人，在尝试这种极端饮食之前都应该咨询医生。最后，如果你有任何程度的肾脏疾病，请不要遵循肉食饮食。

世界卫生组织 (WHO) 将健康饮食定义为包括水果、蔬菜、豆类、坚果和全谷物（所有食物都是碳水化合物的来源）的饮食，并优先考虑不饱和脂肪，如鱼和鳄梨，同时限制肥肉和黄油中的饱和脂肪。此外，科学研究表明，多吃水果和蔬菜可以提高生活满意度和幸福感。

肉食动物饮食是一种昂贵的饮食，因为肉类，尤其是最适合这种饮食的低脂红肉，往往相当昂贵。鱼和海鲜也是如此。由于你必须每天吃三次肉和鱼，所以成本很快就会增加。

纯肉饮食非常不言自明，因为你只会吃肉和鱼。然而，与所有饮食一样，也存在一些灰色地带。

十大最值得吃的食物

您要吃的食物如下：红肉（牛肉、猪肉、羊肉），重点是肥肉，这样您才能摄入足够的卡路里。

最佳选择包括：

应限制或避免的 10 种食物

除肉、家禽或鱼类以外的任何食物，或由其中一种食物制成的食物，都不允许出现在肉食饮食中。应限制或避免食用的主要食物包括：

肉食动物饮食的好处之一是高蛋白质摄入带来的饱腹感，因此人们在两餐之间通常不会感到饥饿。这意味着肉食饮食不需要零食。

话虽如此，我们确实 在这个为期 7 天的食肉饮食计划中提供了一些选择。

肉食动物饮食鼓励在锻炼期间摄入动物脂肪。肉食动物饮食倡导者认为，在没有碳水化合物的情况下，这是持续锻炼所必需的。

补水也非常重要。虽然你吃的肉含有一些水，但你需要更多的水来帮助你整体健康和消化。

然而，肉食动物饮食的追随者确实表示，如果你的目标是减肥，那么饮食比运动更重要。他们还指出，运动会增加饥饿感，这会抵消纯肉饮食带来的减肥效果。

开始新的饮食习惯一开始总会有点困惑和挑战，但如果您想尝试肉食动物饮食，这些技巧旨在帮助您实现最佳过渡。

建议 1：要有责任心

我们概述了肉食动物饮食的诸多风险，也暗示了关于其所谓益处的具体证据有限。话虽如此，如果您确实想尝试肉食动物饮食，请负责任地尝试。这意味着要关注您的健康状况并注意自己的感受。如果您注意到情绪、能量水平和消化习惯有任何变化，请咨询医生或营养师。在改变饮食习惯之前，请务必咨询您的医疗团队，尤其是如果您已有疾病。

建议 2：不要仓促行事

改吃全肉食品将对你和你的健康产生重大影响。在完全坚持全肉饮食之前，先尝试增加肉类摄入量。

建议 3：不要害怕做出改变

肉食动物饮食是一种极端的做法，现代科学和医学都不支持这种饮食方式。尽管如此，如果你仍然渴望尝试，不要害怕做出一些调整。例如，肉食动物饮食不含纤维或维生素 C。因此，如果你想在饮食中添加一些高纤维食物和维生素 C 食物，大多数营养师都会建议这样做。

建议 4：使用补充剂

肉食动物饮食缺乏几种关键营养素，因此如果您要遵循这种不建议的饮食，您绝对应该服用补充剂。这些可能包括多种维生素、镁、钙、钾、姜黄素（一种多酚）、抗性淀粉（可溶性纤维）和洋车前子壳（不溶性纤维）。请咨询营养师，以确定适合您特定需求的确切补充剂。

建议 5：尝试生酮饮食或其他饮食

如果您想尝试肉食动物饮食据称具有的生酮效果，为什么不尝试生酮饮食呢？生酮饮食种类更多、营养更丰富，风险也更小。其他几种饮食也对您的健康有更多益处，风险更小。

虽然这种饮食对某些人来说可能听起来很疯狂，但“作为一名营养师，我尽量保持开放的心态，”Rodgers 说：“如果有一种干预措施对人们有效，我不会否认它。”话虽如此，目前还没有研究过这种饮食的短期或长期效果，因此它很危险。

和任何饮食一样，“尝试获取营养是可以的，但要确保它不会伤害你。要现实地看待你的健康，如果你的健康受到影响，是时候寻找其他解决方案了，”Rodgers 说。没有一种饮食是万能的。

来源：康嘉年華