摘要：春天来了，万物复苏，也是孩子长高的黄金期，更是中老年人养骨的好时节，抓住春天补钙，改善骨质疏松，强健骨骼，补钙、补蛋白、还补维生素，为身体健康加油。春天养骨，建议中老年人多吃这4 道菜，健康强筋骨，腿脚利索身体棒。

春天来了，万物复苏，也是孩子长高的黄金期，更是中老年人养骨的好时节，抓住春天补钙，改善骨质疏松，强健骨骼，补钙、补蛋白、还补维生素，为身体健康加油。春天养骨，建议中老年人多吃这4 道菜，健康强筋骨，腿脚利索身体棒。

一、海带黄豆炖猪脚

海带和黄豆都富含蛋白质，海带胶原蛋白多，还可以促进肠道蠕动，预防便秘，猪脚也含有丰富的胶原蛋白和钙，三者搭配可以滋养身体、补钙壮骨。

准备食材：黄豆200g、海带200g、猪脚半只、花雕酒、生姜，葱

操作步骤：

1、黄豆提前30分钟泡发，海带提前一个小时泡发，清洗干净，切小段，（海带我喜欢买大片的海带，自己回来清洗）。

2、猪脚清洗干净后，用砍成段，冷水下锅，放生姜片、葱焯水沥干水分。

3、锅烧热倒油，油温6成热时把葱姜放入爆香，然后将猪脚放入，翻炒几下，烹入适量的花雕酒。

4、将焯好的猪脚倒入炖锅，放清水没过猪脚，大火烧开后，撇去浮沫，再放入黄豆改中火炖40分钟。

5、将海带放进去再煮30分钟，放适量盐调味出锅即可。

这款黄豆炖猪脚，简直是猪脚界的天花板，营养又美味，鲜而不油腻，小孩、老人喜欢喝。

二、番茄炖牛腩

番茄含有丰富的维生素C，有助于提高人体免疫力，牛腩又含有高质量的动物蛋白，强筋健骨，可以增强体能。

准备食材：牛腩500g、番茄2个、土豆、生姜、八角、、香叶、冰糖

操作步骤：

1、牛腩清水浸泡一会把血水去除，切块。

2、锅里放水，冷水下锅，放料酒、姜、葱焯水沥干备用。

3、番茄清洗后切块，土豆去皮切块清水浸泡一会、盛盘备用。

4、凉油下锅，放冰糖，开小火炒至金黄色，下牛肉翻炒上色，下葱、姜、八角、桂皮、香叶翻炒出香味。

5、再将少许西红柿下锅翻炒出汁，加生抽两勺、老抽一勺、蚝油两勺继续翻炒均匀，倒入适量热水开小火，盖上锅盖焖煮60分钟。

6、小西红柿和土豆块加适量盐继续焖10分钟，加胡椒粉调味大火收汁即可。

这番茄炖牛脑巨好吃，汤汁新鲜美味浓郁但不腻，做法也不复杂，超级下饭。

三、虾仁滑蛋

虾仁可以补肾养血、益气滋阳，还能促进骨骼生长，鸡蛋含有丰富的高蛋白，虾仁和鸡蛋搭配美味又健康。

准备食材：虾仁500g、鸡蛋3个、葱花

操作步骤：

1、鸡蛋打散放入葱花加少许盐、白胡椒粉、少许淀粉水。

2、虾仁加少许盐、白胡椒粉、淀粉抓均匀腌制15分钟

3、锅里放少许油，下虾仁将虾仁炒熟倒入蛋液一起搅拌均匀。

4、将虾仁鸡蛋液在锅底往外摊开让其凝固出锅即可。

这道菜色简单易做，色香味全，鲜嫩滑口，美味与健康让人无法抗拒，虾仁和蛋液混合在一起，真的是完美组合。

四、腐竹香菇烧鸡

香菇焖鸡营养丰富，香气扑鼻，香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，腐竹它也含有丰富的蛋白质和铁、钙、磷、镁等微量元素，是一道非常鲜美的家常菜。

准备食材：腐竹300g、洋葱半个、干香菇10个、三黄鸡一只，蒜、、葱、生姜

操作步骤：

1、将鸡砍块浸泡一会将血水去除，放适量淀粉搓揉均匀，再用清水清洗干净沥干备用。

2、将香菇热水清泡30分钟，切小块，生姜切片、葱切段、蒜只需剥壳。

3、热锅放油将大蒜、生姜和香菇爆香、再将鸡肉翻炒一会。

4、鸡肉翻炒至变色，表面微微发黄，倒入料酒继续翻炒。

5、将腐竹放进去大火继续翻炒，倒入热水，热水没过食材一半大火煮开，开小火焖15分钟，放适量盐、撒上葱段翻炒均匀出锅即可。

这道菜鸡肉和香菇、腐竹结合在一起，鸡肉吃起不柴还美味，腐竹也吸满了汤汁，营养超级丰富。

今天和大家分享以上的这4道菜，既能补钙、还能强筋健骨，建议大家在这个春天补钙的好季节动手做起来噢！（芸姐生活日记）

来源：看法平台