摘要：多家企业在虾仁生产的过程中涉嫌违规添加过量的保水剂，目的是给虾仁增重、强化虾仁口感，而这也会导致虾仁的磷酸盐含量严重超标，有企业超标高达145%。

Tech星球3月17日消息，据南都报道，“保水虾仁”被曝光后引发消费者担忧，多家品牌纷纷发布声明。

央视3·15晚会报道称，多家企业在虾仁生产的过程中涉嫌违规添加过量的保水剂，目的是给虾仁增重、强化虾仁口感，而这也会导致虾仁的磷酸盐含量严重超标，有企业超标高达145%。

3月16日，国联水产发布《澄清公告》称，公司及公司子公司不存在被央视3·15晚会上现场点名的情形；公司铂金虾仁“0添加”“无保水剂”“配料表仅包含虾”的宣传真实、准确，不存在虚假宣传、误导消费者的行为，目前该产品在电商平台继续销售。

3月17日，东方甄选发布了《关于自营青虾仁产品的几点说明》，针对是否添加保水剂的问题，东方甄选表示，“我们承诺：东方甄选自营青虾仁不添加保水剂，配料表只有虾和水。为了保护消费者权益，我们的青虾仁净重都是扣除冰衣重量的，保证虾仁足斤足两，不让消费者为外层包冰额外付费。”

山姆的虾仁也引发较多讨论，截至3月17日中午，在小红书上，关于“山姆虾仁”的讨论笔记已经超过1万篇。山姆旗下有多款冷冻虾仁产品，根据多名网友晒出的图片，山姆此前售卖的一款“青虾仁”产品，配料表有：虾仁、饮用水、食用盐、复配水保持剂，有网友担心山姆售卖的虾仁是否存在保水剂过量的问题。

记者通过山姆APP了解到，目前广州门店线上端并未有“青虾仁”产品售卖，仍在售卖的三款虾仁配料表均为：南美白对虾、食用盐。3月17日，山姆相关负责人告诉记者，“我们没有销售被曝光的问题虾仁产品。山姆高度重视食品安全，按照国家法规查验供应商的相关资质证明，所售的商品符合国家相关标准。“

3月16日，李佳琦直播间客服告诉记者，企业第一时间会同品牌方对相关商品进行了排查。“经查，该产品上播前，我们进行了多项前置合规审核，其中要求提供虾仁磷酸盐检测报告。品牌提供的检验报告显示，该产品多聚磷酸盐含量低于国家标准要求。”正大集团方面则对此未做回应。

与辉同行此前也曾在直播间出售过品牌名为“大岸浪花”的虾仁，生产商为良基冷冻食品有限公司，3月16日下午，“与辉同行”官方发布回应称，其已第一时间下架了全部虾仁相关的商品，对此类商品展开再次审核，对在“与辉同行”购买过“大岸浪花品牌”冷冻虾仁的消费者，先行按照“退一赔三”的金额进行售后服务。

来源：Tech星球