摘要：前不久，60多岁的曹先生和家人去大连，享受滨海风光和美食。回来三周后，他出现高热，前往同济医院一查，所有与肝功能损害相关的指标都严重超标，被确诊感染了甲肝病毒，罪魁祸首竟是因他生吃了一个生蚝。

这个夏天你有出门游玩吗？

近日，

上海一爷叔旅游回来后发高热，

血指标严重异常，

罪魁祸首居然是只生蚝！

不止这位爷叔，上海多家医院也陆续接诊了

几例因“舌尖享受”而得病的案例

只因吃了一只生蚝

上海爷叔确诊感染甲肝病毒

前不久，60多岁的曹先生和家人去大连，享受滨海风光和美食。回来三周后，他出现高热，前往同济医院一查，所有与肝功能损害相关的指标都严重超标，被确诊感染了甲肝病毒，罪魁祸首竟是因他生吃了一个生蚝。

△上图显示曹先生丙氨酸氨基转移酶

高出正常范围75倍

同仁医院感染科主任胡建军介绍，甲肝病毒只有一种传播途径，就是病从口入，尤其是贝壳类生物，里面易存在甲肝和戊肝病毒，所以这些食物尽量要做到熟透再去吃。

市卫健委介绍，目前上海急性病毒性肝炎报告发生率处于历史最低水平。从报告病例来看，生食或吃下未煮熟的贝类是主要感染途径，夏季高发。贝类通过滤食海水生存，能将水体中的甲肝病毒浓缩5-15倍并储存在内脏中。

无独有偶，近期仁济医院也接诊了一例旅行后感染病毒的案例。患者是一名刚从北欧旅行回来的年轻男子，在当地入乡随俗吃了一块只煎到三分熟的牛排。回来后，他出现了严重的发热、腹泻，确诊为金黄色葡萄球菌败血症。

旅行中别让 “舌尖享受” 变 “健康隐患”，不喝来源不明的生水，不吃未彻底煮熟的食物等。

这些东西别生吃

严重可致死

很多人认为生吃能保留营养和食物鲜味，但这背后可能藏着致命风险。卫健委数据显示，我国每年约3万人因食源性寄生虫感染就医，其中生食水产、肉类导致的病例占70%以上。下面这些“舌尖上的陷阱”，劝你别生吃。

①猪牛羊肉

生肉里很可能含有旋毛虫、绦虫、囊虫、弓形虫等。牛带绦虫可能引起肠梗阻、肠出血和肠穿孔，猪带绦虫可能引起失明、脑水肿、颅内压力升高乃至死亡。‌弓形虫对特殊人群可能造成‌胎儿畸形、流产、神经系统损伤‌或‌严重器官病变。

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②淡水鱼虾蟹螺

淡水鱼虾蟹螺携带肝吸虫（华支睾吸虫）、肺吸虫、管圆线虫等，生吃、腌吃或醉吃都存在安全隐患。早在2017年，肝吸虫就被世界卫生组织国际癌症研究机构列为I类致癌物。

肝吸虫可在人体中存活长达30年之久，会导致胆囊炎、胆管炎、肝硬化等严重并发症，甚至引发胆管癌。管圆线虫会导致视觉损伤、失明、脑膜炎，严重可致死。

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男童3年前生吃蟹腿寄生虫钻进心脏，每天积液超500ml！

③深海鱼

不少人认为海鲜没有寄生虫，其实海洋动物身上也有寄生虫，比如异尖线虫。一旦感染就有可能引起恶心、腹痛、呕吐，甚至破坏消化道穿破肠壁，导致胃肠黏膜出血溃烂。

最可怕的是，目前对于异尖线虫，暂无特效药，只能靠胃镜人工钳出。

④水生植物

除了肉会携带寄生虫，水生植物也可能携带。布氏姜片虫的传染媒介主要是水生植物的根块和茎，例如荸荠、菱角、茭白、莲藕等。吃荸荠、菱角时，如用嘴直接啃，易感染。

姜片虫会把肠黏膜吸到坏死、脱落，造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。还会致儿童营养不良、智力低下，严重致死。

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来源：申工社