摘要：鱼油，顾名思义，就是来自鱼类的油脂，鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油，可以通过吃鱼或服用人工制剂获得，富含omega-3脂肪酸的鱼，常见有鲭鱼，鲱鱼，金枪鱼，鲑鱼等。鱼油中包含的两种最重要的omega-3脂肪酸是二十碳五烯酸（EPA）和
鱼油，顾名思义，就是来自鱼类的油脂，鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油，可以通过吃鱼或服用人工制剂获得，富含omega-3脂肪酸的鱼，常见有鲭鱼，鲱鱼，金枪鱼，鲑鱼等。鱼油中包含的两种最重要的omega-3脂肪酸是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。
目前研究最多的，便是鱼油对心血管系统的多种保护作用。通俗来讲，多项证据表明，鱼油可以作为心血管疾病的预防用药，当然，这必须在正确遵照医嘱服用心血管药物的前提之下。
从《circulation》《European heart journal》上等多篇文献可以看到，在美国心脏协会/美国心脏病学会，欧洲心脏病学会和国家心脏协会的指南中，建议每天摄入两种海洋omega-3脂肪酸二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）用于二级预防，作为心血管疾病的预防，心肌梗塞后的治疗和心脏猝死的预防。
Omega-6 脂肪酸是心脏健康的必需营养素。我们的身体无法制造 omega-6，必须从饮食中获取它们。 Omega-6脂肪酸则广泛存在于各种植物油中，如玉米油、大豆油等，以及猪肉、牛肉、羊肉等动物性食物中。
最新2024年10月发表在《国际癌症杂志》上的研究 Associations of plasma omega‐6 and omega‐3 fatty acids with overall and 19 site‐specific cancers: A population‐based cohort study in UK Biobank表明，血浆中含有高水平的Omega-3和Omega-6脂肪酸有助于预防多种癌症。
美国佐治亚大学公共卫生学院的研究人员在一个大型前瞻性队列中研究了血浆 omega-3 和 Omega-6 PUFA 与整体癌症和 19 种特定部位癌症发病率的关联。
研究纳入了 253,138 名符合条件的英国生物银行参与者。平均随访 12.9 年，29,838 名参与者被诊断患有癌症。 omega-3 和 omega-6 PUFA 的血浆水平以总脂肪酸的百分比（omega-3% 和 omega-6%）表示。omega-6% 和 omega-3% 均与总体癌症发病率呈负相关（HR per SD = 0.98，95% CI = 0.96–0.99；HR per SD = 0.99，95% CI = 0.97–1.00 ; 分别）。在 19 种可用的特定部位癌症中，14 种与 omega-6% 相关，5 种与 omega-3% 相关，所有这些都表明呈负相关，但前列腺癌与 omega-3% 正相关（HR per SD = 1.03） , 95% CI = 1.01–1.05)。
简单来说研究结果如下几点：
第一，总体而言，血浆中的Omega-3和Omega-6脂肪酸水平与总体癌症发病率之间存在负相关性。
第二，5种特定部位的癌症的发病率下降与高omega-3水平有显著关联，这些癌症包括结直肠癌，胃癌，肺癌，肝胆道癌，胰腺癌。
第三，14种不同癌症的发病率较低与高omega-6水平有显著关联，包括脑癌、恶性黑色素瘤、膀胱癌、头颈癌、食管癌、胃癌、结肠癌、直肠癌、肝胆癌、胰腺癌、肺癌、乳腺癌、肾癌、甲状腺癌。
第四，唯一例外的是，前列腺癌的发病率与omega-3的水平呈正相关性，风险增加了3%，也就是说血浆omega-3水平越高，前列腺癌的发病率也越高。
可见，适当补充Omega-3和Omega-6可以减少癌症风险，当然，建议在医生的指导下服用。
参考：
1.https://www.healthline.com/health/arthritis-fish-oil-omega-3 Treating arthritis with fish oil and omega-3s(EPA and DHA)
2.https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/CIRCULATIONAHA.106.174516 Smith S.C. Allen J.Blair S.N. Bonow R.O. Brass L.M. Fonarow G.C.et al. AHA/ACC guidelines for secondary prevention for patients with coronary and other atherosclerotic vascular disease: 2006 update Circulation 2006，113，2363-2372
3.https://academic.oup.com/eurheartj/article/24/17/1601/464631 European guidelines on cardiovascular disease prevention in clinical practice: Third Joint Task Force of European and other Societies on Cardiovascular Disease Prevention in Clinical Practice (constituted by representatives of eight societies and by invited experts)
4. https://academic.oup.com/cardiovascres/article/73/2/310/486707 Cardiovascular benefits of omega-3 fatty acids
5.https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8308533/ Beneficial Outcomes of Omega-6 and Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids on Human Health: An Update for 2021
6.Yuchen Zhang et al, Associations of plasma omega‐6 and omega‐3 fatty acids with overall and 19 site‐specific cancers: A population‐based cohort study in UK Biobank, International Journal of .Cancer (2024).
来源：老齐说滨州事
