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慢性支气管炎 是一种常见的呼吸系统疾病，尤其高发于老年人。根据中华医学会呼吸病学分会的研究，我国40岁以上人群中，慢性支气管炎的患病率高达8.2%。

然而，许多患者通过调整饮食和生活方式，不仅控制了病情，甚至健康地活到了70岁以上。

那么，这些长寿的支气管炎患者，在饮食上到底有什么共同点？以下6个饮食习惯，得到了中国医学科学院、美国梅奥诊所等机构的研究支持，或许值得借鉴。

支气管炎的核心问题在于气道慢性炎症和痰液堆积，而清晨是肺部自我清洁的关键时间。北京协和医院呼吸科专家王辰院士指出，晨起饮一杯温水，能有效促进痰液稀释，帮助排痰，减少气道堵塞的风险。

同时，水温不宜过热，40℃左右最佳，过烫可能刺激咽喉，增加咳嗽反应。如果有条件，可加入少量蜂蜜或枸杞，有助于润肺养生。

中国疾病预防控制中心的研究表明，高脂、高盐饮食会加重慢性炎症反应，增加支气管炎反复发作的风险。特别是重口味饮食，容易导致痰液黏稠，不易排出。

建议：

· 减少油炸食品，改用清蒸、水煮方式

· 每天食盐摄入控制在5g以内（世界卫生组织推荐标准）

· 适当增加富含膳食纤维的食物，如燕麦、红薯、糙米，帮助改善体内炎症水平

维生素C是天然的抗氧化剂，能增强免疫力，减少气道炎症。《美国临床营养学杂志》的一项研究指出，长期摄入足够的维生素C，可降低慢性支气管炎患者的复发率。

推荐食物：

· 柑橘类水果：橙子、柚子、柠檬

· 浆果类：蓝莓、草莓

· 猕猴桃：维C含量极高，每100g含量高达62mg

注意： 柑橘类水果虽好，但空腹食用可能刺激胃黏膜，建议饭后食用。

中医认为，银耳有“平民燕窝”之称，具备润肺化痰、提高免疫力的作用。《中国中药杂志》的一项研究表明，银耳中的多糖物质能够有效提升肺部自我修复能力，对慢性支气管炎康复有积极作用。

推荐食谱：

· 银耳红枣汤：润肺补气，适合秋冬季节

· 银耳雪梨汤：止咳清肺，适合痰多的患者

寒凉食物容易刺激咽喉，引发气道收缩，加重咳嗽和痰液分泌。首都医科大学附属北京朝阳医院呼吸科教授童朝晖建议，支气管炎患者应减少生冷食物的摄入，尤其是冰镇饮品、凉性水果（如西瓜、梨）。

推荐温性食物：红枣、核桃、生姜、山药等，有助于温养肺部，减少气道敏感性。

绿茶富含茶多酚，具有抗氧化、抗炎作用。《欧洲呼吸杂志》（ERJ）的一项研究发现，每天饮用1-2杯绿茶的支气管炎患者，肺功能下降速度明显放缓。

注意事项：

· 避免过量饮用，每天1-2杯适宜，过量反而可能刺激胃部

· 饭后一小时饮用，避免影响铁的吸收

慢性支气管炎的治疗不仅依赖于药物，合理的饮食习惯同样是“隐形的药方”。从饮水、饮食清淡、补充维生素C，到温补润肺、避免寒凉刺激，甚至坚持喝绿茶，这些看似简单的饮食习惯，实则是那些成功活到70岁的支气管炎患者长期坚持的健康秘诀。

饮食管理虽非速效药，但长期坚持，必定受益终身。

1. 中华医学会呼吸病学分会，《慢性阻塞性肺疾病指南》，2023年版

2. 王辰院士，《中国慢性气道疾病的流行病学研究》，《中华医学杂志》，2022

3. 《美国临床营养学杂志》（AJCN），《维生素C摄入与慢性支气管炎发病率的关系》，2021

4. 《欧洲呼吸杂志》（ERJ），《绿茶摄入与肺功能衰退的关系》，2020

5. 《中国中药杂志》，《银耳多糖对肺部健康的影响》，2019

6. 童朝晖教授，首都医科大学附属北京朝阳医院，《支气管炎患者的中西医结合治疗策略》，2021

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来源：刘医师科普汇